J’adore quand un aliment qui est l’un de mes plats préférés est également bon pour moi. En tant que personne atteinte de diabète de type 2 et âgée d’une cinquantaine d’années, je trouve que l’incorporation d’aliments ayant des propriétés bénéfiques pour la santé est un excellent moyen de faire en sorte que mon alimentation contribue à la réalisation de mes objectifs de santé généraux.
Pour moi, ces jours-ci, cela signifie rechercher certains des aliments anti-inflammatoires qui existent. Costco est toujours une excellente source de fruits et légumes frais et surgelés, et en ce moment, il y a un aliment spécifique que j’achète et qui m’aide à combattre l’inflammation. Il se trouve qu’il se trouve dans la section des produits surgelés.
Les meilleurs aliments congelés anti-inflammatoires chez Costco
L’article numéro 1 que j’achète chez Costco et qui se trouve toujours dans mon congélateur est la cerise douce surgelée biologique. Ces beautés individuelles surgelées sont utiles à bien des égards. Qu’il s’agisse de préparer des parfaits au yogourt et au granola pour le petit déjeuner, de les ajouter à des boissons fouettées ou de les utiliser en pâtisserie, je trouve qu’elles sont une source d’inspiration inépuisable. Et les propriétés anti-inflammatoires ne sont pas une plaisanterie – la recherche suggère qu’en raison des propriétés anti-inflammatoires des cerises, l’inclusion de ce fruit dans votre régime alimentaire peut aider à réduire le risque de maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques, le diabète et le cancer.
« Les cerises regorgent de vitamines E et C et de polyphénols qui agissent comme des antioxydants. Ils aident à réparer nos cellules et à réduire les niveaux d’inflammation dans le corps », explique Jessica Ball, M.S., RDN, rédactrice en chef de la nutrition à EatingWell. En outre, ajoute-t-elle, les cerises sont polyvalentes et délicieuses.
Certaines de mes utilisations préférées des cerises pourraient vous surprendre. Lorsque j’ai envie d’un dessert, je mets une tasse de cerises encore congelées dans mon robot avec un peu de sirop d’agave et je pulse pour obtenir une texture de granité ou une purée rapide et instantanée pour un faux sorbet rafraîchissant et sucré, mais qui reste dans mon programme.
J’aime aussi utiliser les cerises dans des rôtis salés. Les saucisses italiennes rôties avec des échalotes et des cerises constituent un repas délicieux. Il en va de même pour les légumes-racines rôtis à la poêle : Je combine les cerises avec des betteraves rouges, de l’oignon rouge et des quartiers de chou rouge pour obtenir un plat d’accompagnement d’un magenta saisissant qui accompagne à merveille les cuisses de poulet ou le filet de porc cuits au four. Je coupe finement les cerises et les fais mariner dans du vinaigre de vin rouge avec des échalotes pour créer une merveilleuse vinaigrette, ou je les réduis en purée pour les ajouter à la sauce barbecue ou à un glaçage pour les viandes grillées.
J’utilise également les cerises dans toutes sortes de salades. Je les fais mariner sur des plateaux de fromage et de charcuterie et je les utilise comme glaçons comestibles dans des spritz. Vous pouvez utiliser les cerises dans ces desserts sains à base de cerises ou dans n’importe laquelle de ces recettes saines à base de cerises. J’aime particulièrement le Crostini aux cerises et au fromage de chèvre et ces Cuisses de poulet grillées au barbecue avec une sauce aux cerises et à la mélasse.
Pour être honnête, un petit bol de cerises congelées est aussi un en-cas très rafraîchissant !
En bref
Si vous êtes à la recherche d’un moyen simple d’ajouter des délices anti-inflammatoires à votre régime alimentaire, faites de la place dans votre congélateur pour les cerises douces surgelées biologiques de Costco, et vous aurez une gâterie surgelée d’une inspiration inépuisable chaque fois que vous en aurez besoin.
