Hellofresh a été parmi les premiers services de livraison de kit de repas aux États-Unis, mais son ancienneté ne le rend pas complaisant ou stagnant. En fait, le service de livraison de repas innove continuellement. Plus tôt ce mois-ci, Hellofresh a présenté un nouveau menu avec des recettes riches en protéines chaque semaine. Chaque semaine, les abonnés auront également accès à plus de 100 recettes (c'est-à-dire deux fois plus d'options qu'auparavant), et au moins 15 de ces recettes seront riches en protéines, ce qui n'est pas supplémentaire.
Avant ce nouveau lancement, les gens aimables à Hellofresh m'ont envoyé l'une de leurs boîtes hebdomadaires pour tester et réviser. J'ai cuisiné et mangé mon chemin à travers trois nouvelles recettes riches en protéines: le saumon moutarde-soja avec du brocoli piqué, des fajitas de steak de bavette et des côtelettes de porc à l'oignon français. J'ai pris quelques photos à domicile et rédigé une critique complète (et honnête).
Bonjour la livraison de repas frais
Prix initial: 9 $ par portion | Zone de livraison: Tous les États américains | Les produits arrivent: Frais
Des trois recettes que j'ai testées, la plus populaire était les Fajitas de steak Bavette avec du guacamole. La recette est venue avec de nombreux côtés – du riz au citron vert et des haricots frits et des jalapeños marinés pour garniture. Mes deux filles ont adoré, et à cause de la nature de la recette, ils ont pu exclure ce qu'ils n'aimaient pas (oignons pour ma fille aînée, jalapeños marinés et haricots frits pour ma fille cadette), qui est une victoire parentale pour moi!
Ce que j'ai adoré dans la recette, c'est à quel point c'était plein de protéines. Une portion offre 53 grammes de protéines, ce qui est un peu plus que la quantité quotidienne recommandée par le gouvernement de 50 grammes. Et c'est un peu plus de 70% de ma cible de protéines quotidiens – je vise environ 1,2 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel chaque jour pour maintenir et construire une masse corporelle maigre (aka muscle). En raison de la nature pleine de protéines de cette recette et du fait qu'elle est si adaptée à la famille et assez rapide à cuisiner, cette recette est désormais un aliment de base dans notre maison pour un dîner sain en semaine ou une réinitialisation de post-vivulation.
Lisez la suite pour en savoir plus sur ce que j'ai aimé dans le nouveau menu de Hellofresh et certains des inconvénients que j'ai rencontrés.
Caractéristiques que j'aime
- Le tag de recettes riches en protéines est un grand gain de temps pour moi. Hellofresh a toujours eu des recettes riches en protéines, mais la voir appelée aussi clairement comme «riche en protéines» m'aide à faire mes sélections de repas beaucoup plus rapidement parce que je n'ai pas à ouvrir la recette et à vérifier le nombre de protéines dans toutes les valeurs nutritionnelles. J'ai même vu un appel «super riche en protéines» sur une recette.
- En ce qui concerne les cartes de recettes Hellofresh, ce que vous voyez est ce que vous obtenez! Ce qui signifie que les recettes sont sorties ressemblant à leurs photos – je n'ai reçu aucune substitution et que tous mes ingrédients étaient frais. De plus, le temps de cuisinier estimé était incroyablement précis. Et bien que je sois un cuisinier à domicile expérimenté, j'ai tendance à cuisiner lentement, surtout lorsque je travaille avec une recette nouvelle à moi (ce que les trois étaient).
- Les recettes sont assez simples pour que vous n'ayez pas besoin d'avoir des connaissances ou des compétences au niveau du chef à exécuter. Mais vous améliorerez également vos compétences en cuisine en suivant les recettes. Par exemple, les recettes appellent à taper les protéines les sécher et à les assaisonner de sel et de poivre avant de les cuisiner. Ces étapes supplémentaires vous aideront à obtenir une meilleure saisie sur leur extérieur et est une astuce que vous pouvez transporter à n'importe quelle recette.
- L'entreprise est toujours cohérente. Ce n'est pas la première fois que je teste Hellofresh et, à un moment donné, j'avais un colocataire qui était abonné. Les fonctionnalités que j'aime à tester Hellofresh cette fois-ci sont les mêmes fonctionnalités que j'ai précédemment appréciées.
Quelques inconvénients à considérer
- Les légumes ont pris plus de temps à faire sauter, rôtir, etc. que sur la carte de recette, alors utilisez la description visuelle comme point de référence, pas le temps indiqué. Par exemple, la recette a déclaré la torréfaction de brocoli prend 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et tendre. Il a fallu au moins cinq à 10 minutes de plus, alors utilisez la photo et les adjectifs comme guidage.
- Ce n'était pas la première fois que je teste les recettes de Hellofresh – et l'une de mes plaintes passées est que quelques Parmi les recettes, des portions peu élevées si vous servez un adulte très affamé ou un adolescent en pleine croissance. L'une des nouvelles fonctionnalités de Hellofresh avec ce menu est censée être des portions plus grandes. Cela dit, j'ai trouvé, encore une fois, que certains repas étaient assez généreux et que d'autres auraient eu besoin d'un côté supplémentaire.
Qu'est-ce qu'une recette haute protéine?
Selon le site Web de Hellofresh, une recette riche en protéines offre au moins 40 grammes de protéines par portion, soit 80% de la valeur quotidienne – la cible recommandée que vous voyez sur les étiquettes alimentaires. Lorsque j'ai parcouru le menu, bon nombre des recettes riches en protéines ont enregistré 50 grammes ou plus de protéines par portion, qui rencontre ou dépasse le DV de 50 grammes.
Combien coûte Hellofresh?
Le prix Hellofresh commence à 9,99 $ par repas – et c'est ce que la plupart des repas coûteront. Si vous achetez un petit montant, comme deux repas pour deux personnes, le prix par portion est un peu plus élevé à un peu plus de 11 $. Mais pour ce prix de 9,99 $ par fonction, vous pouvez acheter des repas pour deux, trois, quatre ou six personnes, et recevoir trois à six repas par semaine. L'expédition est un prix plat de 10,99 $.
De plus, il n'y a pas de coût supplémentaire malgré le menu élargi, les nouvelles recettes et 3x augmentation des recettes de fruits de mer et de steak.
Une dernière chose que je veux partager! Hellofresh exécute une promotion sur son site en ce moment: lorsque vous vous inscrivez à la «nouvelle» Hellofresh, vous obtiendrez également une casserole non toxique et antiadhésive gratuite de Caraway!
Notre expertise de confiance
Brierley Horton, MS, RD, est rédactrice en chef chez Eatingwell. Elle est une cuisinière et un testeur de produit à domicile enthousiastes. Hellofresh est l'un des nombreux services de livraison de kit de repas et de repas qu'elle a testés au fil des ans, et c'est constamment parmi les favoris de sa famille.
