Lorsque vous pensez à des aliments sains pour le cœur, qu’est-ce qui vous vient à l’esprit ? Les poissons riches en oméga-3 ou les fruits et légumes riches en antioxydants ? Ces nutriments sont certes importants pour la santé du cœur – et pour votre santé en général – mais il y a d’autres facteurs que vous devriez envisager d’intégrer à votre régime alimentaire si ce n’est déjà fait.
En fait, il existe un nutriment surprenant dont vous pensiez peut-être devoir vous éloigner pour améliorer votre santé cardiaque. Mais nous avons parlé au cardiologue David Sabgir, qui est également le fondateur de Walk with a Doc et le porte-parole de Avocados – Love One Today, et il nous a fait part de ses réflexions.
Le nutriment surprenant pour la santé du cœur que vous devriez manger
Roulement de tambour, s’il vous plaît : le nutriment surprenant dont Sabgir ne cesse de parler ? Il s’agit des graisses insaturées.
« Les bonnes graisses insaturées, comme les graisses monoinsaturées, peuvent contribuer à réduire le mauvais cholestérol (LDL), à augmenter le bon cholestérol (HDL), à diminuer les triglycérides et à abaisser la tension artérielle », explique le cardiologue. EatingWell.
Lorsque vous pensez à la graisse, des connotations négatives peuvent vous venir à l’esprit. Mais faites confiance au médecin, car les graisses saines peuvent contribuer à la santé de votre cœur, réduire votre risque de cancer et vous aider à vous sentir plus satisfait après avoir mangé.
Le docteur Sabgir explique que les graisses saines sont également importantes dans notre alimentation car elles aident notre corps à absorber les nutriments liposolubles, comme les vitamines A, D, E et K. C’est pourquoi, si vous ne mangez pas assez de graisses, vous risquez de ressentir des symptômes comme la fatigue, la peau sèche et un affaiblissement de la santé immunitaire.
Graisses saturées et graisses insaturées
Il est important de comprendre les types de graisses alimentaires. La différence entre les graisses saturées et insaturées est très simple : les graisses saturées sont solides à température ambiante, tandis que les graisses insaturées sont liquides à température ambiante en raison de leurs structures chimiques différentes.
« J’ai beaucoup entendu parler des graisses alimentaires et de leur impact sur le cœur », explique le médecin. « De nombreux patients ne savent peut-être pas qu’il existe plusieurs types de graisses alimentaires dans les aliments. Les graisses insaturées, comme les graisses mono-insaturées, constituent une part importante d’un régime alimentaire sain.
Il a été démontré que les graisses saturées et insaturées ont des effets opposés sur l’organisme. Alors que les graisses insaturées peuvent réduire le taux de LDL, les graisses saturées peuvent l’augmenter. Il est toutefois possible d’intégrer les graisses saturées dans un mode d’alimentation sain en modérant leur consommation quotidienne.
Les meilleures sources de graisses insaturées pour le cœur
Il existe des sources de graisses insaturées faciles à utiliser et riches en nutriments, et Sabgir énumère ses choix préférés.
« Les noix, l’huile d’olive, les graines et les œufs sont des exemples courants – et délicieux – d’aliments contenant de bonnes graisses », explique-t-il. « L’avocat est également un bon exemple, car non seulement il est pratiquement le seul fruit à contenir de bonnes graisses, mais il est également pauvre en graisses saturées, en sucre et en sodium, et ne contient pas de cholestérol.
Si vous ne savez pas par où commencer, nous avons quelques recettes favorites en tête. Pour une bouchée savoureuse, la salade de thon à l’avocat est non seulement aussi savoureuse qu’elle en a l’air, mais c’est aussi un déjeuner facile à préparer en 15 minutes que vous aurez hâte de dévorer. Du côté sucré, le granola de Lisa est à essayer absolument, car il est rempli d’amandes, de noix et de pepitas, ainsi que de saveurs maison comme la cannelle et le sirop d’érable.
En bref
Toutes les matières grasses ne sont pas égales, et les graisses insaturées sont un nutriment dont votre corps a besoin et dont votre cœur vous remerciera. La prochaine fois que vous aurez besoin d’un petit coup de pouce en milieu de journée, pensez à une poignée de noix ou à un toast aux œufs et à l’avocat pour une collation satisfaisante.
« En plus des conseils nutritionnels tels que l’ajout de bonnes graisses et de fibres à votre alimentation, une simple promenade, une immersion dans la nature et des moments de détente avec des amis peuvent faire une grande différence pour la santé de votre cœur », ajoute M. Sabgir.
