Le poulet Marry Me est un dîner tendance et réconfortant, et il vaut la peine d’être célébré. Composé d’escalopes de poulet nichées dans une sauce crémeuse aux tomates séchées, ce plat principal doit son nom au fait qu’il est si bon que la personne à qui vous le préparez pourrait vouloir vous épouser juste après avoir dévoré son assiette.
C’est le cas de Demi Lovato, qui adore préparer ce plat et qui est aujourd’hui fiancée. Une coïncidence ? Nous ne le pensons pas, et la pop star non plus.
« C’est l’une de mes recettes de poulet préférées, et je pense que ça a marché parce que je vais me marier ! » Lovato s’est exclamée au début de sa vidéo Instagram, qui fait partie de sa série sociale Cooking with Demi. Voici comment préparer le repas en une seule casserole – plus des accompagnements adaptés et d’autres versions que vous voudrez faire dès que possible.
Inspirée par la recette de Little Sunny Kitchen, Lovato a listé ses ingrédients comme suit :
- 3 grandes poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en fines escalopes dans le sens de la longueur
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ de cuillère à café de poivre noir moulu
- 6 cuillères à soupe de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 tasse de crème épaisse
- ½ tasse de parmesan, râpé
- 1 cuillère à café de flocons de chili
- ¼ de cuillère à café d’origan
- ¼ de cuillère à café de thym
- ⅓ tasse de tomates séchées au soleil, hachées
- 1 cuillère à soupe de feuilles de basilic frais
Après avoir découpé le poulet en fines escalopes, elle assaisonne légèrement chaque escalope avec du sel et du poivre. La sauce étant très savoureuse, il n’est pas nécessaire d’ajouter beaucoup d’assaisonnement. Ensuite, elle enduit le poulet de farine.
« Lorsque vous le saisissez, il devient croustillant », explique Lovato en tapotant de la farine sur chaque escalope.
Dans une poêle avec de l’huile d’olive et du beurre à feu moyen, Lovato ajoute son poulet – il est vrai qu’elle brûle le premier, et nous aimons cette honnêteté car cela nous arrive à tous.
Faire dorer le poulet devrait prendre 4 à 5 minutes de chaque côté. Une fois le poulet doré, Lovato le met de côté pour préparer la sauce à la crème dans la même poêle. Elle ajoute l’ail émincé, le bouillon de poulet, la crème épaisse, les flocons de chili, l’origan, le thym et les tomates séchées au soleil dans la poêle chaude et laisse mijoter. Enfin, elle remet le poulet dans la poêle pendant quelques minutes pour qu’il s’imprègne de la sauce avant d’être servi.
Garnie de basilic frais et de tomates séchées au soleil, elle sert le plat à son fiancé, l’auteur-compositeur-interprète Jutes.
« C’est incroyable », dit-il en plaisantant et en mettant un genou à terre. Ce dîner est digne d’une pâmoison pour toutes les bonnes raisons. Tout d’abord, il est riche en protéines, ce qui vous permet de rester rassasié jusqu’à la fin de la soirée. Et lorsqu’il est accompagné d’une salade riche en fibres, il constitue un repas complet que vous voudrez essayer cet automne.
Nous sommes convaincus que le poulet Marry Me de Lovato est aussi savoureux qu’il en a l’air. Notre propre recette de Marry Me Chicken est une version plus simple du plat préféré de Lovato, puisqu’elle peut être préparée avec seulement six ingrédients. Et nous aimons tellement cette fameuse sauce que nous avons même créé des versions végétariennes de ce repas viral : Essayez nos pois chiches Marry Me et nos steaks de courge butternut Marry Me pour votre prochain lundi sans viande.
