- Le petit-déjeuner fournit à votre cerveau et à votre corps les nutriments essentiels pour commencer la journée avec énergie.
- Ina Garten révèle ce que comprend son petit-déjeuner typique, et ce ne sont que deux ingrédients.
- Son café et ses toasts regorgent d'antioxydants et de nutriments énergisants.
La façon dont nous commençons nos matinées peut nous préparer pour le reste de la journée, et cela inclut le petit-déjeuner. Alors que certains évitent le premier repas de la journée (nous vous parlons de jeûneurs intermittents), commencer votre journée en vous nourrissant peut donner à votre cerveau et à votre corps ce dont ils ont besoin pour passer la matinée.
Et il n’est pas nécessaire que ce soit un petit-déjeuner copieux et raffiné. Quelques œufs durs cuits la veille avec une tasse de fruits suffiront. Ou vous pouvez prendre le petit-déjeuner à la manière de Barefoot Contessa.
Dans une nouvelle interview avec Amy Poehler, Ina Garten a révélé qu'elle commençait sa journée simplement, avec du café et des toasts. Elle a donné encore plus de détails dans une interview avec Air Mail : Ina opte pour le café Dallis Brothers Ellis Island Blend et le pain santé d'Eli Zabar, pour être exact. Comme elle le dit à Poehler, une noisette de bon beurre français sur son pain et un peu de lait dans son café sont tout ce dont elle a besoin pour un délicieux repas du matin.
Le pain santé de Zabar est rempli de grains entiers et de graines moulus sur pierre, notamment des graines de lin, de tournesol et de sésame. Les fibres contenues dans ce pain vous aideront à vous rassasier et à faire bouger les choses le matin (avec cette tasse de café). Si vous n'êtes pas près de New York pour visiter Zabar ou si vous ne voulez pas débourser de l'argent supplémentaire pour qu'ils vous le livrent, d'autres excellents pains sont également savoureux et riches en fibres, comme les 21 grains entiers et graines de Dave, le sarrasin au levain de Pacha et les pains aux grains germés Ezekiel 4: 9 de Food for Life.
Bien que Garten opte pour du beurre sur ses toasts, nous vous recommandons de les garnir de protéines ou de graisses saines pour maintenir une glycémie stable et éviter l'accident en milieu de matinée. Cela peut être quelque chose comme du beurre de cacahuète ou d’amande, idéal pour les matins pressés. Ou si vous avez le temps, essayez notre toast avocat-œuf ou notre toast avocat avec burrata. Envie de quelque chose d'un peu moins savoureux ? Essayez nos toasts aux pistaches et aux pêches ou nos toasts aux pommes et au beurre de cacahuète.
Même l'habitude du café de Garten présente des avantages pour la santé. Consommé avec modération, le café améliore non seulement votre humeur et votre énergie, mais il contient également des polyphénols bons pour le cœur et le cerveau.
Si vous en avez assez de votre café habituel et que vous voulez quelque chose de spécial sans avoir à vous rendre dans un café local, vous devez essayer notre café glacé fouetté riche en protéines. Nous fouettons le beurre d'amande et le café avec une touche de sucre et de crème, puis plaçons cette concoction crémeuse sur de la glace et du lait entier. Mélangez et vous obtenez un café riche en protéines qui ressemble presque à un shake sans l'excès de sucre supplémentaire.
Envie de reprendre une routine simple de petit-déjeuner ? Considérez certaines de nos options faciles préférées, notamment ce simple smoothie pastèque-pêche, une bouillie de farro confortable à trois ingrédients ou des crêpes classiques à la banane à deux ingrédients.
