Je n’ai jamais été une grande consommatrice de produits en vrac. Le manque d’espace dans ma cuisine et mon garde-manger – et le fait de ne cuisiner que pour deux personnes – me donnait l’impression qu’il n’était pas nécessaire de faire des achats dans un club-entrepôt.
Puis je suis entrée dans la trentaine, j’ai eu deux enfants et Sam’s Club m’a fait une offre que je ne pouvais pas refuser (une adhésion à moitié prix). Je n’ai jamais regardé en arrière. La marque maison du magasin, Member’s Mark, est devenue un incontournable chez moi, et pour cause. En plus des grandes trouvailles saisonnières, Sam’s Club propose certains des produits les plus frais, des en-cas les plus délicieux et des prix les plus intéressants qui soient.
Il est rare que je parte sans avoir rempli mon panier – croyez-moi, cette liste pourrait être bien plus longue – mais voici 11 de mes trouvailles préférées et les articles que j’achète à chaque fois.
1. Asperges et choux de Bruxelles
Bien qu’ils soient disponibles dans la plupart des magasins tout au long de l’année, les asperges et les choux de Bruxelles frais ont tendance à être un peu décevants lorsqu’ils ne sont pas en saison. Mais je ne peux que supposer que Sam’s Club a un accès exclusif à un pays secret où l’on cultive des légumes, car ces asperges et choux de Bruxelles ont le goût d’avoir été cueillis, quel que soit le mois. Les deux produits sont proposés dans des sacs suffisamment grands pour nourrir une foule, mais vous pouvez aussi vous contenter d’accumuler les bonnes choses vertes pour vous-même.
2. Fruits de mer
La section des congélateurs de Sam’s déçoit rarement, surtout lorsqu’il s’agit de fruits de mer. Le sac de 2 livres de pattes et de pinces de crabe des neiges sauvage Member’s Mark fait fureur pendant les vacances ou lors d’un barbecue estival, et les pétoncles japonais Hokkaido sauvages Member’s Mark sont si bons que j’ai l’impression de m’en tirer à bon compte en payant moins de 30 $ pour un sac de 1,5 livre.
En fait, lorsqu’il s’agit de produits de la mer surgelés et pêchés à l’état sauvage, j’ai du mal à trouver un meilleur choix où que ce soit. Il y a toujours un sac de mahi mahi, de flet ou de saumon sockeye sauvage de Sam’s dans mon congélateur pour des repas faciles et nutritifs en semaine.
3. Burgers surgelés
En parlant de repas faciles, vous savez ces soirs où vous avez envie d’un hamburger, mais le service au volant vous semble peu attrayant et vous n’avez ni le temps ni l’énergie de le préparer vous-même ? Sam’s Club est là pour vous aider.
Leurs galettes de bœuf de surlonge hachée surgelées de ⅓ livres Member’s Mark ont exactement le bon niveau de jutosité sans être grasses. Elles ont exactement le même goût qu’un hamburger devrait et ils cuisent en un rien de temps. Je les mets directement sur le gril, encore congelés, à feu moyen. Environ 10 minutes plus tard, je me régale d’un hamburger classique avec pain brioché.
4. Extrait de vanille
Je vais être honnête : jusqu’à ce que vous obteniez des produits vraiment chers, pour moi, la plupart des extraits de vanille sont égaux. Mais là où la version Sam’s de l’extrait de vanille pure Magnolia-Star surpasse la concurrence, c’est en termes de taille (et donc de prix). Il ne s’agit pas d’une petite fiole minuscule comme celle que vous pourriez trouver dans une autre épicerie. Il s’agit d’une bouteille de 8 onces de bonne qualité, qui coûte un peu plus d’un dollar l’once.
C’est parfait si, comme moi, vous n’avez jamais assez de vanille. Je double presque toujours la quantité lorsqu’elle est demandée dans les recettes de pâtisserie, et lorsqu’elle ne l’est pas, j’en ajoute quand même un peu. Il m’est arrivé d’en verser un peu dans mon café et mes smoothies, et je l’utilise parfois dans des marinades ou des sauces pour ajouter une complexité sucrée à un plat salé. En d’autres termes, je passe par une lot de vanille, et le fait d’acheter la grande bouteille me permet d’en avoir toujours beaucoup sous la main.
5. Bouillon de poulet
Peu d’ingrédients ont autant d’applications (du moins dans ma cuisine) que le bouillon de poule. Il est essentiel pour les soupes et les ragoûts, mais je l’utilise également pour déglacer la poêle lorsque je fais sauter des légumes, pour ajouter un peu de saveur ou d’humidité lorsque je fais rôtir des viandes, et parfois à la place de l’eau pour faire cuire du riz ou des pâtes.
