- Jennifer Garner a partagé la recette de poulet rôti facile qu'elle aime faire sur le grill.
- La recette utilise un oiseau entier, un léger frottement d'épices, du citron, de l'ail et de l'oignon.
- Vous pouvez rôtir l'oiseau dans le four, mais le faire sur le gril ajoute une touche d'été.
Jennifer Garner fait toutes sortes de recettes sur son instagram #pretendcookingsHow. De ses repas préférés ina garten aux plats qu'elle a grandi en mangeant, suivant le Changement de famille Les aventures culinaires de Star sont un vrai plaisir. Et, comme la plupart des mamans qui utilisent les médias sociaux, Garner est rapide à partager ses enfants mangez réellement avec ses adeptes Instagram.
La dernière bobine Instagram de Garner montre la maman de trois enfants faisant sa recette de poulet rôti de go-to – elle a emprunté à la chroniqueuse alimentaire du New York Times Melissa Clark. La recette de Garner semble être une variation de la recette de poulet rôti grillé de Clark, avec quelques ajustements et ajouts.
«J'ai fait cette recette», explique-t-elle dans le clip. «J'étais à la maison avec un seul enfant et ils ont mangé tout le fichu oiseau – un aidant et puis un autre. Il y avait ce bouillon vraiment super en bas. C'était tellement satisfaisant que je retourne bien et je pensais, vous savez quoi? Vous voudrez peut-être le faire aussi.»
Comme la recette le suggère, Garner prend son exposition de cuisson à l'extérieur, préparant son oiseau sur un gril à gaz. Cela fait de son poulet rôti à cinq ingrédients un plat d'été parfait, car il élimine la nécessité de chauffer la cuisine avec un four grillé. De plus, la liste des ingrédients est super simple. «C'est tout ce que vous avez à la maison à l'exception du poulet», explique Garner. «Sauf si vous en avez un – et c'est votre affaire.»
Pour faire ce simple poulet rôti grillé à cinq ans, ramasser du sel casher, du poivre noir, de la poudre de chili, des citrons, de l'huile d'olive extra vierge, des gousses d'ail, un oignon jaune en tranches et un poulet entier. Jen et la recette originale vous recommandent d'opter pour une pour une personne environ 3 à 4 livres.
« Maintenant, nous devons faire éclater la dame, et je suis désolé », dit Garner avant Spatchcocking, ou papillon, tout son poulet. «Je recommande fortement de demander au boucher dans votre épicerie pour SPATCHCOCK le poulet pour vous.»
Étant donné que Garner n'a pas demandé de l'aide à son boucher, elle se déplace dans le processus de spatchcocking – tout à fait impressionnante, puissions-nous ajouter – en remettant l'épine dorsale du poulet et en farcissant l'assaisonnement sous sa peau. Le chef de la maison propose également une astuce supplémentaire. « Enregistrez cette épine dorsale dans le congélateur pour la prochaine fois que vous faites du bouillon », dit-elle, « il y a beaucoup de bonnes choses, mais pas à regarder en ce moment parce que c'est dégoûtant. »
Le frottement pour le poulet est fabriqué en combinant le sel, le poivre, la poudre de chili et le zeste de citron, puis couvrant le poulet avec le mélange à l'intérieur et à l'extérieur. «Je double le mélange d'épices parce que je l'aime tellement», ajoute-t-elle, avant de quitter le poulet brouillé aux épices pour mariner au réfrigérateur pendant au moins quatre heures avant la cuisson.
Quand il est temps de faire griller son oiseau, gagner en chauffe une poêle en fonte vide sur un gril chaud pendant 10 minutes avant de placer son côté poitrine de poulet à huile dans la poêle chaude. Après 5-7 minutes, elle retourne le poulet et ajoute de l'ail, de l'oignon et des quartiers de citron à la casserole en dessous. Elle baisse ensuite la chaleur du gril et laisse le poulet continuer à cuire pendant environ 10-25 minutes, jusqu'à ce que le sein atteigne une température interne de 155 degrés F.
«Je t'aime, tu sens si bon», lui dit Garner, l'oiseau brun doré fini avant de le servir. Et le poulet a l'air sacrément délicieux. Nous pensons que le simple poulet rôti de Garner se jumerait parfaitement avec certains de nos plats d'accompagnement d'été préférés, comme les pâtes de courge d'été avec des tomates Sungold ou des quartiers de patates douces grillées trempées dans le meilleur aïoli fait maison. Cependant, vous l'appréciez, assurez-vous simplement de suivre l'exemple de Jen et de savourer chaque bouchée.
