Ce n’est pas un secret, ici à EatingWellnous aimons les aliments d’origine végétale. Qu’il s’agisse de fruits, de légumes, de céréales complètes, de légumineuses, de noix ou de graines, les aliments d’origine végétale offrent une multitude de nutriments, notamment des glucides complexes, des protéines, des fibres, des antioxydants, des vitamines et des minéraux. Nombre d’entre eux contiennent également des graisses saines et nécessaires. Il a été démontré qu’une alimentation à base de végétaux présente de nombreux avantages pour la santé, notamment une réduction des risques de maladies cardiaques, de cancer et de diabète.
Certains aliments d’origine végétale contiennent des composés végétaux appelés lignanes, qui sont à la fois des antioxydants anti-inflammatoires et des phytoestrogènes. Si vous n’avez jamais entendu parler des phytoestrogènes, sachez que ces composés végétaux agissent comme des œstrogènes dans certains tissus de l’organisme. Étant donné que les niveaux d’œstrogènes chutent pendant la ménopause, la consommation d’aliments riches en phytoestrogènes peut contribuer à atténuer les symptômes de la ménopause, tels que les bouffées de chaleur. De nombreux aliments d’origine végétale contiennent de petites quantités de lignanes, mais ceux-ci sont particulièrement concentrés dans les graines de lin et de sésame.
Pourraient-ils avoir d’autres effets bénéfiques sur la santé ? Une nouvelle étude publiée le 7 août 2024 dans la revue JAMA Network Open se penche sur ce sujet afin de déterminer s’il existe un lien entre la consommation de lignanes et le diabète de type 2.. Voyons ce que ces chercheurs ont trouvé.
Comment cette étude a-t-elle été menée & ; qu’a-t-elle trouvé ?
Les chercheurs ont exploité les données de plusieurs études à long terme, notamment les études sur la santé des infirmières (NHS et NHS II), l’étude de suivi des professionnels de la santé (HPFS) et l’étude de validation du mode de vie des hommes (MLVS). À l’exception de l’étude MLVS, qui a duré environ deux ans, les autres études ont suivi les participants pendant au moins trois décennies.
Au moment où les participants sont entrés dans l’étude, ils étaient exempts de diabète de type 2, de cancer et de maladies cardiaques. Au total, 201 111 participants ont été inclus, avec un âge moyen de 45 ans au début de l’étude. Environ 80 % d’entre eux étaient des femmes.
Les participants aux études NHS, NHS II et HPFS ont rempli des questionnaires de fréquence alimentaire tous les 2 à 4 ans. Les participants à l’étude MLVS ont rempli deux séries de carnets alimentaires de 7 jours au cours de l’étude.
L’objectif des questionnaires sur la fréquence des aliments était d’identifier les aliments consommés par les participants qui contenaient des lignanes. Les chercheurs ont intégré dans leurs calculs la fréquence de consommation de ces aliments ainsi que leur teneur en lignanes. Ils ont ensuite divisé les lignanes en catégories, car il existe plusieurs types de lignanes. Cela leur a permis de voir si certains types de lignanes avaient plus de valeur pour certains résultats de santé.
Outre les questionnaires sur la fréquence des aliments, les participants ont également rempli des questionnaires démographiques et des questionnaires sur le mode de vie, ainsi que sur les résultats en matière de santé, tous les deux ans. Ces données comprenaient des éléments tels que la race, le poids corporel, les habitudes tabagiques, la consommation d’alcool, la prise de multivitamines et l’activité physique. Les femmes ménopausées ou déjà ménopausées ont également été interrogées sur l’hormonothérapie.
Les participantes qui ont répondu qu’elles avaient été diagnostiquées comme diabétiques ont reçu un questionnaire supplémentaire à remplir concernant les symptômes, les résultats des tests et les médicaments pour le diabète. Ces diagnostics ont été confirmés par l’examen des dossiers médicaux.
Une fois toutes les données recueillies, des analyses statistiques ont été effectuées, notamment après ajustement des facteurs de confusion (éléments susceptibles d’influer sur les résultats). Les chercheurs ont constaté que les résultats suggèrent qu’un apport plus élevé en lignanes est associé à un taux plus faible de diabète.
Plus précisément, ils ont constaté que la consommation régulière d’aliments riches en lignanes était associée à une diminution de l’incidence du diabète de type 2 d’environ 8 à 27 %. Cela était vrai pour tous les types de lignanes, à l’exception d’un seul, le lariciresinol.
Un type de lignane s’est également imposé. L’association pour la réduction du risque de diabète était la plus forte pour le sécoisolariciresinol, en particulier pour les participants souffrant d’obésité et les femmes préménopausées.
Bien que ces chercheurs aient séparé les types de lignanes, vous trouverez généralement plusieurs types de lignanes dans les aliments d’origine végétale, et il est donc plus important de comprendre que la consommation de lignanes, en général, peut contribuer à réduire votre risque de diabète. Selon ces chercheurs, les aliments contenant des lignanes qui peuvent être particulièrement bénéfiques pour réduire le risque de diabète et mieux contrôler la glycémie sont les graines de lin, les céréales complètes et le café.
Comment cela s’applique-t-il à la vie réelle ?
Gardez à l’esprit qu’il n’existe pas d’aliment, de composant d’aliment ou de groupe d’aliments qui agisse comme une potion magique pour prévenir une maladie. La plupart des maladies sont complexes et de nombreux comportements liés au mode de vie peuvent influencer le risque, notamment l’alimentation, l’exercice physique, la gestion du stress et le sommeil.
Voir aussi : https://www.eatingwell.com/category/4248/diabetes-diet-center/
Il est important de noter que le diabète augmente le risque d’autres maladies et affections, notamment les maladies cardiaques, la démence, la cécité et la perte de membres. Il est donc impératif de prévenir le diabète ou de le gérer si vous en êtes atteint. Dans certains cas, il est même possible d’inverser le diabète de type 2 en modifiant le régime alimentaire et le mode de vie.
Si vous avez besoin d’aide pour adopter un régime alimentaire plus varié et riche en végétaux, nous vous proposons de nombreux plans de repas élaborés par des diététiciens. L’un de nos plans de repas du régime méditerranéen serait un excellent point de départ.
Bouger plus souvent aide également à gérer la glycémie et peut réduire le risque de diabète, tout comme la gestion des facteurs de stress et un sommeil de qualité.
Si vous n’êtes pas prêt à changer complètement vos habitudes, essayez d’ajouter des graines de lin moulues à vos repas. Nous recommandons les graines de lin moulues plutôt que les graines de lin entières, car ces dernières sont plus difficiles à digérer et votre corps absorbe mieux les nutriments des graines de lin lorsqu’elles sont moulues. Elles sont idéales dans les smoothies, les yaourts et les flocons d’avoine. Vous pouvez même l’ajouter à de la viande hachée pour faire des boulettes de viande, du pain de viande ou des hamburgers. Nous avons même vu des gens les mélanger à leur eau et les boire à grandes gorgées. Hé, tout ce qui marche !
