Recette illustrée : Feta au four à la poêle avec poivrons et pois chiches
Le déclin cognitif, également connu sous le nom de déficience cognitive, est un phénomène courant chez les personnes âgées. Selon les Centres de contrôle et de prévention des maladies, il va de la déficience cognitive légère à des formes de démence qui affectent la vie, y compris la maladie d’Alzheimer..
Bien que de nombreux facteurs influencent les troubles cognitifs liés à l’âge, le CDC estime la prévalence à 11,7 % chez les adultes âgés de 65 ans et plus, et à 10,8 % chez les adultes âgés de 45 à 64 ans..
Parmi les signes de déclin cognitif, on peut citer l’incapacité à se souvenir des mots que l’on cherche, une capacité de concentration réduite et un manque de plaisir dans les activités que l’on avait l’habitude d’apprécier.
Si certains facteurs, comme la génétique, l’âge et la race, ne peuvent être modifiés, les CDC citent des preuves qui montrent que la modification des facteurs du mode de vie qui influencent la santé du cerveau peut prévenir ou retarder jusqu’à 40 % des cas de démence. Plusieurs de ces facteurs liés au mode de vie sont influencés par la nutrition, notamment la tension artérielle, le poids et la glycémie.
Une nouvelle étude publiée le 28 avril 2024 ajoute aux preuves suggérant que ce que nous mangeons peut affecter les troubles cognitifs..
Que montre cette étude ?
Les chercheurs ont entrepris de déterminer si deux modes d’alimentation différents étaient associés à une réduction des troubles cognitifs : un régime anti-inflammatoire et un régime riche en protéines. Ils ont puisé leurs informations dans une enquête réalisée en 2018. Au total, 8 692 adultes, âgés de 60 ans ou plus, 55 % de femmes, ont été inclus dans l’échantillon.
Des paramètres ont été élaborés pour définir ce que les chercheurs considèrent comme des habitudes alimentaires riches en protéines et anti-inflammatoires, en fonction de la fréquence de consommation de certains aliments. Les aliments riches en protéines comprenaient les viandes, les poissons, les œufs, les produits laitiers et les haricots (légumineuses). Les aliments anti-inflammatoires comprenaient les fruits, les légumes, les légumineuses, les noix et le thé.
Chaque participant a également été interrogé à domicile à l’aide du Mini-Mental State Examination (MMSE), qui teste la mémoire et l’acuité mentale. Les scores vont de 0 à 30, les scores les plus élevés étant corrélés à des niveaux plus élevés de fonctions cognitives.
Après avoir pris en compte les variables confusionnelles (âge, sexe, IMC, tabagisme, etc.), les chercheurs ont constaté que les risques de déclin cognitif diminuaient à mesure que les scores d’un régime anti-inflammatoire et d’un régime riche en protéines augmentaient. Plus précisément, un régime anti-inflammatoire était associé à une réduction de 21 % des troubles cognitifs et un régime riche en protéines à une réduction de 9 %.
Comment cela s’applique-t-il à la vie réelle ?
Des marqueurs d’inflammation plus élevés dans l’organisme ont été associés à des taux plus importants de déclin cognitif et de dépression. Même si nous ne pouvons pas éliminer les troubles cognitifs, nos habitudes de vie peuvent grandement contribuer à les prévenir.
Par exemple, nous avons publié des informations sur le régime MIND, une fusion des régimes méditerranéen et DASH, qui a été associé à une meilleure santé cérébrale. Tous ces régimes comprennent des aliments que les chercheurs considèrent comme anti-inflammatoires et riches en protéines.
Outre l’alimentation, d’autres habitudes de vie jouent également un rôle dans la santé du cerveau. Il s’agit notamment de la pratique régulière d’une activité physique, de la méditation et de la respiration profonde – qui réduisent le stress et augmentent la quantité d’oxygène acheminée vers le cerveau -, d’un sommeil de qualité en quantité suffisante et de l’établissement de liens avec les amis et la famille, car la solitude a été associée à un risque plus élevé de déclin cognitif.
En bref
Cette étude suggère que les régimes riches en protéines et anti-inflammatoires sont associés à un risque plus faible de déclin cognitif. Outre les aliments mentionnés dans cette étude, les graisses saines, les céréales complètes, les herbes et les épices ont également été associées à une réduction de l’inflammation. Nous incluons tous ces aliments dans notre plan de repas anti-inflammatoire de 7 jours pour un vieillissement en bonne santé. Associée à une activité physique régulière, à un sommeil de qualité, à une bonne gestion du stress et à des liens avec les personnes qui vous sont chères, l’intégration d’une grande quantité d’aliments sains, riches en protéines et anti-inflammatoires dans votre alimentation contribuera à préserver la santé de votre cerveau, aujourd’hui et à l’avenir.
