Ce ne sont peut-être pas les plus belles noix de l’apéritif, mais les noix méritent d’être reconnues pour leur profil nutritionnel unique.
C'est un moyen sain d'obtenir des protéines végétales. Une once de noix (environ 7 noix) fournit 4 grammes de protéines, environ 2 grammes de fibres et regorge de graisses polyinsaturées. En fait, ils constituent une excellente source d’acide alpha-linolénique (ALA), un gras oméga-3 d’origine végétale qui aide à maintenir le cholestérol LDL et les triglycérides à des niveaux sains. Une étude a révélé que les participants plus âgés ayant un taux de cholestérol sain et qui mangeaient 1 à 2 onces de noix chaque jour pendant 2 ans réduisaient le cholestérol total et le cholestérol LDL de 4 % supplémentaires.
Cependant, ce sont toutes ces graisses insaturées qui rendent le stockage si crucial car elles peuvent se gâter facilement. L’une des meilleures façons que nous avons trouvées était d’utiliser des récipients en verre pour conserver les aliments, comme ceux d’Amazon.
Contenants de conservation des aliments Glasslock, 18 pièces
« Parce que les noix sont riches en graisses saines, y compris en oméga-3 ALA d'origine végétale, elles se portent mieux dans les chambres froides », explique Samantha Cassetty, MS, RD, experte en nutrition et bien-être, fondatrice de Sam's Plate et co-auteur de Sugar Shock. Vous devez les garder hors du garde-manger, avant même d'ouvrir le sac dans lequel elles se trouvent. « Lorsque vous ramenez des noix à la maison, conservez-les dans leur emballage d'origine scellé et conservez-les au réfrigérateur si vous les utilisez dans un délai d'environ un mois, ou au congélateur pour une conservation plus longue. Cela aide à protéger ces graisses saines de la décomposition et du développement de saveurs désagréables », explique Cassetty.
Une fois le package ouvert, la recommandation est similaire, sauf que vous aurez besoin d'un nouveau conteneur de stockage. « Une fois ouvertes – ou si vous achetez des noix en vrac – transférez les noix dans un récipient hermétique et conservez-les à l'écart des aliments à forte odeur, car les noix absorbent facilement les odeurs », explique Cassetty. Vous devriez même le faire s’ils sont encore dans leur coquille.
Les contenants de conservation des aliments Glasslock sont nos préférés pour les contenants hermétiques de conservation au congélateur. Nous avons testé plus de 50 conteneurs de congélation et cet ensemble Glasslock était notre premier choix. Il est polyvalent dans la mesure où les pièces peuvent passer du congélateur au micro-ondes ou au four, puis au lave-vaisselle. L'ensemble est disponible dans une variété de tailles, avec des pièces allant d'un peu moins de 1 tasse à 9 tasses. Mais surtout, il a gagné pour le récipient de stockage le plus haut du congélateur, car les aliments stockés et congelés pendant des semaines se réchauffaient magnifiquement, n'avaient aucune brûlure visible du congélateur et ne captaient aucune saveur étrange du congélateur.
Ainsi, la nature hermétique des récipients de conservation des aliments Glasslock les rend idéaux pour conserver les noix à leur apogée au réfrigérateur ou au congélateur.
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Au moment de la publication, le prix commençait à 55 $.
