- Jennifer Garner a partagé l'une de ses recettes de salade préférées avec une vinaigrette épicée au citron vert.
- Garner fait la salade avec des légumes frais de son jardin, plus du quinoa, des graines de tournesol et plus encore.
- Cette salade est un excellent moyen de secouer votre routine et de profiter du dernier des produits de saison.
L'été peut être terminé, mais cela ne signifie pas que la saison de jardinage a pris fin. Beaucoup de légumes prospèrent à l'automne, du chou à la courge, et des jardiniers passionnés comme Jennifer Garner vous diront que même les produits d'été continueront de bien plus longtemps. En fait, Garner vient de faire des partisans dans une visite tourbillonnante de son incroyable potager dans un récent post Instagram et son pouce vert et ses compétences en salade nous ont voulu récolter nos propres primes de jardin pour cuisiner une petite magie de la cuisine.
« Bienvenue à la saison des salades », dit Garner au début du clip. « Allez, choisissons une salade. Radis, du coriandre, une partie de cette laitue et de la roquette pour un peu de poivre. Allons quelques limes pour la vinaigrette. »
En plus du charme à la caméra de Garner et de l'enthousiasme de cuisine contagieux, son magnifique jardin d'arrière-cour est vraiment ce dont les rêves sont faits. Alors qu'elle fouette dans son jardin de style serre, coupant de la romaine fraîche, récoltant des carottes et des radis et sentant les agrumes frais frais de l'arbre, Garner rassemble ses ingrédients dans un espace de comptoir extérieur et va travailler.
Garner's Salad du jour? Une salade de romaine méga-croquante, elle attribue au créateur de la recette végétarienne @cookieandkate pour l'avoir allumée. La salade est remplie de laitue fraîche et feuillue et de légumes croquants, et est garni de délicieux compléments comme du quinoa, des canneberges séchées et des graines de tournesol. La vinaigrette semble également incroyable: un mélange de jus de citron vert, de vinaigre de vin de riz, de coriandre et d'autres ingrédients sucrés et acidulés.
Pour faire cette belle salade de jardin à la maison, rassemblez du quinoa cuit et rincé, une petite tête hachée de laitue romaine, des carottes râpées, du chou haché, des radis hachés, des canneberges séchées et des graines de tournesol crues.
Mélanger tout dans un bol avec la vinaigrette, qui est fabriqué en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron vert, le vinaigre de riz, la coriandre fraîche, une touche de miel ou de sirop d'érable, quelques gousses d'ail, de sel de mer et un peu de chipotle ou de poudre de piment ordinaire dans un mélange jusqu'à ce qu'ils soient émulsifiés. (Si vous préférez ne pas salir le mélangeur, vous pouvez également secouer tous les ingrédients dans un bocal ou un autre récipient scellé – assurez-vous simplement de mâcher cet ail.)
En ce qui concerne la vinaigrette, Garner offre un peu de conseils: «Goûtez et ajustez si nécessaire – il devrait être zippé, mais s'il est extrêmement acidulé, ajoutez un peu plus de miel. Si vous souhaitez un peu plus de coup de pied, ajoutez une autre cuillère à café de poudre de piment.»
Non seulement la salade de jardin de Garner semble délicieuse, savoureuse et ultra-mince, mais elle a également des tonnes d'ingrédients sains. Un grain entier comme le quinoa peut aider à réguler la glycémie et à améliorer la digestion, tandis que la laitue romaine est idéale pour la santé des yeux, des os et de la peau et de l'ail aide à soutenir votre système immunitaire.
Garner termine sa vidéo #PretendCookingsHow dans son jardin à une table, où elle grignote joyeusement sa salade fraîchement faite. «Je vais l'apprécier dans mon jardin», dit-elle. «Vous souciez de me rejoindre? Il y a quelque chose de amusant à développer, à préparer et à manger un repas sans jamais avoir à entrer à l'intérieur.»
Nous voyons vraiment d'où elle vient – et nous apprécions le souffle de l'air frais.
