Comment préparer le dîner incontournable d'Ariana Grande

Ariana Grande n'est pas seulement une icône de la culture pop, elle est également fan de cuisine à la maison. Sur le podcast Moins intelligentAriana a partagé son plat préféré, étonnamment simple mais délicieux : des pâtes au pesto végétalien fait maison et aux champignons rôtis.

« Je suis végétalien, donc j'aime rôtir des champignons de différentes variantes et faire un pesto végétalien », dit Grande, avant d'ajouter : « Je suis italien, donc nous devons avoir ça (des pâtes). »

En tant que fière italienne et végétalienne dévouée, Grande maîtrise l'art d'équilibrer la tradition avec la créativité végétale. Son amour pour les pâtes n'est pas négociable, mais elle garde les choses fraîches en remplaçant les sauces traditionnelles riches en produits laitiers par des alternatives végétaliennes vibrantes. Les champignons rôtis ajoutent une saveur riche et terreuse qui rehausse le plat.

Si vous êtes intrigué par ce plat délicieux mais facile à préparer, le recréer à la maison est étonnamment simple. Commencez par sélectionner vos pâtes préférées, qu'elles soient à grains entiers, sans gluten ou peut-être même des nouilles faites à la main. La cuisson des pâtes al dente est essentielle pour garantir qu'elles ont juste le bon goût.

Et même si les pâtes sont toujours délicieuses, la magie opère dans le rôtissage des champignons. Les champignons cremini, de Paris et les pleurotes fonctionnent tous à merveille, mais n'importe quelle variété fera l'affaire. Grande dit qu'elle opte souvent pour un mélange.

Mélangez-les avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre et faites-les rôtir au four à 450 °F pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants sur les bords. Le résultat est une saveur profonde et riche qui se marie parfaitement avec le pesto frais. Et si vous souhaitez ajouter encore plus de saveur aux champignons, essayez des recettes comme nos Champignons rôtis au beurre noisette et parmesan ou nos Champignons rôtis au balsamique et parmesan. Si vous omettez le Parm, la deuxième recette constituerait un excellent ajout végétalien à votre prochain bol de pâtes au pesto.

En parlant de pesto, Grande le garde végétalien, et vous le pouvez aussi. Le pesto traditionnel nécessite généralement du parmesan, mais il est facile de préparer une version sans produits laitiers sans sacrifier la saveur. Essayez le pesto végétalien dans cette recette de courge spaghetti farcie qui utilise de la levure nutritionnelle pour cette nuance de fromage tout en laissant briller les saveurs du basilic, de l'ail, des pignons de pin et de l'huile d'olive. Mélangez les pâtes cuites avec le pesto et ajoutez un peu de l'eau des pâtes réservée pour aider la sauce à adhérer aux nouilles, créant ainsi un enrobage soyeux de qualité restaurant.

Pour préparer le plat, garnissez simplement les pâtes enrobées de pesto avec les champignons rôtis. Cette combinaison témoigne du fait que l’alimentation à base de plantes ne doit pas nécessairement être fade ou ennuyeuse. C'est vibrant, satisfaisant et plein de saveurs, un repas aussi luxueux que nourrissant.

Et si vous n'êtes pas végétalien mais que vous souhaitez tout de même capturer le profil de saveur de ce plat, vous pouvez toujours essayer notre recette d'écrasement de champignons au pesto et à la burrata pour une alternative riche et au fromage.

Que vous soyez un fan dévoué d'Ariana Grande ou simplement à la recherche d'une nouvelle idée de dîner, ce plat vaut la peine d'être essayé. La meilleure partie ? C'est assez rapide pour un repas en semaine mais assez impressionnant pour être servi lors d'un dîner. Alors la prochaine fois que vous aurez envie d'un repas réconfortant mais raffiné, suivez l'exemple d'Ariana et laissez les pâtes, le pesto et les champignons rôtis occuper le devant de la scène.