Ce régime peut réduire le risque de cancer de 24%

Les régimes végétariens, contrairement aux régimes occidentaux typiques, ont généralement tendance à être emballés avec des fruits, des légumes, des noix et des légumineuses – tous les aliments chargés de composés qui peuvent aider à réduire le risque de cancer. Bien que le lien entre les régimes végétariens et le cancer reste un sujet de débat, la recherche sur les cancers moins courants est toujours limitée, même dans les grandes études.

Pour aider à combler ce déficit de connaissances, les chercheurs ont exploré si les régimes végétariens pouvaient offrir une protection contre un éventail plus large de types de cancer, pas seulement les plus courants. L'étude teste l'idée que les régimes végétariens, par rapport aux régimes non végétariens, pourraient montrer des avantages protecteurs pour des cancers moins courants, et les résultats ont été publiés dans le American Journal of Clinical Nutrition.

Comment l'étude a-t-elle été menée?

Cette étude a été menée à l'aide de données de la cohorte de l'étude 2 (AHS-2) de l'étude 2 (AHS-2), qui a inscrit aux participants aux États-Unis et au Canada entre 2002 et 2007. Les participants étaient des membres volontaires de l'Église adventiste du septième jour en Amérique du Nord. De nombreux membres adventistes du septième jour suivent un régime végétarien ou à base de plantes, permettant un grand bassin de personnes qui suivent ces modèles alimentaires.

Au total, 95 863 participants faisaient partie de l'étude. Après avoir exclu les participants ayant des cancers préexistants, des données IMC ou alimentaires extrêmes ou peu fiables, des informations démographiques manquantes et celles vivant en dehors des zones couvertes par les registres du cancer, le groupe analytique final comprenait 79 468 participants. L'inscription consistait à remplir un questionnaire détaillé par courrier, qui comprenait un questionnaire de fréquence alimentaire validé pour évaluer les habitudes alimentaires au cours de l'année précédente. Les chercheurs ont en outre validé les données par le biais de rappels alimentaires 24 heures sur 24 menés par téléphone dans un sous-groupe de 1 100 participants et en examinant les biomarqueurs alimentaires.

Les participants ont été classés en cinq groupes alimentaires en fonction de leurs habitudes alimentaires:

• Les végétaliens, qui ont évité tous les produits animaux
• Lacto-ovo-végétariens, qui ont consommé des produits laitiers et / ou des œufs mais pas de viande ni de poisson
• Pesco-Vegetarians, qui comprenait des poissons dans leur alimentation
• Semi-végétariens, qui ont mangé de la viande ou du poisson moins d'une fois par semaine
• Non-Vegetarians, qui ont consommé de la viande ou du poisson au moins une fois par semaine.

Aux fins de cette étude, les végétariens ont été définis comme ceux des trois premières catégories, tandis que les semi-végétariens ont été exclus de l'analyse principale en raison de leur petit nombre et de leur classification peu claire. Les cas de cancer ont été identifiés en faisant correspondre les données des participants avec les registres du cancer aux États-Unis et au Canada.

Pour s'assurer que les résultats étaient aussi précis que possible, l'étude ajusté pour divers facteurs qui pourraient influencer le risque de cancer, comme l'âge, le sexe et la race. Pour chaque type de cancer, l'étude comprenait des ajustements pour les facteurs de risque pertinents basés sur la recherche et les directives existants, garantissant une analyse plus complète de la relation entre les modèles alimentaires et le risque de cancer.

Qu'a trouvé l'étude?

L'étude a révélé que les végétariens présentaient généralement un risque de cancer plus faible que les non-végétariens, à l'exception d'une légère augmentation possible du risque de myélome. Dans l'ensemble, les végétariens présentaient un risque de 12% plus faible de développer tout type de cancer et un risque de 18% de cancers à moyenne fréquence, tels que le mélanome, la thyroïde et les cancers pancréatiques.

Pour des types de cancer spécifiques, les végétariens ont montré des risques significativement plus faibles dans plusieurs domaines:

• Le risque de cancer de l'estomac a été réduit de 45%
• Le risque de lymphome a été réduit de 25%
• Le risque de cancers lymphoprolifératifs dans l'ensemble a été réduit de 25%
• Le risque de cancer colorectal a été réduit de 21%.

