- Julia Roberts ajoute des chips à ses sandwichs au beurre de cacahuète et à la gelée.
- La saveur qu'elle choisit ? Crème sure et oignon, pour une touche salée-salée.
- Les éditeurs sont divisés sur le combo, mais conviennent que cela ajoute du croustillant et du caractère.
Quand on pense aux sandwichs classiques, le modeste beurre de cacahuète et la gelée viennent souvent à l’esprit. C'est un incontournable des déjeuners des enfants et un repas rapide et réconfortant pour les adultes. Mais et si une célébrité bien-aimée révélait un ingrédient secret qui pourrait complètement changer la donne ? C'est exactement ce qui s'est passé lorsque Julia Roberts s'est assise Le spectacle tardif prendre le Colbert Questionert.
L'animateur Stephen Colbert lui a posé une question simple : « Quel est le meilleur sandwich ? Roberts n'a pas hésité. Sa réponse n’était pas simplement un PB&J standard. Elle a décrit son préféré comme étant « du beurre de cacahuète et de la gelée avec de la crème sure et des chips d'oignon écrasées dedans ».
Elle a expliqué que son pain de prédilection était le blé, ajoutant que lorsqu'elle était enfant, le pain blanc restait coincé dans l'espace qu'elle avait entre les dents. Si le choix du pain était pratique, il s’avère également être un excellent début nutritionnel.
En tant que diététiste, je peux apprécier les fondements de ce sandwich apparemment original. Choisir du pain de blé entier plutôt que du pain blanc ajoute une dose satisfaisante de fibres, ce qui est excellent pour la santé digestive et vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps. Le beurre de cacahuète est un autre excellent choix, car il fournit de précieuses protéines végétales et des graisses saines. C'est un classique pour une raison : il fournit une base solide de nutriments pour un repas simple.
Mais c'est l'ajout de crème sure et de chips à l'oignon qui vous fait vraiment réfléchir. C’est là que le sandwich passe d’un simple classique à un sujet de conversation. La combinaison unique de sandwichs de Julia nous a tellement surpris que nos rédacteurs n'ont pas pu garder leurs opinions pour eux. L'idée d'ajouter des chips à un PB&J a déclenché un débat animé au bureau d'EatingWell.
Carolyn Malcoun, notre directrice éditoriale, a été intriguée par la texture. « L'une des choses que je n'aime pas dans un PB&J, c'est qu'à moins d'utiliser du beurre de cacahuète croquant, il n'y a pas de texture », a-t-elle déclaré. « Cependant, certaines chips de pomme de terre écrasées ajouteraient la texture et l'équilibre salé qui pourraient vraiment améliorer le PB&J, mais seulement si elles étaient nature, ou peut-être un barbecue au miel. »
La saveur de la crème sure et de l’oignon était le point de friction pour certains. Jessica Ball, MS, RD, notre rédactrice en chef en nutrition, a partagé que la crème sure et l'oignon pourraient être un pas de trop pour elle. « Sur le plan textuel, j'y suis ouverte », a-t-elle commenté. « Mais en termes de saveur, je ne suis pas sûr de pouvoir y croire. »
Mais la rédactrice adjointe Dani DeAngelis défend depuis longtemps les chips dans ses sandwichs. «Le beurre de cacahuète et la gelée sont excellents avec les chips, nous le savons tous», a-t-elle déclaré. « Ma mère a été la première à me montrer comment faire cela, et je n'ai jamais connu de beurre de cacahuète et de gelée autrement. J'aime bien un PB&J classique, mais il y a quelque chose de chips à l'intérieur. »
DeAngelis opte généralement pour des Ruffles simples, mais elle peut voir l'attrait d'une chips aromatisée. «Ma mère y met même des chips de barbecue au miel, ce qui imite en quelque sorte les chips aromatisées de Julia Roberts», dit-elle. « Je n'ai jamais mis de crème sure et de chips à l'oignon, mais je peux m'y mettre en tant que fille salée et sucrée – je ne vois pas que ça se passe mal. »
Elle a défendu l'ajout de croquant, expliquant que « si vous aimez le beurre de cacahuète croquant, c'est un peu la même consistance. C'est ce croquant salé que vous n'obtenez pas si vous utilisez uniquement du beurre de cacahuète crémeux. Ne le frappez pas avant de l'avoir essayé – je dis cela aux gens depuis des décennies. »
Julia Roberts n'est pas la seule célébrité à apprécier une touche créative à ce classique. Par exemple, Padma Lakshmi nous a récemment dit que sa collation de minuit préférée était sa propre version emballée à la grenade d'un PB&J.
Si vous vous sentez curieux (ou simplement grignotant), pourquoi ne pas essayer la version farfelue de PB&J de Julia ? Superposez votre sandwich avec ces chips, prenez une grosse bouchée satisfaisante et voyez quel genre de danse joyeuse vos papilles gustatives font. Les expériences sur la saveur des chips sont encouragées. Qui sait ? Peut-être que vous inventerez la prochaine grande légende de la boîte à lunch !
