Il y a beaucoup de poissons dans la mer mais, jusqu’à cette année, mes choix de poissons se résumaient principalement au saumon et au thon. Bien que j’adore des recettes comme le saumon rôti au beurre d’ail avec pommes de terre et asperges et les galettes de thon faciles avec légumes verts et vinaigrette au citron, je cherchais à élargir mon palais et à changer les choses. C’est alors que j’ai découvert les sardines à l’huile d’olive de Trader Joe’s. Après les avoir achetées sur un coup de tête la première fois, elles sont maintenant un ingrédient indispensable chaque fois que je fais mes courses – voici pourquoi.
Les sardines sont une excellente source d’acides gras oméga-3, un type de graisse polyinsaturée qui présente de nombreux avantages pour la santé. Il a été démontré que la consommation d’aliments riches en acides gras oméga-3 favorisait la santé cardiaque, protégeait la santé oculaire et réduisait l’inflammation. En fait, les sardines sont l’un des meilleurs aliments à consommer pour lutter contre l’inflammation, car il a été constaté que les graisses augmentent la capacité des cellules à se débarrasser des composants nocifs. Une boîte de sardines Trader Joe’s de 3,75 onces contient 1,7 gramme d’acides gras oméga-3, ce qui correspond à l’apport adéquat en oméga-3 (1,6 gramme pour les hommes et 1,1 gramme pour les femmes).
J’adore le fait qu’incorporer des sardines à mes repas soit non seulement sain, mais aussi très facile. Les sardines de Trader Joe’s sont emballées dans de l’huile et sont sans peau et sans arêtes. J’apprécie que le poisson soit dépourvu d’arêtes, car il peut être fastidieux de retirer toutes les petites arêtes (bien qu’elles puissent être consommées sans danger). Comme les sardines sont déjà prêtes, je peux les ajouter rapidement à mes repas sans aucun problème. L’achat de ces sardines est également un choix durable puisque le produit provient du Maroc. Les sardines pêchées dans l’océan Atlantique marocain sont recommandées comme option durable par le Seafood Watch de l’aquarium de la baie de Monterey.
L’une de mes façons préférées de manger des sardines est sur un bagel avec du fromage frais végétal. Cela donne une impression similaire à celle du saumon fumé et c’est l’un de mes déjeuners préférés. Vous pouvez également essayer d’ajouter des sardines à nos toasts aux tomates avec du fromage à la crème aux herbes. Au dîner, j’aime incorporer les sardines dans les pâtes. C’est un moyen facile d’ajouter des protéines à un plat, et les sardines se marient bien avec une variété de profils de saveurs, des simples spaghettis au citron avec du parmesan et du thym aux pâtes à la tomate et au basilic en une seule casserole. Il suffit de hacher les sardines et de les incorporer aux pâtes pour que chaque bouchée en contienne.
Ces sardines se conservent longtemps, ce qui vous permet d’en faire des réserves pour en avoir toujours sous la main dans votre garde-manger (mais si vous êtes comme moi, vous finirez rapidement par épuiser les boîtes !) À 2,49 $ la boîte dans mon magasin local, c’est un moyen économique d’ajouter du poisson à mon assiette. La prochaine fois que vous irez chez Trader Joe’s, prenez des sardines et remerciez-moi plus tard.
