- Le sandwich préféré de Bad Bunny, les tripletas, est un classique portoricain à trois viandes.
- Des tripletas empilent du bistek, du jambon et du porc rôti avec des garnitures croustillantes pour une saveur intense et audacieuse.
- Le chanteur dit qu'il imagine manger beaucoup de tripletas dans le cadre de sa retraite idéale.
Un autre jour, une autre édition classique du « Colbert Questionnert ». Dans un épisode récent de Le Late Show avec Stephen Colbertnotre artiste préféré de la mi-temps, Bad Bunny, a répondu aux questions notoirement approfondies de Colbert.
Comme toujours, la première question percutante était : quel est le meilleur sandwich ? Benito a eu une réponse rapide et a déclaré, sans hésitation, que les tripletas étaient son choix pour le meilleur sandwich. Il a même mentionné le plat lorsque Colbert lui a demandé de décrire le reste de sa vie en quelques mots, affirmant qu'il prévoyait de manger beaucoup de ces sandwichs une fois qu'il serait heureux à la retraite et qu'il vivrait à Porto Rico.
« Qu'est-ce qu'il y a là-dedans ? » lui demanda Colbert. Bad Bunny a répondu : « Tout ce que tu veux. »
Même si cela semble être un défi de taille, il s’avère qu’il a peut-être raison. Les tripletas sont un incontournable portoricain, il est donc logique que l'artiste portoricain aime ce goût de chez soi. Comme son nom l’indique, il est connu pour contenir trois morceaux de viande. Le premier est le bistec attendri, également connu sous le nom de steak cube poêlé, de steak de jupe ou de steak minute. (Bien que d'autres coupes de bœuf soient parfois utilisées dans les tripletas.) Ensuite, vous avez du jambon de charcuterie tranché. Enfin, il y a le pernil, ou rôti de porc émincé. La viande est assaisonnée d'un mélange d'épices irrésistibles, notamment de l'adobo, de la poudre d'ail, de la poudre d'oignon, du poivre et de l'origan.
Pour les garnitures, les tripletas contiennent souvent un combo de mayonnaise, de moutarde et de ketchup ainsi que des allumettes de pommes de terre, des tomates, des oignons, de la laitue et du fromage suisse ou muenster. Le sandwich est généralement servi sur du pan sobao, un pain moelleux et moelleux populaire à Porto Rico. Cependant, contrairement à un petit pain de base, le pan sobao est un peu sucré en raison de l'ajout d'un peu de sucre. À la rigueur, vous pouvez échanger du pain italien moelleux pour créer votre propre version à la maison.
Pour assembler, étalez le mélange de mayonnaise des deux côtés du pain, puis superposez la viande et le fromage pour que le fromage devienne comme une colle qui fond et maintient le tout ensemble. Garnissez avec les légumes et les bâtonnets de pommes de terre, enveloppez le tout dans du papier d'aluminium pour le maintenir ensemble et dégustez.
Comme il s'agit d'un repas copieux à lui seul, il n'y a pas d'accompagnement traditionnel pour les tripletas, bien que de simples chips de pomme de terre puissent accompagner le repas. Au Freakin Rican de New York, le sandwich est servi avec des frites. Vous pouvez choisir d'inclure une variante d'une salade de pommes de terre ou, pour plus de légumes verts, d'ajouter une salade d'accompagnement dans l'assiette avec l'attraction principale riche en viande. (Certains tostones accompagnés d'une trempette seraient également un choix savoureux.)
Ce sandwich pour amateurs de viande est un favori savoureux. Honnêtement, nous aimerions pouvoir remonter le temps et l'ajouter à nos menus du Super Bowl. Au lieu de cela, nous nous contenterons de fouiller dans ces sandwichs et de revoir le spectacle de la mi-temps.
