Le cœur est le pilier du corps. Pour cette raison, de nombreux problèmes de santé différents peuvent les impacter, y compris ce que vous ingérez. Il est clair que préparer des aliments sains pour le cœur à la maison, – quoi que ce soit qui vous ressemble – est un moyen efficace de s'occuper de ce muscle battant. Cependant, avec la préparation des repas vient le besoin de contenants de stockage de nourriture. Pendant des années, beaucoup d'entre nous se sont tournés vers du plastique, mais des preuves ont montré que ces vaisseaux perdaient des microplastiques au fil du temps, ce qui a un impact sur la santé cardiovasculaire.
J'ai discuté avec deux cardiologues pour discuter des articles de cuisine qu'ils n'utiliseraient jamais (ou voulaient que les patients utilisent, d'ailleurs), et l'article qui se chevauchait entre eux était des contenants de stockage d'aliments en plastique. « Nous savons que manger les bons nutriments dans les bonnes quantités peut produire des effets bénéfiques presque instantanés. Nous savons également que l'ingestion d'ingrédients nocifs inconsciemment peut avoir un impact néfaste », a déclaré le cardiologue préventif, le Dr Elizabeth Klodas, MD, FACC, créateur de STEP One Foods. « Pour cette raison, j'ai supprimé la plupart des contenants en plastique, surtout pour tout ce qui se passe au micro-ondes. » Heureusement, nous avons essayé notre juste part d'options alternatives et non toxiques qui sont tout aussi efficaces, sinon supérieures à leurs homologues en plastique.
Meilleurs échanges de récipients en plastique recommandés par le cardiologue
Pyrex stocker simplement l'ensemble de récipients en verre, 9 pack
Un ensemble éprouvé, ces conteneurs en pyrex en verre sont notre option préférée dans l'ensemble. Nous les avons mis à travers une variété de tests dans notre laboratoire, et plusieurs d'entre nous les utilisons à la maison, y compris! L'une des options les plus à prix les plus à prix pour remplacer les récipients en plastique, ils absorbent aucune tache ou odeurs, sont hermétiques et sont très durables. J'adore aussi à quel point ils sont faciles à nettoyer.
Bien que les couvercles soient en plastique (malheureusement, c'est le cas avec de nombreux récipients en verre), ils sont sans BPA, ce qui est un critère principal pour le Dr Klodas et le Dr Aaron Feingold, MD, président de cardiologie au JFK University Medical Center. «Le BPA et les phtalates peuvent se lixiquer dans les aliments, perturber potentiellement les hormones et contribuer aux maladies cardiovasculaires», a déclaré le Dr Feingold.
Ball Mason Wide Mouth Bocs avec les couvercles et les bandes, 4 pack
Les pots Mason Ball sont emblématiques pour une raison – ils scellent bien grâce à la conception de couvercle en 2 étapes, et ils sont très polyvalents, que vous choisissiez de le faire ou non. J'adore stocker des vinaigrettes, des confitures, des sauces, des collations, des épices, des céréales et d'autres agrafes, bien qu'ils fonctionnent également bien pour l'avoine, les parfaits et desserts. Cet ensemble de 4 pièces comprend deux tailles utiles: une once de 32 onces et une once.
Bentgo Signature Stockage des aliments en verre à l'épreuve des fuites, 4 pack
Je suis amoureux de ces conteneurs Bentgo. Ils sont sans plastique, ce qui est rare; Les couvercles sont fabriqués avec du silicone et du verre et je trouve qu'ils scellent bien. Mon partenaire a emballé toute une portion de spaghettis avec des boulettes de viande à l'intérieur du plus grand récipient, l'a laissé étouffer autour de son sac à dos dans le train et l'a fait entrer dans le réfrigérateur de travail complètement indemne. Ce sont des micro-ondes, du lave-vaisselle et du congélateur, donc je sais que je peux compter sur eux pour stocker et réchauffer les repas. Cela s'aligne sur la recommandation du Dr Klodas. « Le chauffage des aliments en plastique peut libérer des PFAS – les chimiques liés aux maladies cardiaques, à certains cancers et au dysfonctionnement du système immunitaire. J'utilise à la place des récipients en verre. C'est un simple interrupteur, mais qui soutient la vue d'ensemble de la vie en santé cardiaque. »
Pyrex Colors Tintond Sculpted TintEd Glass Mélanger des bols avec des couvercles, 3 pack
J'utilise ces bols Pyrex plusieurs fois par semaine pour la préparation et le stockage. Tout comme le magasin simplement réglé ci-dessus, ces bols sont livrés avec des couvercles sans BPA. Je les atteint pour stocker des grains et des restes préparés, pour mélanger des recettes comme la pâte à brownie et jeter des salades équilibrées. Excellent pour servir en raison de leur design époustouflant, les bols sont une option utile que je me sens toujours très bien d'utiliser.
Bormioli Rocco Fido Glass Square Jar, 3 litres
Un autre de mes favoris de stockage, Borolioli Rocco est une marque italienne qui fabrique des bocaux en verre avec des couvercles verrouillants. Ce sont mes incontournables pour stocker des agrafes de garde-manger avec plus de volume, comme la farine, le sucre et l'avoine. Les couvercles de verrouillage créent un joint serré qui maintient tout très frais pendant des mois à la fois. J'apprécie à quel point ils sont faciles à ouvrir, et je sais que le couvercle ne se perdra jamais car il est attaché. (J'ai perdu de nombreux couvercles de conteneurs au milieu de la préparation très fréquentée!) Je me suis même tendu pour les atteindre dans l'armoire et je les ai déposés sur mon comptoir – et ils ne se sont pas cassés. Un autre avantage? Leur forme carrée s'intègre dans les coins du garde-manger d'une manière très satisfaisante.
Bag de sandwich au rangement alimentaire réutilisable de saignement en silicone premium réutilisable
Au lieu d'opter pour un récipient en plastique pour stocker le déjeuner de demain ou une extrémité étrange des produits, essayez un sac en silicone. Le silicone est une forme de plastique plus durable, et ces sacs de baser ne font pas exception. Nous les avons passés à travers des tests rigoureux, que ce soit le remplissage d'eau pour vérifier les fuites ou le stockage de courge musquée notoirement induisant les taches dans le sac pendant un mois, et les a trouvées parfaites tout autour. Ils sont indestructibles, sceller étroitement et garder les aliments sensiblement plus frais plus longtemps.
Souper Cubes 2 tasses de congélateur en silicone avec couvercle
Une autre découverte en silicone, les conteneurs de stockage de congélateur des Souper Cubes sont des génies. Ils sont notre option non toxique préférée pour préparer et stocker la préparation des repas pendant des mois à la fois. La jante robuste en acier inoxydable et le corps en silicone sont sécurisés au four pour la cuisson, et cette portion particulière de 2 tasses est excellente pour la soupe, les sauces, les casseroles et d'autres héros de congélateur.
