- La recette de pâtes d'Harrison Ford se prépare en moins de 30 minutes.
- Le plat utilise des produits de base économiques comme des tomates en conserve et des pâtes sèches.
- Il est facile de le personnaliser avec des grains entiers, des protéines maigres ou plus de fibres.
Si, comme moi, vous aimez quand les célébrités font des choses pertinentes (comme aller chercher leurs enfants à l'école ou porter des pantalons de survêtement), vous aimez probablement aussi apprendre ce qu'elles font dans la cuisine. Leurs choix alimentaires – de leur commande de restauration rapide à une recette familiale prisée – donnent un aperçu de la personne derrière la star.
Harrison Ford, par exemple, a un jour partagé une recette de ses pâtes préférées, les spaghettis à la sauce tomate épicée, dans le Livre de recettes des célébrités pour les amateurs de pâtes publié par Barilla pour collecter des fonds pour America's Second Harvest (qui s'appelle désormais Feeding America). C'est un plat simple et rapide, mais plein de saveurs.
Le plat, interprété par Giada De Laurentiis pour le livre de cuisine, commence par la cuisson de l'oignon, de l'ail et des anchois dans un peu d'huile d'olive. Après un saut rapide de trois minutes, des olives noires, des câpres, du vin blanc et des assaisonnements, notamment du poivron rouge broyé, sont ajoutés.
Une fois ce mélange réduit de moitié, une boîte de tomates concassées est ajoutée. Le tout mijote environ 20 minutes pour mélanger les saveurs.
Une fois le temps écoulé, 1 livre de spaghettis cuits est ajoutée directement à la sauce, ainsi qu'un peu d'eau pour pâtes pour créer une sauce luxueuse. La dernière touche est un peu de basilic frais, c'est alors prêt à être dégusté.
En tant que diététiste moi-même, j'adore cette recette. Après tout, c'est simple et facile, et vous faire cuisiner est mon objectif ultime. Lorsqu’une recette nécessite beaucoup d’ingrédients et de temps, cuisiner à la maison peut sembler une bataille difficile. Cette recette se prépare rapidement, utilise de nombreux ingrédients en conserve et peut être prête en moins de 30 minutes.
De plus, c'est rentable. Nourrir une foule d'humains affamés peut coûter cher, c'est pourquoi j'aime que la recette de Ford comprenne des pâtes sèches et des aliments en conserve, qui sont souvent en vente et peuvent parfois être moins chers que les produits frais, surtout lorsque de nombreux légumes sont hors saison.
Et même si cette recette regorge déjà de légumes riches en antioxydants, j’aime que vous puissiez la personnaliser pour votre propre santé. Il existe de nombreuses façons d’augmenter les bienfaits de ce plat. Les olives et les câpres peuvent être riches en sodium, mais vous pouvez facilement réduire les quantités de moitié ou choisir l'une ou l'autre pour réduire la teneur globale en sodium. Si vous recherchez plus de fibres, choisissez des spaghettis de blé entier et si vous souhaitez un peu plus de protéines, ajoutez une boîte de pois chiches ou de haricots cannellini. Servez-le en accompagnement avec une poitrine de poulet maigre ou du poisson, et associez-le à une salade pour un repas complet.
Alors pourquoi ne pas manger comme une célébrité à la maison ? La recette de Spaghetti à la sauce tomate épicée d'Harrison Ford prouve que c'est tout à fait possible. Avec quelques produits de base économiques, un plat nourrissant peut être sur votre table en moins de 30 minutes. Si vous avez besoin de quelques options supplémentaires de 30 minutes à essayer pendant les semaines chargées, optez pour notre poêle Marry Me aux haricots blancs et aux épinards ou notre bol de riz au saumon citronné avec salade de feta, de concombre et de tomates.
