Quand on pense aux cuisiniers célèbres, Ryan Gosling ne vient probablement pas à l’esprit. Pourtant, l’acteur admet qu’il adore passer du temps dans la cuisine.
Dans une interview accordée à IMDb, Gosling et The Fall Guy Emily Blunt, sa covedette, ont chacune parlé de leurs compétences particulières. Blunt s’est immédiatement lancée, révélant que Gosling est une boulangère passionnée.
« Il peut faire un muffin comme personne », dit-elle en riant. Gosling confirme qu’il peut non seulement préparer de délicieuses pâtisseries, mais qu’il a aussi quelques talents techniques dans sa manche : « Je peux canneler une croûte de tarte », ajoute-t-il.
Il n’y a pas que les douceurs que ce Ken maîtrise. Gosling est copropriétaire du restaurant marocain Tagine, basé à Beverly Hills, et il a partagé une astuce qu’il a apprise pour faire le meilleur houmous, ce qui nous a mis la puce à l’oreille.
« J’ai appris que si l’on met de la glace dans le houmous au lieu de l’eau pendant qu’on le mixe, il devient beaucoup plus crémeux », explique Gosling. « C’est juste un petit conseil amusant, essayez de mettre de la glace dans votre houmous.
Attendez, mélanger de la glace à du houmous ? Oui, vraiment. Non seulement nous adorons la passion de Gosling pour le houmous crémeux, mais cette astuce fonctionne réellement. C’est l’un des secrets de chef connus pour obtenir un houmous crémeux que nous avons recueillis, avec d’autres méthodes comme l’épluchage des pois chiches et le remplacement de l’huile d’olive par plus de tahini. L’ajout de glaçons au mélange chaud permet d’aérer le houmous et de lui donner la consistance lisse et épaisse souhaitée.
L’houmous est très amusant à préparer à la maison, et c’est aussi un en-cas incroyablement sain. Il regorge de fibres et de protéines d’origine végétale, grâce aux pois chiches. De plus, lorsqu’il est accompagné de légumes croquants pour la trempette, il constitue une bouchée nutritive et satisfaisante.
Sortez votre mixeur et essayez la recette approuvée par Gosling – nous pensons que les amateurs de houmous, y compris l’acteur/foodie lui-même, aimeraient des recettes comme notre houmous à l’ail et notre houmous double tahini, qui ont été très appréciés. P.S. : Si vous êtes à la recherche d’un nouveau mixeur, jetez un coup d’œil à nos recommandations pour toutes les tâches de cuisine.
