En ce moment, les courses à l’épicerie sont un peu tumultueuses. Il semble qu’aujourd’hui, plus que jamais, nous soyons économes et attentifs à ce que nous achetons. S’il est vrai qu’il est important d’avoir un plan pour faire ses courses, il est tout aussi important de donner la priorité à la façon dont on les conserve.
Un mauvais stockage nuit à votre portefeuille. De plus, personne ne se sent bien à l’idée de jeter un ingrédient qui a mal tourné. Beaucoup d’entre nous se tournent vers le réfrigérateur, pensant que c’est la panacée pour garder les aliments frais plus longtemps, mais ce n’est pas le cas. Certains ingrédients se conservent plus longtemps à température ambiante. Consultez la liste ci-dessous et découvrez les meilleures façons de les conserver.
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Le basilic, les oignons, l’ail, les pommes de terre, les tomates, le café, le pain et le vin prospèrent tous en dehors de votre réfrigérateur. Avec un peu d’attention, vous pouvez les aider à rester frais plus longtemps. Magasinez des articles fonctionnels comme des bocaux, des paniers métalliques, des boîtes à pain, des boîtes à café et plus encore, à partir de 12 $.
Basilic
Le basilic préfère un climat ensoleillé et humide, ce qui est rare lorsqu’il s’agit de conserver des produits. C’est pourquoi il est préférable de couper chaque tige, de les placer dans un bocal en verre comme un bouquet de fleurs et de les laisser sur le comptoir. Vous pouvez faire preuve de créativité en matière de stockage, que vous optiez pour un vase en verre ou un bocal en verre.
Bocaux Ball Mason à large ouverture avec couvercles et bandes, paquet de 4
Cet ensemble de bocaux Mason comprend un mélange de petits et de grands bocaux. Vous obtenez deux bocaux à large ouverture de 16 onces et deux bocaux à large ouverture de 34 onces. Ces bocaux sont très utiles car vous pouvez les utiliser pour de nombreuses choses, que ce soit pour faire des conserves ou pour stocker de la vinaigrette maison pour la semaine. Les deux tailles vous permettent d’en avoir une à portée de main pour les petits ou les grands bouquets de basilic.
Contenants d’avoine pour la nuit Netany de 16 onces, paquet de 6
Une autre option polyvalente à essayer est cet ensemble de bocaux à flocons d’avoine pour la nuit. Ils sont petits (16 onces) et sont munis de couvercles à visser pour assurer l’étanchéité. Ils sont parfaits pour l’avoine, bien sûr, mais ils constituent également un excellent choix lorsque vous achetez du basilic au magasin. Le set en contient six, ce qui vous permet d’en mettre un de côté pour tous vos besoins de stockage de basilic.
Ail, oignons et pommes de terre
Il est préférable de ne plus conserver l’ail, les oignons, les échalotes et les pommes de terre au réfrigérateur. L’environnement froid et humide entraîne une détérioration rapide des alliums et des pommes de terre. Optez plutôt pour des récipients qui permettent une bonne circulation de l’air, comme les paniers, et conservez ces ingrédients dans un endroit sombre de votre cuisine, comme le garde-manger. Il existe même des solutions de stockage spécialisées, comme ce conservateur d’ail en terre cuite. Quel que soit votre choix, conservez toujours les alliums dans un panier prévu à cet effet, car ils libèrent des gaz qui pourraient accélérer la détérioration des pommes de terre, des pommes, des bananes et d’autres produits.
Coupe à fruits de comptoir Caxxa
Vous ne pouvez pas vous tromper avec une coupe à fruits ronde et grillagée classique. La forme circulaire de cette coupe se prête bien aux oignons, à l’ail et aux pommes de terre. Comme l’ensemble du panier est constitué d’un fil métallique ouvert, vos ingrédients ont beaucoup d’espace pour respirer. Placez-la dans un endroit sombre de votre cuisine, de préférence dans une armoire de cuisine.
Aotzita Paniers en fil métallique empilables avec couvercle en bambou Bin, 2-Pack
Si vous achetez des ingrédients en vrac, pensez à une solution de stockage comme ces paniers Aotzita. Ils sont idéaux pour les étagères du garde-manger ou de la cave, et leur dessus en bois les rend empilables. De plus, chaque panier est doté d’une option d’étiquetage pour faciliter l’organisation.
Tomates
Les tomates sont un fruit difficile à conserver. Vous pourriez être tenté de les mettre au réfrigérateur. Or, cela risque non seulement d’accélérer la dégradation, mais aussi de modifier la texture et la saveur de votre tomate. Au lieu de cela, laissez-les tige vers le bas, à température ambiante et protégez-les de la lumière du soleil dans un panier peu profond ou déposez-les tige vers le bas sur des serviettes en coton.
Corbeille à fruits Antopy à 2 étages avec panier en maille
Cet ensemble de paniers astucieux comporte deux options de rangement amovibles. Le panier supérieur est parfait pour les tomates, grâce à sa base en maille métallique plus fine qui aide à prévenir les meurtrissures. Sa taille plus large donne aux tomates beaucoup d’espace pour respirer. La forme rectangulaire s’intègre parfaitement dans un garde-manger ou une armoire de cuisine, protégeant ainsi les tomates de la lumière directe du soleil.
