Les espèces bactériennes responsables de l’apparition des allergies alimentaires chez les enfants ont été identifiées.
L’étude a été financée par le ministère de la santé et le National Institute of Allergy and Infectious Diseases, l’agence du ministère américain de la santé, qui a soutenu le professeur Roberto Berni Canani et son équipe.
La recherche a été menée à l’université de Naples Federico II, où le professeur Canani dirige le programme d’allergologie pédiatrique du département des sciences médicales translationnelles et dirige le laboratoire d’immunonutrition Ceinge.
Allergies alimentaires : découverte des bactéries qui les provoquent
Une étude menée en collaboration avec l’Université de Chicago a enfin permis de mieux comprendre la composition du microbiote intestinal.
Selon les conclusions des professeurs Danilo Ercolini, coordinateur du groupe d’experts de l’université napolitaine pour l’étude du microbiome, et Cathryn Nagler, professeur à l’université américaine susmentionnée, des milliards d’espèces différentes de bactéries, dont certaines sont responsables d’allergies alimentaires, sont présentes dans l’intestin humain.
Au cours des recherches menées par les experts, il a été possible d’observer comment le microbiote intestinal était modifié chez les personnes souffrant d’allergies alimentaires. Cependant, il était nécessaire de comprendre si l’inflammation était la cause de la maladie ou son effet.
Causes des allergies alimentaires : les bactéries intestinales
Des chercheurs italiens et américains ont tenté de résoudre l’énigme en transplantant le microbiote d’enfants, sains ou allergiques, dans les intestins d’animaux totalement dépourvus de bactéries intestinales.
Les résultats ont été surprenants.
Il a été démontré que les animaux auxquels on avait injecté le microbiote intestinal d’enfants en bonne santé, c’est-à-dire ne souffrant pas d’allergies alimentaires, étaient protégés de ce trouble, alors que les animaux auxquels on avait injecté le microbiote d’enfants allergiques commençaient à souffrir du même trouble.
Grâce à cette importante découverte, il est possible d’identifier le groupe de bactéries qui est capable de protéger les enfants allergiques.
Fier de cette découverte, le professeur Canani a déclaré : « Ces résultats apportent la preuve définitive du rôle fondamental joué par le microbiote intestinal dans l’apparition des allergies alimentaires et confirment l’importance des interventions permettant de moduler les communautés bactériennes de notre intestin pour combattre les allergies alimentaires.