Les vinaigrettes sont étonnamment faciles à préparer à la maison. Nous aimons les recettes très appréciées comme notre Vinaigrette crémeuse au citron et à l’ail et notre Vinaigrette italienne maison facile à préparer pour rehausser n’importe quelle salade. Et il se peut que nous ajoutions cette recette simple et rapide de Giada De Laurentiis à notre rotation.
Dans une vidéo récente sur la page Instagram de Giadzy, la cuisinière et animatrice a partagé une vinaigrette facile à ajouter à la salade de sa fille, Jade.
« Je fais toujours de la vinaigrette maison », partage De Laurentiis dans la vidéo. « Mais aujourd’hui, il nous reste de la confiture de fraises et j’ai vu cette astuce pour faire de la vinaigrette avec. C’est génial ! Pourquoi n’y ai-je pas pensé ? ». Avec seulement trois ingrédients et sa nouvelle astuce, il est facile de recréer la vinaigrette de la star avec les restes de confiture que vous avez à la maison – je le sais parce que je le fais tout le temps.
Dans un bocal dont les restes de confiture recouvrent à peine l’intérieur, De Laurentiis verse de l’huile d’olive extra-vierge, du vinaigre balsamique et ajoute une pincée de sel directement dans le bocal. Elle referme le couvercle et secoue le pot pour combiner les ingrédients. Le résultat est une vinaigrette onctueuse, que De Laurentiis utilise pour assaisonner un simple lit de verdure. Giada et Jade ont toutes deux approuvé cette vinaigrette et nous sommes prêts à l’essayer.
Nous pensons que cette vinaigrette facile à préparer se mariera bien avec une simple salade d’épinards, quelle que soit la confiture de fruits utilisée. De Laurentiis recommande également d’utiliser cette concoction de trois ingrédients comme marinade pour le poulet, ce qui est vraiment génial.
Mais cette astuce ne se limite pas aux confitures ; il y a tant de façons de transformer les restes de bocaux en vinaigrettes. Bobby Flay adore utiliser les restes de moutarde de Dijon pour créer une vinaigrette savoureuse. Et vous pouvez utiliser le reste de votre beurre de cacahuètes pour en faire notre vinaigrette aux cacahuètes lisse et crémeuse en 5 minutes. Tous ces trucs vous donneront non seulement envie de manger plus de légumes, mais ils vous inciteront à sauter la section des vinaigrettes en bouteille à l’épicerie. Et c’est tant mieux, car les vinaigrettes préemballées peuvent être une source surprenante de sucre ajouté, de gras saturés et de sodium.