Essuie-vaisselle Zeppoli Classic en coton, paquet de 15
Des serviettes en coton comme solution de rangement ? Il ne faut jamais dire jamais. C’est un excellent moyen de conserver les tomates à leur meilleur niveau. Le coton offre une surface douce et perméable à l’air sur laquelle les tomates peuvent se reposer et protège votre plan de travail des jus de fruits indésirables. Ce set comprend 15 serviettes, ce qui permet d’en avoir toujours assez à portée de main. Vous pouvez également utiliser ces serviettes pour tapisser les paniers de stockage des tomates, surtout si les paniers sont en fil dur…
Pain
Il s’avère que ces boîtes à pain d’autrefois ont ont une fonction. Ils permettent de conserver différents types de pain dans un environnement idéal – suffisamment sombre et humide pour éviter que les pains ne se dessèchent ou ne moisissent. Les emballages réutilisables en cire d’abeille se sont révélés utiles pour conserver les petites choses. Si vous conservez du pain artisanal, le congeler en tranches est un excellent choix pour en préserver la fraîcheur. La morale de l’histoire ? Ne mettez pas le pain au réfrigérateur !
Boîte à pain à roulettes en acier inoxydable Oggi
Cette boîte à pain intelligente est dotée d’un couvercle à enroulement qui permet d’attraper facilement ce dont vous avez besoin. Elle crée un joint idéal pour un meilleur environnement et garde votre pain frais lorsqu’elle se referme. La boîte à pain est également belle et haute, ce qui permet d’accueillir toute une gamme de pains, du levain de boulangerie oblong à la brioche haute et moelleuse.
Sacs de stockage réutilisables (Re) zip Gallon, paquet de 4
Lorsque vous conservez votre pain prétranché au congélateur, il vous suffit d’en prendre une tranche, de la décongeler dans votre grille-pain ou votre four grille-pain et vous avez une tranche fraîche de la boulangerie qui attend d’être dévorée – bien mieux qu’une tranche rassise et moisie sortant du réfrigérateur. Nous aimons ces sacs réutilisables à fermeture à glissière en gallon parce qu’ils sont spacieux (parfaits pour les tranches de pain encombrantes) et qu’ils se ferment hermétiquement.
Café
Ne dépensez pas des sommes astronomiques pour mettre votre café au réfrigérateur, car cela altère les grains de café de bien des façons. Au lieu de cela, conservez le café frais en utilisant une boîte dédiée. Ces contenants astucieux ont été conçus pour garantir que les grains conservent une saveur optimale à chaque tasse, pour une routine matinale satisfaisante.
Boîte à café en acier inoxydable Airscape de 16 onces de Planetary Design
Cette boîte élégante est dotée d’un système à double couvercle pour garantir que les grains sont conservés de manière hermétique. La conception permet d’éliminer l’excès d’oxygène pour que votre café reste frais. Elle peut contenir 16 onces (1 livre) de grains, ce qui correspond à la plupart des sacs de taille standard.
Veken Boîte à café en acier inoxydable de 22 onces avec fenêtre
Cette version d’une boîte hermétique en acier inoxydable offre un espace de 22 onces. Le couvercle à loquet protège le café de l’air et de la lumière. Une petite fenêtre sur le côté vous permet de savoir quand vous devez la remplir. Elle est même équipée d’une cuillère intégrée pour mesurer la quantité de café chaque matin.
Le vin
Le vin est une autre boisson dans laquelle nous investissons, alors pourquoi ne pas l’aider à rester au mieux de sa forme jusqu’à ce que vous soyez prêt à le boire ? La plupart des vins se conservent mieux à des températures comprises entre 45°F et 65°F, à l’abri de la lumière du soleil et avec un minimum d’humidité. Outre la température, l’orientation est essentielle : gardez vos bouteilles à l’horizontale pour que le bouchon reste humide afin d’éviter l’oxydation.
Rack à vin empilable en bois de 12 bouteilles de J.K. Adams
Ce simple casier en bois offre juste assez d’espace pour garder une belle collection de vins à portée de main sans prendre beaucoup de place. De forme presque carrée, il mesure 12 x 14 x 3 pouces et peut contenir jusqu’à 12 bouteilles. Vous pouvez répartir chaque rangée de façon égale pour les rouges, les blancs et les mousseux, ou changer de style et stocker une plus grande variété de vins.
Porte-bouteilles Bluewest 8 bouteilles en acacia
Pour un style plus compact, choisissez ce porte-bouteille en bois d’acacia. Il a des bords arrondis et un design à deux niveaux. La partie supérieure permet de ranger quatre bouteilles, tandis que la partie intérieure en contient quatre autres. Chaque bouteille s’insère dans une fente peu profonde pour un design épuré. Bien qu’il soit si chic que vous voudrez peut-être l’exposer, n’oubliez pas de conserver le vin dans un endroit sombre et frais.
