Yaya Encarna a quelque chose qui a fait de ses vidéos TikTok une référence en matière de viralité : elle cuisine pour toute sa famille pour moins de 20 euros et il lui reste de l'argent et des ingrédients. Un exemple est ce poulet rôti qui a accumulé plus de 8 millions de vues et qui constitue la recette idéale à préparer le week-end.
La première chose est de griller les amandes, qui cette fois nous aideront à épaissir la sauce et à obtenir une saveur beaucoup plus intéressante dans ce ragoût de poulet. Il suffit de mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle et de mettre les amandes sur feu moyen en faisant attention à ne pas les brûler. Nous voulons juste qu'ils rôtissent.
Pendant ce temps, nous allons hacher l'oignon petit et dans la poêle où nous avons les amandes nous ajoutons les deux gousses d'ail avec une petite coupe mais avec la peau. « Nous retirons les amandes lorsqu'elles ont une couleur grillée », nous explique Encarna. Dans cette poêle, on ajoute les cuisses de poulet assaisonnées pour qu'elles dorent et quand elles ont pris de la couleur, on ajoute l'oignon. «Maintenant, je le couvre et je hache les amandes», explique l'expert. Il s'agit de bien les écraser dans un mortier pour obtenir une pâte à laquelle on ajoute l'ail lorsqu'ils sont dorés, dont on enlève d'abord la peau.
N'oubliez pas de retourner à nouveau le poulet pour qu'il cuise uniformément, en le couvrant toujours ensuite pour qu'il cuise bien. Ajoutez ensuite le poivron rouge coupé en lanières et couvrez à nouveau. Au bout de quelques minutes, ajoutez la tomate puis le vin car comme le dit Encarna « nous allons faire boire le poulet ». Nous couvrons à nouveau et laissons cuire lentement.
@recetasyayaencarna Aujourd'hui, vous avez un rôti de poulet, parfait pour préparer un dimanche🥰 INGRÉDIENTS : Oignon Pommes de terre Ail Poulet Tomate hachée Amandes Mélange de poivrons Vin blanc Poivre rouge Huile Sel Laissez-moi un commentaire avec plus de recettes que vous aimeriez voir ❤️ #recipe #food #grandmother #yaya #homemade food
♬ son original – recettes que Yaya incarne
Le poulet prend déjà forme, il suffit d'ajouter les amandes hachées avec l'ail. Pendant la fin de la cuisson, nous allons éplucher et hacher les pommes de terre pour les faire frire. «Une fois les pommes de terre là, je les ajoute au poulet», explique Encarna. Et maintenant, il ne nous reste plus qu'à manger et à le faire pour peu d'argent avec une recette que nous pouvons répéter chaque semaine.
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