Ces résultats suggèrent que les régimes végétariens peuvent offrir des avantages protecteurs contre certains types de cancer.

Pour tous les cancers combinés, les végétaliens avaient le risque le plus faible, avec une réduction de 24%, suivi de végétariens lacto-ovo avec une réduction de 9% et des végétariens Pesco avec une réduction de 11%. Pour les cancers à moyenne fréquence, les végétaliens avaient à nouveau le risque le plus faible, avec une réduction de 23%, suivi de végétariens lacto-ovo avec une réduction de 18% et des végétariens Pesco-végétariens avec une réduction de 13%.

Pour les cancers spécifiques, les végétaliens plus jeunes (65 ans) présentaient un risque de 43% de cancer de la prostate, mais cet effet protecteur n'a pas été observé chez les végétaliens plus âgés (85 ans). Les végétaliens plus jeunes présentaient également un risque de cancer du sein de 31%, tandis que les végétaliens plus âgés ont montré une tendance similaire, bien que les résultats soient moins précis. Pour les lymphomes, les végétaliens plus âgés avaient un risque de 56% plus faible, tandis que les végétaliens plus jeunes n'ont montré aucune différence significative.

Cette étude a certaines limites à considérer. Un défi majeur est le petit nombre de cancers moins communs, en particulier chez les végétaliens et les végétariens Pesco, ce qui rend plus difficile de tirer des conclusions solides. Une autre limitation est que le groupe non végétarien de cette étude se compose de personnes soucieuses de la santé qui mangent déjà moins de viande que la population générale, ce qui rend plus difficile de voir de grandes différences entre les groupes.

De plus, l'étude n'a mesuré que le régime alimentaire des participants et d'autres facteurs au début et n'a pas suivi les changements au fil du temps. Enfin, comme toutes les études d'observation, il y a toujours la possibilité que d'autres facteurs non mesurés puissent influencer les résultats, ce qui rend difficile l'application de ces résultats à la population générale.

Comment cela s'applique-t-il à la vraie vie?

Sur la base de cette étude actuelle, manger plus d'aliments à base de plantes peut être un moyen pratique et potentiellement puissant de soutenir votre santé et de réduire votre risque de certains cancers. Bien que vous n'ayez pas à aller entièrement végétalien pour voir les avantages, l'adoption de plus de habitudes végétariennes dans votre alimentation peut faire une différence en ce qui concerne la réduction des risques de cancer.

Si vous cherchez à manger plus de plantes mais que vous ne savez pas par où commencer, voici quelques conseils simples et pratiques pour vous aider à y aller:

• Commencer petit: Essayez un repas sans viande par semaine, comme le «lundi sans viande».
• Faire des plantes l'étoile: Construisez votre assiette autour des légumes, des haricots ou des grains entiers au lieu de la viande.
• Expérimenter avec des recettes: Essayez des versions à base de plantes de vos plats préférés, comme des sautés végétariens ou des tacos de noix. Nous aimons également ces sandwichs végétaliens qui peuvent secouer votre routine de déjeuner.
• Stocker: Gardez les légumes congelés, les haricots en conserve et les grains entiers à portée de main pour des repas rapides et faciles.
• Explorez des alternatives: Essayez des protéines à base de plantes comme le tofu, le tempeh ou les pois chiches à la place de la viande.

Notre expert Take

Cette étude publiée dans le American Journal of Clinical Nutrition Affiche les avantages potentiels pour la santé des régimes végétaliens et végétariens, en particulier leur association avec un risque moindre de certains cancers. En analysant les données de plus de 79 000 participants à l'étude de santé adventiste-2, les chercheurs ont constaté que les végétariens, en particulier les végétaliens, avaient un risque réduit de cancers comme colorectal, estomac et lymphome par rapport aux non-végétariens.

Bien que l'étude ait ses limites, telles que les petites tailles d'échantillon pour les cancers moins courants et la nature observationnelle de la recherche, les résultats suggèrent que l'intégration de plus d'aliments à base de plantes dans votre alimentation pourrait être une étape significative vers une meilleure santé.