Le plat par excellent qui réchauffe et régale en automne. Et grâce à ce subtil mélange de légumes et de viande (et même de féculents pour les enfants) on a l’impression en une seule assiette de cocher toutes les cases des apports journaliers recommandés !
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 1 oignon
- Huile d’olive
- 4 carottes
- 2 poireaux
- 2 carrés Kub Or
- 1 bouillon de volaille
- Tabasco
- Basilic séché
Recette Mum Chicken Soup
Au fond d’une marmite/soupière/très grande casserole, faites revenir les blancs de poulet coupés en morceaux et un gros oignon (lui aussi coupé) dans de l’huile d’olive.
Lorsque cela commence à dorer, ajoutez les carottes coupées en rondelles et les poireaux (le blanc et le vert) coupés d’abord dans le sens de la longueur, puis en rondelles également
Une fois que tout y est, versez généreusement de l’eau, afin de ne pas seulement recouvrir les ingrédients, mais bien les faire baigner !
Pour l’assaisonnement : Kub Or, bouillon de volaille, un peu de poivre, quelques gouttes de Tabasco, une pincée de basilic séché.
Après un début de cuisson assez intense, laissez mijoter à feu doux pendant environ 1h.
