Bien que l’été soit la saison des salades de fruits maison et des grillades, nous comprenons qu’il fait parfois si chaud que vous ne voulez même pas penser à préparer un repas. C’est alors que les plats à emporter deviennent votre ami, et il existe de nombreuses options dans nos chaînes préférées dont vous pouvez vous réjouir.
À ce propos, Panera Bread propose un éventail de choix plus sains que nos rédacteurs adorent commander, de leurs salades fraîches à leurs soupes crémeuses. La franchise vient d’ailleurs d’annoncer la sortie de six nouveaux plats que nous avons déjà hâte de tester.
Non seulement les saveurs de bagels préférées des fans reviennent (myrtille et sésame), mais la chaîne s’attache à épicer les tout nouveaux petits-déjeuners et déjeuners de la carte d’été. Des toasts à l’avocat aux sandwichs pleins de saveurs, voici ce qu’il faut savoir sur les repas Panera avant de les commander.
Le nouveau toast à l’avocat de Panera
Tout d’abord, les toasts à l’avocat font leur entrée sur le menu de Panera pour la première fois avec deux nouvelles variétés : Classic Avo et Garden Avo. La tartinade d’avocat classique sur pain au levain est simplement garnie d’assaisonnement pour bagels, de sel de mer et de poivre noir, tandis que la version jardin est garnie de tranches de tomates et d’aïoli à l’ail.
Voici la composition nutritionnelle d’une commande d’avocat classique :
- Calories : 200
- Glucides : 26 g
- Fibres alimentaires : 4 g
- Sucres totaux : 1 g
- Protéines : 5 g
- Matières grasses totales : 9 g
- Graisses saturées : 1.5 g
- Sodium : 250 mg
Et voici les informations pour le Garden Avo :
- Calories : 320
- Glucides : 26 g
- Fibres alimentaires : 4 g
- Sucres totaux : 1 g
- Protéines : 6 g
- Matières grasses totales : 21 g
- Graisses saturées : 3.5 g
- Sodium : 320 mg
Bien que les options de petit-déjeuner ci-dessus constituent une bonne source de graisses saines, il convient de garder à l’esprit certaines choses avant de se précipiter sur ces toasts. Nous avons demandé à EatingWellNous avons demandé à Jessica Ball, M.S. RD, rédactrice en chef de la nutrition et diététicienne, de nous faire part de ses observations.
« Ces toasts à l’avocat peuvent être d’excellents choix pour un petit-déjeuner rapide en cas de coup dur. Ils sont pauvres en sodium et en graisses saturées par rapport à beaucoup d’autres options de petit-déjeuner de restauration rapide », partage Ball, notant que les toasts sont conformes à nos paramètres de recettes saines pour le cœur. « Cela dit, si je devais commander l’un de ces toasts, j’ajouterais une autre source de protéines, comme le Parfait au yaourt grec et aux baies mélangées, pour lui donner plus de tenue.
Les nouveaux sandwichs épicés de Panera
Pour le déjeuner, Panera propose deux nouveaux sandwichs : le Spicy Fiesta Chicken Sandwich et le Kickin’ Grilled Cheese. Les deux sont épicés, le sandwich au poulet et le fromage grillé mettant en valeur la salsa verde crémeuse parmi leurs ingrédients.
La composition nutritionnelle d’un sandwich au poulet épicé Fiesta est la suivante :
- Calories : 840
- Glucides : 88 g
- Fibres alimentaires : 5 g
- Sucres totaux : 6 g
- Protéines : 51 g
- Matières grasses totales : 32 g
- Graisses saturées : 14 g
- Sodium : 1 900 mg
« Ce sandwich semble délicieux et peut faire partie d’une alimentation saine avec modération. Mais il est très riche en sodium, en graisses saturées et en calories et n’est donc pas le meilleur choix pour un déjeuner quotidien », conseille Mme Ball. « Pour mieux l’intégrer dans votre journée, vous pouvez envisager de ne commander que la moitié du sandwich. Il s’agira toujours d’un déjeuner satisfaisant, avec près de 3 grammes de fibres et 26 grammes de protéines. »
Et voici ce qui compose le Kickin’ Grilled Cheese :
- Calories : 840
- Glucides : 70 g
- Fibres alimentaires : 3 g
- Sucres totaux : 11 g
- Protéines : 31 g
- Matières grasses totales : 49 g
- Graisses saturées : 25 g
- Sodium : 1 920 mg
« Tout comme le Spicy Fiesta Chicken Sandwich, il est préférable d’en faire un repas de circonstance plutôt que de le consommer régulièrement. Il contient plus de 100 % de l’apport maximal recommandé en graisses saturées, qui est d’environ 22 grammes par jour selon les Dietary Guidelines for Americans 2020-2025 », explique M. Ball. « Il est également très riche en sodium, puisqu’il représente environ 83 % de l’apport journalier recommandé. C’est une chose à laquelle il faut faire particulièrement attention si vous êtes exposé à un risque de maladie cardiaque, car ces deux nutriments peuvent mettre votre cœur à rude épreuve. Commander la moitié du sandwich accompagnée d’un plat plus riche en potassium, comme une salade, peut aider, mais il est toujours préférable de consommer avec modération. »
En bref
Bien que ces nouvelles options du menu de Panera semblent délicieuses, il est préférable d’y apporter quelques modifications si vous souhaitez les intégrer à votre routine de petit-déjeuner ou de déjeuner. Mais pour un repas occasionnel, ces plats peuvent être appréciés avec modération, surtout lors d’une chaude journée d’été où vous n’avez pas envie de cuisiner. Pour des versions plus riches en nutriments, essayez des recettes comme nos toasts à l’avocat recouverts de salsa ou nos sandwichs au fromage grillé à la friteuse.
