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    «Le meilleur que j'ai mangé depuis des années»: Ferran Adrià s'abandonne à l'omelette aux pommes de terre qu'il a dégustée dans cette taverne madrilène de Lavapiés

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    Ferran Adrià: « Ma femme et moi pensions avoir des enfants, mais nous avons dû choisir entre cela et ma carrière »

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    Jordi Cruz, chef : "Pour corriger l'acidité de la sauce, je n'ajoute pas de sucre, j'ajoute 1 gramme de bicarbonate de soude pour chaque demi-kilo de sauce."

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    Angelita Alfaro, grand-mère chef de la Rioja, transforme ainsi un plat typique du Pays Basque en « un délicieux snack pour se recréer »

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    Crème anisée de potiron rôti, carotte et pomme de terre, la recette idéale pour un dîner quand il fait froid

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