- Les étoiles de pâtes de 10 minutes de Ramsay, Stars Peas, Pancetta et une vedette surprise: Romaine Laitue.
- Il ajoute de la laitue à la fin, donc il se transforme légèrement sans arroser la sauce.
- La laitue romaine apporte une saveur douce et fraîche et contient des nutriments comme les vitamines A, K et le folate.
Quand il ne juge pas son spectacle de cuisine de compétition Fox Chef de niveau suivantGordon Ramsay laisse tomber des pépites d'or de connaissances culinaires sur ses comptes de médias sociaux. Il a déjà démontré comment faire une version de 15 minutes de poulet au beurre sur YouTube. Maintenant, il nous a montré comment faire un dîner de pâtes alléchant en seulement 10 minutes, et il présente un ingrédient que vous ne pensez peut-être pas inclure.
Dans la vidéo, Ramsay fabrique un pois au beurre et des pâtes de pancetta rempli d'ail et d'herbes. Il dit: « C'est un plat que je mangerai la veille d'une grande course, car c'est copieux, délicieux et – plus important encore – si facile à faire. » Et facile c'est! S'il n'avait pas expliqué la recette, il aurait pu terminer la majeure partie de la cuisson en huit ou neuf minutes. (Sans inclure le temps qu'il a fallu pour porter à ébullition le pot d'eau de cuisson de pâtes.)
Vous pourriez penser que les morceaux salés de la pancetta sont la star du plat, ou peut-être les petits pois de printemps. Pas selon Ramsay. Il prétend plutôt: «La laitue pour moi est ce qui lui donne le dynamisme.» Il va jusqu'à dire que c'est «une meilleure dégustation que les épinards fraîches».
Maintenant, vous pensez peut-être: «''Laitue?' Pourquoi quelqu'un mettrait-il de la laitue dans des pâtes chaudes et impertinentes? Pour Ramsay, l'inspiration est venue de son séjour en France, où il mangeait «des pois frais finis avec du bacon et de la laitue». Et faites confiance à Ramsay et à nous quand nous disons que la laitue cuite a un goût bien meilleur que vous ne le pensez.
Nous nous tournons souvent vers des épinards ou du chou frisé comme vert feuillu pour les recettes de pâtes, mais laitue Dites-vous pourquoi nous sommes ici pour la romaine de Ramsay. Tout le monde n'aime pas les saveurs prononcées de légumes verts plus foncés, donc utiliser la romaine pourrait être une bonne décision si c'est vous. De plus, la laitue romaine peut être un ajout nutritif à votre mode alimentaire. Il regorge de nutriments comme les vitamines K et A, le folate et une gamme d'antioxydants pour aider à soutenir les os, les yeux et la peau et la peau et le combat. Cela en fait un bon remplaçant nutritionnel, lorsque vous voulez obtenir vos légumes verts sans le goût plus amer des variétés feuillues foncées.
Et lorsqu'il est jeté à la dernière seconde, Romaine ajoute une luminosité à l'assiette que vous pourriez manquer avec des légumes verts sombres. Si vous ne l'avez jamais essayé auparavant ou si vous voulez simplement quelque chose de savoureux pour le dîner ce soir, nous sommes d'accord avec un commentateur qui dit que le plat de pâtes de Ramsay «a l'air incroyable pour une soirée« Je suis trop fatiguée pour cuisiner ».»
La ligne de fond
La recette de pâtes de Gordon Ramsay est rapide et pratique. L'utilisation de la laitue romaine au lieu des épinards ou du chou frisé donne au plat une saveur plus douce et un peu de fraîcheur, tout en ajoutant des nutriments. C'est un bon exemple de la façon dont les échanges simples peuvent rendre les repas de tous les jours un peu différents sans ajouter d'effort supplémentaire.
