Le meilleur pain pour les toasts français est de 4 $ chez Trader Joe's

Le week-end, ma famille aime les toasts français pour un petit-déjeuner spécial. Au fil des ans, j'ai essayé ce qui ressemble à chaque pain sur le marché pour faire du pain grillé français avec des bords frits croustillants et un centre de crème pâtissière. Il y a beaucoup de variations amusantes sur la recette de toast française classique, incorporant des saveurs comme l'orange dans la crème anglaise ou remplissant le toast d'un riche fromage à la crème, mais nous aimons les œufs, les œufs, le lait et le toast.

Étant donné que ma famille l'aime «pas de fioritures», le pain doit être de haute qualité, savoureux et riche. Après beaucoup d'expérimentation, j'ai décidé que le meilleur pain de toast français est la brioche tressée et tranchée de Trader Joe. Bonus: c'est moins de 4 $.

J'ai essayé le pain blanc ordinaire, le pain toast au Texas et les pains tourbillonnants de la cannelle de nombreuses variétés, mais maintenant que j'ai trouvé la brioche de TJ, je ne reviens jamais. De plus, je ne suis pas le seul à lui donner un examen rave. Beaucoup de gens sur les réseaux sociaux conviennent que ce produit est incroyable, y compris une personne sur Reddit qui l'appelle le «meilleur pain de tous les temps». Et bien que ce pain soit un excellent choix pour de nombreuses recettes, des sandwichs végétariens amusants et des fromages grillés aux puddings à pain tendre, beaucoup sur Internet conviennent qu'il s'agit particulièrement d'un choix de toast français.

Un peu de pain n'est que de la farine, de l'eau et de la levure, mais la brioche de Trader Joe est faite de farine, d'eau, de sucre, d'œufs et de beurre. La haute teneur en œufs et beurre est ce qui rend cette «brioche» spécifiquement et la richesse du pain en fait un excellent véhicule pour les toasts français. De plus, il est extrêmement absorbant sans s'effondrer, tant que vous utilisez un peu de finesse tout en préparant le toast.

Et soyons clairs: ma recette de toast français n'est rien révolutionnaire. Pour tous les deux morceaux de pain grillé, j'ai battu un œuf avec environ ¼ à ½ tasse de lait dans un plat peu profond. Certaines personnes utilisent de la crème pour le faire en forme de crème supplémentaire, mais j'utilise du lait entier car je l'ai généralement sous la main. Parfois, j'ajoute une touche de vanille. La plupart des gens utilisent la cannelle, mais je ne me dérange pas – j'aime tout simplement.

J'utilise une fourche pour tremper les tranches de brioche dans mon mélange d'oeufs, en m'assurant que les deux côtés du pain sont trempés. J'aime aussi piquer le pain avec la fourche pendant qu'il se trouve dans le mélange pour s'assurer que le pain absorbe le lait à l'œuf. Je ne laisse pas le pain dans le mélange plus longtemps qu'il ne faut pour tremper et le retourner, car il s'effondrera s'il devient trop détrempé.

Je fais frire le pain sur une plaque chauffante beurrée, je suis devenu moyen. Il ne faut que quelques minutes pour obtenir ce look doré et marbré d'un côté. Je le retourne, je fais frire pendant encore quelques minutes, puis je le met à pied tout de suite. Nous le mangeons chauds sur la plaque chauffante avec du sirop d'érable.

Beaucoup de gens servent leur toast français avec du beurre, du sucre à la cannelle ou du sucre en poudre sur le dessus et un côté de fruits en tranches, mais, encore une fois, nous le gardons très simple. La brioche de haute qualité rend la texture de la crème pâtissière de l'intérieur du pain très satisfaisant, en particulier avec le toasté parfaitement doré à l'extérieur. Ce pain tient bien sa forme. Un toast français sèche lorsque vous cuisinez l'extérieur, et certains se désagrègent à cause de trop d'humidité, mais la brioche de Trader Joe garde l'équilibre parfait entre l'extérieur et gluant à l'intérieur.

Et si vous êtes fan de l'ajout de bananes ou de fraises pour une touche finale, cette brioche ferait une toile parfaite pour vos accessoires de toast français préférés.

L'un des plus grands avantages de la brioche de Trader Joe est spécifiquement qu'il est de 3,99 $ le pain, tandis que des pains de brioche des autres épiceries peuvent être aussi chers que 8 $ – du moins dans ma région. Faire le toast français parfait pour la moitié du prix n'est rien à éternuer ces jours-ci. Ma famille de trois polisses sur un pain entier en un week-end, et c'est un moyen idéal pour commencer le week-end en se sentant spécial.