J’aimerais pouvoir dire que j’ai toujours une casserole de bouillon de poulet maison qui mijote sur la cuisinière, mais je suis une mère très occupée et ce n’est pas réaliste. Mais le bouillon de poulet Sam’s Member’s Mark est super riche et savoureux parce qu’il est fabriqué à partir de poulets élevés en liberté. Il est vraiment assez bon pour être bu seul (ce que j’ai déjà fait en cas de rhume ou de temps froid), et il est vendu en paquet de 6 pour que j’en aie toujours en réserve.
6. Croissants
La boulangerie de Sam’s Club produit des croissants exactement comme ils devraient l’être : des petits pains feuilletés, beurrés et moelleux. Plutôt que de prendre la forme traditionnelle d’un croissant long et mince, les extrémités de ces croissants sont pincées pour former une sorte de petit pain. Ils sont parfaits pour un sandwich au petit-déjeuner (ou pour un déjeuner délicieux avec la salade de poulet de Sam’s). Ils sont livrés fraîchement cuits en paquet de 12, mais si vous avez beaucoup de bouches à nourrir – ou l’espace de congélation nécessaire pour faire des achats en vrac – vous pouvez en acheter une caisse de 84, congelés et prêts à être décongelés et cuits.
7. Rouleaux croustillants à la noix de coco
Au centre du magasin, les allées de snacks ont toujours une sélection phénoménale de classiques et de produits dont je n’ai jamais entendu parler auparavant. Parfois, j’essaie des choses sur un coup de tête, et c’est ainsi que je suis tombée sur ces rouleaux croustillants à la noix de coco d’Ava Organics. Il s’agit peut-être – oserais-je le dire – de l’en-cas parfait. Ils sont croquants et sucrés sans être trop forts, avec une petite touche de sel et d’umami provenant des graines de sésame.
Ils ne contiennent que six ingrédients, tous biologiques, ce qui me rassure un peu à l’idée de démolir la moitié d’un sac d’un seul coup. Heureusement qu’ils sont au format Sam’s Club !
8. Kit Taco
Souvent, la dernière chose que j’ai envie de faire après une épicerie épique, c’est de préparer le dîner. C’est là qu’intervient la trousse de tacos au poulet de Member’s Mark, une merveille prête à manger qui nourrit toute ma famille et nous laisse des restes. Elle fait mouche à chaque fois.
Le kit comprend une généreuse portion de poulet épicé, cuit et grossièrement râpé, du fromage, une salade fraîche et croquante et des tortillas. Les sauces – une crème à la coriandre et au citron vert et une salsa classique – ont le goût d’une préparation maison, et des quartiers de citron vert sont même inclus.
9. Poulet rôti
C’est un poulet qui a un fan club. Les poulets rôtis de Sam’s Club sont préparés sur place, dans d’énormes fours à rôtir rotatifs, et ils sont tellement demandés qu’il y a souvent la queue pour en attraper un dès qu’ils sortent. En ce qui me concerne, rien ne peut remplacer un très bon poulet rôti, et Sam’s le fait bien. La peau est croustillante et collante, la viande est moelleuse et fondante, et le tout coûte moins de 5 $.
Je repars toujours avec deux produits : un que mon mari et moi, debout de part et d’autre du comptoir de cuisine, dévorerons à même le contenant (qui a dit que le romantisme était mort ?), et un deuxième que je nettoierai et utiliserai toute la semaine pour des soupes, des wraps, des salades de poulet et tout ce qui a besoin de protéines rapidement.
10. Bacs de stockage
Il ne s’agit évidemment pas d’un produit alimentaire, mais c’est un produit qui s’apparente à de la nourriture. Tout mon garde-manger est organisé avec ces bacs de rangement Fliplock de 8 pièces de Member’s Mark. Ils sont si utiles que j’ai l’impression de ne jamais en avoir assez ; je suis retournée plusieurs fois en acheter d’autres. Une fermeture fiable permet de conserver la fraîcheur de mes produits secs et de mes en-cas, et le design rectangulaire permet de garder les choses en ordre dans mon petit espace de stockage. Comme ils sont clairs, je sais exactement ce que j’ai et je peux voir en un coup d’œil si je manque de produits de base.
Les petits formats – que j’utilise pour les noix, les graines et les pépites de chocolat – s’empilent bien les uns sur les autres et, dans mon garde-manger, les grands formats contiennent des produits comme les farines, le riz et les pâtes. J’ai également toujours quelques boîtes vides de tailles différentes, ce qui me permet de rester organisée lorsque je ramène un nouvel ingrédient à la maison.
11. Leggings
Nous nous éloignons vraiment de la liste d’épicerie, mais je m’en voudrais de ne pas mentionner les leggings. Techniquement appelés Member’s Mark Everyday High Rise Ankle Legging, ces leggings tiennent leur rang à côté de marques beaucoup plus chères. Ils ont juste ce qu’il faut de douceur et d’extensibilité, mais restent bien ajustés pendant les séances d’entraînement. Il s’agit d’un élément de base de la garde-robe et, chose presque incroyable, il coûte un peu moins de 10 $.
