- La FDA autorise désormais les étiquettes « sans colorants artificiels » pour les produits contenant des colorants non synthétiques.
- Deux nouveaux colorants alimentaires naturels, le rouge de betterave et l'extrait de spiruline, ont récemment été approuvés par la FDA.
- Les colorants synthétiques n’ont peut-être pas d’impact sur la santé, mais réduire les aliments ultra-transformés peut aider.
Aujourd'hui, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a annoncé une nouvelle définition et une nouvelle autorisation pour les produits alimentaires et les boissons étiquetés comme ne contenant « aucun colorant artificiel ».
« Les entreprises auront désormais la possibilité de déclarer que leurs produits ne contiennent « aucun colorant artificiel » lorsque les produits ne contiennent pas de colorants à base de pétrole », indique l'annonce de la FDA. « Dans le passé, les entreprises ne pouvaient généralement faire de telles allégations que lorsque leurs produits ne contenaient aucun colorant ajouté, qu'il soit dérivé de sources naturelles ou non. »
Cela signifie que les produits contenant un colorant « naturel » approuvé par la FDA peuvent être étiquetés comme ne contenant « aucun colorant artificiel ». Cela comprend les colorants alimentaires comme l'extrait de galdieria bleu, l'extrait de fleur de pois papillon et le phosphate de calcium, qui ont été jugés sûrs pour une utilisation dans les produits de vente au détail par l'administration en mai 2025. Un autre colorant, le bleu gardénia (génipine), a été approuvé pour une utilisation en juillet 2025.
Et dans le cadre de cette nouvelle, deux autres colorants alimentaires naturels ont été approuvés par la FDA le 5 février : le rouge de betterave et l'extrait de spiruline. Cela porte à six le nombre total de colorants alimentaires naturels approuvés, contrecarrant l'interdiction proposée sur sept colorants synthétiques, dont le Rouge n°40.
Concernant l'actualité, nous avons demandé à Madeline Peck, RDN, CDN, rédactrice en chef de la nutrition d'EatingWell et diététiste professionnelle, son avis sur l'actualité et si nous devrions ou non éviter les colorants synthétiques par rapport aux colorants naturels approuvés par la FDA. Voici son avis.
« Les colorants naturels ne signifient pas nécessairement » intrinsèquement plus sûrs « », note Peck. « Parfois, les produits utilisent davantage de colorants naturels pour colorer que de colorants synthétiques, car les colorants naturels se dégradent plus rapidement, ce qui donne une couleur plus terne. »
Elle souligne que les inquiétudes liées à la consommation d’aliments contenant des colorants synthétiques ne sont pas dues aux colorants eux-mêmes, mais à d’autres facteurs.
«Éviter les colorants alimentaires artificiels (à base de pétrole) ne fera probablement pas évoluer votre santé globale, mais cela ne fait pas de mal», dit Peck. « Si vous consommez beaucoup d'aliments ultra-transformés et utilisez des colorants artificiels, et réduisez votre consommation, les avantages pour la santé proviendraient davantage de la réduction de votre consommation de sucre ajouté, de sel et de graisses saturées que l'on trouve souvent dans ces produits. »
Il n'existe aucune preuve notable que la consommation excessive de colorants alimentaires synthétiques puisse avoir un impact sur votre santé globale, mais limiter votre consommation d'aliments ultra-transformés (c'est là que l'on trouve principalement ces colorants) est essentiel pour réduire votre risque de maladies cardiovasculaires et d'autres effets sur la santé, même le psoriasis. C'est à vous de décider si vous choisissez d'éviter les colorants synthétiques, et nous nous attendons à ce que davantage de colorants alimentaires naturels soient approuvés par la FDA à mesure que la proposition d'interdiction des colorants à base de pétrole continue d'avancer.
