Une enquête est en cours concernant une épidémie de Listeria monocytogenes à travers les États-Unis, selon les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC). Les enquêteurs supposent que les charcuteries tranchées sont la source de la maladie d’origine alimentaire.
Ce foyer actif a provoqué 28 maladies, dont deux décès. Jusqu’à présent, les États suivants ont été touchés par l’épidémie : Géorgie, Illinois, Maryland, Massachusetts, Minnesota, Missouri, New Jersey, New York, Caroline du Nord, Pennsylvanie, Virginie et Wisconsin. Les CDC ont noté que le lien commun à de nombreuses personnes touchées par cette épidémie est la consommation de viandes tranchées au comptoir de charcuterie.
Bien qu’il n’y ait pas de rappel actif de produits de charcuterie spécifiques, les consommateurs sont invités à faire preuve de prudence jusqu’à ce que de plus amples informations soient annoncées. Le CDC écrit que « les produits vendus dans les charcuteries, en particulier ceux qui sont tranchés et préparés dans les charcuteries, peuvent être contaminés par Listeria. »
Listeria monocytogenes L’infection à Listeria monocytogenes peut entraîner une maladie grave chez les personnes immunodéprimées, âgées de 65 ans ou plus, ou enceintes. Les symptômes courants de l’infection sont la fièvre, les douleurs musculaires, les nausées, les vomissements et la diarrhée. Dans les cas les plus graves, Listeria peut entraîner des maux de tête, une raideur de la nuque, une confusion, une perte d’équilibre et des convulsions.
Consultez immédiatement votre médecin si vous présentez l’un des signes ci-dessus. Veillez à vous laver correctement les mains et à nettoyer toutes les surfaces après avoir manipulé des aliments afin de prévenir le risque de propagation des maladies d’origine alimentaire.
Pour les personnes ayant des questions sur cette épidémie, les CDC recommandent de consulter leur page de questions fréquemment posées sur les sujets suivants Listeria et ses facteurs de risque.