- La salade de tomate et de fromage bleu d'Ina Garten est un plat d'été sans cuisson à cinq ingrédients.
- Les tomates juteuses, le fromage Roquefort et le basilic font un combo savoureux et rafraîchissant.
- La salade serait le côté parfait avec un simple dîner de poulet ou plus de légumes d'été.
Vous savez qu'il fait chaud lorsque la reine de la cuisine, Ina Garten, suggère que nous éteignions – ou du moins minimions notre temps à – le poêle. Garten a partagé son menu d'été préféré dans un article récent sur sa substitution, qui comprenait une délicieuse salade de tomates au son qui semble être le moyen idéal pour se rafraîchir par une chaude journée d'été. Et comme promis, c'est simple, avec seulement cinq ingrédients à part le sel, le poivre et l'huile d'olive, et il ne nécessite pas une seule minute de cuisson.
La recette de la salade de tomates et de fromage bleu de Garten commence par trancher deux livres de tomates patrimoniales et les organiser dans une assiette. Bien que j'aime les tomates héritières, je parie que toute bonne, grande tomate tranchante, fonctionnerait également assez bien. Ensuite, elle saupoudre du sel sur les tomates en tranches et suit cela avec un filet de vinaigre de vin rouge. Garten recommande de laisser les tomates reposer pendant au moins cinq minutes avant de continuer, ce qui devrait aider le sel à pénétrer les tomates et à tirer une partie de leur humidité.
Ensuite, elle tranche et brise des morceaux de fromage Roquefort pour se disperser sur le dessus, suivis des feuilles de basilic et un filet d'huile d'olive. Après un peu de sel et de poivre noir supplémentaires, le plat est prêt à être apprécié.
Bien sûr, la nature «sans cuisson» du plat la rend attrayante, mais c'est la combinaison d'ingrédients et de leurs saveurs qui en font vraiment un gagnant. Les tomates, pour commencer, sont à leur sommet mûr et juteux pendant les chauds mois d'été, ce qui en fait l'étoile du plat. Ils sont remplis de lycopène et de vitamine A, qui ont de puissantes propriétés anti-inflammatoires qui protègent contre des conditions telles que les maladies cardiaques et le cancer.
L'huile d'olive ajoute de la richesse pour couper le vinaigre et l'acidité des tomates, et elle fournit même des graisses saines qui fournissent de l'énergie et favorisent la santé cardiaque. Le Roquefort est un fromage savoureux qui relie le plat ensemble. Puisqu'il est tellement crémeux et éclaté de saveur salée, cela aurait même un impact important si vous aviez besoin de réduire la quantité dans la recette, que ce soit pour rendre cette salade un peu plus favorable à un budget ou réduire le sodium.
Transformez le plat en repas en servant à côté d'un poulet rôti, d'un simple kebab grillé ou d'une délicieuse côtelette de porc. Ou essayez-le avec l'une de nos recettes de poisson à faible teneur à faible teneur à faible teneur pour un coup de pouce supplémentaire de saveur d'été. Servir avec des tranches de levain ou du bon pain croustillant, et vous avez le repas d'été parfait.
