Si vous avez déjà eu la peau rouge et enflammée, vous faites peut-être partie des 31 millions de personnes touchées par l’eczéma aux États-Unis.. L’eczéma est une maladie inflammatoire chronique de la peau qui se manifeste par toute une série de symptômes, tels que de fortes démangeaisons, des rougeurs, des suintements et des éruptions cutanées.. Selon la National Eczema Association, cette affection est généralement déclenchée par des facteurs génétiques et environnementaux et résulte souvent d’une hyperactivité du système immunitaire..
Cependant, d’autres facteurs environnementaux, comme votre alimentation, peuvent déclencher des poussées. Une étude publiée dans JAMA Dermatology le 5 juin 2024, a constaté que la consommation d’un seul gramme supplémentaire (1 000 milligrammes) de sodium par jour peut augmenter le risque d’eczéma de 22 %.. Heureusement, le fait de connaître l’un des responsables potentiels de votre eczéma est la première étape de la prévention des poussées. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur les résultats de l’étude et sur ce qu’ils signifient pour la santé de votre peau.
Les résultats de l’étude
Pour cette étude transversale, des chercheurs de l’Université de Californie à San Francisco ont analysé des données provenant d’échantillons d’urine et de dossiers médicaux électroniques de plus de 215 000 personnes âgées de 30 à 70 ans provenant de la UK Biobank.
L’équipe de recherche a mesuré les niveaux de sodium dans l’urine et a établi une corrélation entre une excrétion de sodium plus élevée et une probabilité accrue de diagnostic d’eczéma, de gravité et de cas actifs. Chaque gramme supplémentaire de sodium excrété sur 24 heures a été associé à une probabilité accrue de diagnostic d’eczéma de 11 %, à une probabilité accrue de cas actifs de 16 % et à une probabilité accrue de gravité de 11 %.
« La plupart des Américains consomment trop de sel et peuvent en toute sécurité réduire leur consommation aux niveaux recommandés », a déclaré Katrina Abuabara, M.D., professeur agrégé de dermatologie à l’UCSF et auteur correspondant de l’étude, dans un communiqué.
Le sodium est un nutriment très répandu, généralement consommé sous forme de sel ajouté aux aliments lors de la cuisson ou de la transformation. Les experts recommandent d’en limiter la consommation à moins de 2 300 milligrammes par jour (environ 6 cuillères à café de sel). Cependant, l’adulte américain moyen en consomme environ 3 600 mg par jour. La consommation excessive de sodium est liée à l’hypertension artérielle, aux maladies cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux, et maintenant à l’eczéma..
Une analyse plus poussée de 13 000 adultes américains ayant participé à l’enquête nationale sur la santé et la nutrition (National Health and Nutrition Examination Survey) a révélé que la consommation quotidienne d’un seul gramme supplémentaire de sodium – équivalant à environ une demi-cuillère à café de sel de table – était liée à une augmentation de 22 % du risque d’avoir un cas d’eczéma actif.
« Les poussées d’eczéma peuvent être difficiles à vivre pour les patients, surtout lorsqu’ils ne peuvent pas les anticiper et qu’ils n’ont pas de recommandations sur ce qu’ils peuvent faire pour les éviter », a ajouté Abuabara, qui est également professeur adjoint associé d’épidémiologie à l’École de santé publique de l’Université de Californie à Berkeley.
Les résultats de l’étude soulignent l’importance de réduire la consommation de sodium pour gérer l’eczéma et améliorer la santé de la peau. Voici quelques conseils utiles pour éviter de manger trop de sel :
- Lisez attentivement les étiquettes nutritionnelles et choisissez des produits à faible teneur en sodium ou sans sodium.
- Cuisinez des plats maison pour limiter la quantité de sel utilisée ou remplacez-la par des herbes, des épices et des jus d’agrumes pour en rehausser la saveur.
- Limitez les aliments transformés comme les soupes en boîte et les snacks salés.
- Buvez beaucoup d’eau pour rester hydraté et éliminer l’excès de sodium de votre corps.
- Mangez des aliments riches en potassium comme les bananes et les avocats pour aider à équilibrer votre taux de sodium.
En bref
Cette nouvelle étude suggère que consommer moins de sel peut améliorer la santé de la peau et réduire de manière significative le risque de poussées d’eczéma. D’excellents moyens de réduire votre consommation de sel consistent à manger des aliments entiers riches en potassium, à limiter les aliments transformés riches en sodium, à lire les étiquettes nutritionnelles et à préparer des repas sains à la maison en utilisant des alternatives à faible teneur en sodium comme les herbes, les épices et le jus d’agrumes.
