- L'apéritif d'été de Liberace était un combo simple: Prosciutto et Cantaloup.
- Il a suggéré des touches de fantaisie comme la farce prosciutto dans des tranches de melon et l'ajout de poivre.
- Le cantaloup mûr est essentiel – regardez un arôme sucré, une tige du «nombril» et une sensation lourde.
Il y a quelque chose d'amusant à connaître la recette la plus appréciée de votre célébrité préférée, du repas préféré à quatre ingrédients de Valerie Bertinelli au sandwich incontournable de Jeff Goldblum. En fait, nous avons récemment rencontré un vieux poste Reddit qui prouve le frisson d'apprendre ce que les étoiles mangent depuis des décennies.
Dans le R / OldRecipes Subdreddit, un utilisateur a téléchargé des lettres reçues en 1982 par le président d'alors de la bibliothèque publique des amis de Hurst à Hurst, au Texas. Dans le cadre d'une collecte de fonds pour la bibliothèque, Ann Luddington a contacté des célébrités comme Stephen King et Elizabeth Taylor pour demander leurs recettes préférées et obtenir des réponses assez incroyables.
Parmi eux, un apéritif parfait pour l'été du célèbre pianiste Wladziu Valentino Liberace – Liberace pour faire court.
L'apéritif à deux ingrédients de Liberace? Prosciutto et melon avec une pincée de poivre moulu – un combo léger et rafraîchissant qui est parfait pour grignoter les chaudes journées d'été.
« Coupez le melon en deux, coupez l'écorce et coupez le melon dans des bandes de forme de croissant », a écrit Liberace dans sa lettre contenant la recette. « Des tranches alternées de melon et de jambon sur des assiettes réfrigérées. Saupoudrer d'un peu de poivre. »
Cela semble assez simple, mais Liberace va jusqu'à ajouter d'autres suggestions pour rendre le plat plus sophistiqué. « Si vous préférez, coupez chaque melon en six pièces », a-t-il écrit. « Laissez la peau et faites des fentes diagonales dans la chair. Placez de petits rouleaux de prosciutto dans les fentes et saupoudrez de poivre. »
La partie la plus difficile de faire de l'apéritif à deux ingrédients de Liberace est peut-être de choisir le meilleur cantaloup. Heureusement, il n'est pas aussi difficile de choisir un grand cantaloup dans l'allée des produits que vous le pensez. Pour un cantaloup frais et délicieux, assurez-vous que l'extrémité de la tige du fruit sent sucré, mais pas trop sucré. S'il n'y a pas d'odeur du tout, le melon n'est probablement pas mûr.
Vérifiez également la tige du melon: une tige qui ressemble à un nombril est parfaite, mais s'il y a un morceau de tige plus long attaché, le melon a probablement été retiré de la vigne trop tôt. Les melons prêts à manger devraient également se sentir plus lourds qu'ils n'en ont l'air et ont un minimum de points faibles. Le cantaloup est riche en vitamine C et en vitamine A, ce qui signifie que le fruit peut aider avec des choses comme la santé immunitaire, la santé oculaire et l'absorption du fer, donc une fois que vous avez trouvé le melon parfait, vous pouvez vous sentir bien à le ramener à la maison pour servir d'apéritif.
Toujours un showman, Liberace a également partagé une recette de pudding du Yorkshire dans sa correspondance et a envoyé une photo dédicacée de lui-même. Ces recettes sont un régal spécial pour les fans qui ne peuvent pas se permettre une copie du livre de cuisine peu connu de Liberace Liberace Cooks!—Les copies de la deuxième main de cet ensemble de recettes se vendent bien plus de 100 $ en ligne.
Pas un fan de cantaloup? Vous pouvez également essayer des combos comme des piqûres d'ananas enveloppées de prosciutto ou des piqûres d'abricot, du prosciutto et du parmesan pour épater vos invités cet été.
