Si vous avez fait défiler TikTok récemment, vous avez peut-être vu la dernière tendance en matière de recettes, idéale pour les chaudes journées d’été.
Voici le cracking latte : un latte glacé DIY entouré d’une coque en chocolat dur. Cela semble délicieux, et il est tellement satisfaisant d’entendre le *craquement* de la coquille lorsqu’on presse doucement le gobelet en plastique dans lequel elle se trouve.
Quand j’ai vu cette boisson à la mode, j’ai su que je devais l’essayer. Le chocolat parfume-t-il le café glacé ou est-ce juste pour la forme ? Voici comment préparer ce latte qui craque, et lisez mon avis honnête ci-dessous.
Cette recette nécessite un gobelet en plastique, et comme je n’achète généralement pas de gobelets en plastique, je me suis rendue dans mon café local et j’ai demandé un grand gobelet vide et un couvercle, qu’ils m’ont volontiers donnés gratuitement. Sinon, j’avais déjà tous les ingrédients sous la main : des mini-puces de chocolat mi-sucré, du lait et du café.
J’ai commencé par verser environ une tasse de pépites de chocolat dans un bol. C’était plus que suffisant – je recommanderais d’utiliser ⅔ à ¾ de tasse si vous essayez de le faire à la maison. Pour faire fondre le chocolat, je l’ai passé au micro-ondes par intervalles de 5 secondes, en le remuant doucement entre chaque intervalle jusqu’à ce qu’il prenne une consistance lisse. Veillez à ne pas trop remuer, car le chocolat risque de se gripper.
J’ai ensuite recouvert uniformément l’intérieur du gobelet en plastique avec le chocolat fondu. Une fois que le chocolat a entièrement recouvert l’intérieur du gobelet, je l’ai placé au congélateur pour qu’il durcisse complètement. Cela a pris environ 10 minutes.
Le reste était simple : Après avoir mis de la glace dans la tasse, j’ai pris le lait de mon choix (lait d’amande) et le café de mon choix (café glacé Dunkin’ Original) et j’ai versé une proportion égale de chacun dans la tasse, respectivement. S’agit-il techniquement d’un latte ? Non, car un latte comprend des doses d’espresso et du lait moussé, ce qui rend le nom trompeur. Mais les saveurs seront similaires en raison du rapport lait-café, et vous pouvez ajouter du lait mousseux sur le dessus si vous le souhaitez – j’ai décidé de suivre la tendance, donc je ne l’ai pas fait.
Une fois le couvercle refermé, il était temps de tester la partie « cracking » du nom. J’ai pressé ma boisson froide et, à ma grande surprise, cela a fonctionné. Un claquement satisfaisant a envahi la pièce et j’ai vu la coque de chocolat se briser à travers le plastique transparent. Plus je pressais la tasse, plus le chocolat se mélangeait au café.
La tendance a fonctionné, mais en ce qui concerne le goût, c’était très léger. J’ai surtout goûté le café et le lait, mais pas vraiment le chocolat. Je pourrais imaginer que cela fonctionne si j’étais au soleil et que le chocolat fondait lentement dans le café pour former un mélange délicieux. Comme je n’ajoute qu’une demi-cuillère à café de sucre dans mon café chaque matin, ce goût subtil ne m’a pas dérangée, mais c’est quelque chose à garder à l’esprit si vous êtes un amateur de moka.
En ce qui concerne la nutrition, cette boisson contient des ingrédients simples qui peuvent facilement être intégrés à une alimentation saine. Faites simplement attention à la quantité de calories et de sucre ajouté dans le chocolat que vous utilisez si vous souhaitez l’ajouter à votre rituel quotidien. Au EatingWellNous pensons que tout aliment ou boisson peut être apprécié avec modération, donc si c’est une gorgée occasionnelle, utilisez votre chocolat préféré pour une expérience digne d’un café. Mais si vous voulez boire cette boisson plus régulièrement, nous vous suggérons d’utiliser moins de chocolat ou d’opter pour une tasse plus petite.
Dans l’ensemble, j’ai été impressionnée par la facilité avec laquelle cette tendance s’est imposée. Je vais certainement continuer à boire mon café habituel, mais cette boisson m’a donné envie d’expérimenter davantage avec ma boisson matinale. Sachez que j’essaierai la prochaine boisson TikTok dès qu’elle se présentera et que j’en parlerai ici sur EatingWell.
