Il y a des moments où l'on a envie de prendre son café d'après dîner de manière plus élégante et puis c'est bien d'avoir des idées sous le coude comme ces petits verres de café crème à la chantilly. Un dessert facile à réaliser que l'on peut faire préparer à l'avance, en attendant au réfrigérateur pour être servi. Une très bonne option lorsque nous avons des invités à la maison.
La recette de ces verres faciles de crème au café à la chantilly doit toujours être à portée de main. Ils sont préparés en peu de temps, ils n'ont pas besoin d'ingrédients spéciaux, il n'est pas nécessaire d'être un chef professionnel pour les assembler et ils ne nécessitent pas de four. En plus, ils sont délicieux. Pouvez-vous penser à un meilleur dessert ?
Nous trempons la feuille de gélatine dans un bol avec beaucoup d'eau froide pendant 10 minutes. Pendant ce temps, on chauffe le café, on ajoute le sucre et on remue jusqu'à ce qu'il se dissolve. La quantité de sucre dépendra du point de douceur que l'on souhaite lui donner, on peut la varier au goût.
Lorsque la feuille de gélatine est hydratée et molle, on l'égoutte et on l'ajoute au café chaud. Il fondra au contact de la chaleur. On remue pour qu'il soit intégré pendant qu'on ajoute le fromage à la crème et on bat à nouveau avec un fouet jusqu'à obtenir une crème homogène.
On fouette 250 ml de crème, qui doit être très froide (sinon on n'y arrivera pas). On ajoute la crème au café réservée, on mélange bien et on divise le mélange dans quatre verres en laissant de la place pour la chantilly. Nous les laissons reposer au réfrigérateur pour qu'ils se raffermissent pendant environ quatre heures.
Avant de servir, on prépare la crème chantilly. Pour le réaliser, il suffit de fouetter les 100 ml de crème restants (rappelez-vous, très froide), en ajoutant le sucre glace et l'essence de vanille lorsqu'elle est à moitié fouettée. Une fois prêt, nous le transférons dans une poche à douille et en recouvrons les crèmes au café. On décore avec des amandes, des pépites de chocolat et le tour est joué.
De quoi accompagner les verres faciles de café crème à la chantilly
Il n'y a pas de meilleur moment pour savourer cette crème au café facile à la chantilly qu'après le dîner, surtout quand on veut donner une touche d'élégance et de glamour au moment. Sa texture crémeuse et onctueuse en fait un excellent dessert qui rassasie sans rassasier, c'est donc une bonne idée de compléter n'importe quel repas copieux avec.
