Vous avez probablement vu les gros titres : les nouveaux tarifs (Lire : Qu'est-ce qu'un tarif ?) annoncés en avril 2025 pourraient augmenter le coût des biens que nous achetons quotidiennement, comme la nourriture. De nos jours, la budgétisation est de plus en plus importante, surtout lors des courses à l'épicerie. Bien que nous ne voulions pas encourager la frénésie d'achat en gros de la pandémie de COVID-19 de 2020, nous ne voyons rien de mal à profiter de votre adhésion à Costco pour récupérer en gros certains des ingrédients concernés.
Le plus grand avantage et l’obstacle le plus difficile du magasin de gros sont le volume que vous obtenez pour chaque ingrédient. Si vous n'êtes pas habitué à acheter en gros ou si vous ne stockez généralement pas les ingrédients ci-dessous, vous ne savez peut-être pas comment les conserver. Même les acheteurs réguliers de Costco peuvent bénéficier de solutions de stockage plus intelligentes pour aider à conserver les ingrédients du quotidien comme l'huile de cuisson, le saumon, les épices et le café aussi frais que possible le plus longtemps possible. Pour vous aider, nous avons compilé les meilleures façons de stocker les meilleurs ingrédients à acheter chez Costco avant que les prix ne grimpent encore.
Huile de cuisson
Distributeur d'huile en verre Aozita
Les prix du pétrole seront un peu alambiqués puisque beaucoup d’entre eux sont importés, comme l’huile d’olive. Certains d’entre eux, comme l’huile d’avocat, sont fabriqués à partir d’ingrédients fortement impactés par les droits de douane. Cela vaut la peine d'acheter en gros, mais n'en achetez pas pour plus d'un an, car de nombreuses huiles ne restent fraîches que 18 à 24 mois. Comment acheter de l'huile de cuisson : Achetez de l'huile dans une bouteille teintée, car la lumière provoque une détérioration plus rapide, donc une option teintée ajoute une protection supplémentaire. Conservez les grandes bouteilles dans un endroit frais et sombre, comme votre garde-manger. Gardez une bouteille teintée sur votre comptoir et remplissez-la au besoin. Ce distributeur Aozita est très apprécié pour sa bouteille verte protectrice et son bec verseur, qui facilitent l'arrosage. Il est même livré avec un entonnoir pour un remplissage sans tracas.
Protéines comme le saumon et le steak
Scelleuse sous vide NutriChef PKVS
Croyez-le ou non, la plupart de nos steaks proviennent du Canada. Le saumon n'est pas très différent : il est principalement importé de Chine. Acheter en gros peut parfois être moins cher et ils se congèlent incroyablement bien. Ils doivent être répartis et emballés hermétiquement avant d’être stockés pour tirer le meilleur parti de votre achat.
C'est là qu'intervient une machine sous vide. Ce modèle NutriChef est l'un de nos favoris, et il coûte moins de 50 $ avec les remises actuelles, il sera donc rentabilisé à long terme. Il est suffisamment doux pour les aliments plus délicats comme les fruits et légumes et crée un joint solide pour conserver la fraîcheur, ce que vous souhaitez lors de la conservation des aliments.
Fromage importé
Sacs de conservation du fromage en cire Formaticum
Le fromage fait partie de ces ingrédients aussi bons pour l’âme que pour l’alimentation. Les fromages à pâte dure importés, comme le Parmigiano Reggiano, se conservent longtemps lorsqu'ils sont correctement emballés. Il s’avère que le film plastique ou les sacs en plastique ne sont pas la meilleure façon de conserver ces savoureux blocs. Les feuilles de cire gardent le fromage frais et permettent aux cultures saines du fromage de respirer et de prospérer. Ces jolis sacs ont été conçus pour cela. Insérez vos blocs ouverts, pliez-les et rangez-les dans le tiroir de votre réfrigérateur pour les garder frais plus longtemps.
Vin
Casier à vin en bois pour 12 bouteilles JK Adams
Il y a une raison pour laquelle le dicton « vieillir comme un bon vin » est populaire. Il y a une part de vérité froide et dure là-dedans. Le vin importé est une bonne chose à acheter chez Costco et à conserver pour une date ultérieure, à condition que vous le fassiez correctement. Les bouteilles doivent être conservées dans un endroit frais, sec et sombre, idéalement entre 45°F et 65°F. La façon dont les bouteilles sont orientées est également importante. Les garder horizontaux permet de garder le liège humide pour une meilleure conservation et évite l'oxydation. Un simple casier à vin fera l'affaire, comme ce modèle en bois de JK Adams. Il dispose de 12 emplacements pour vos bouteilles mais est compact, mesurant 12 x 14 x 3 pouces.
Riz
Pot Mason d'un demi-gallon à ouverture large de 64 onces Ball
De nombreuses cultures dépendent du riz, et la plupart de notre riz provient de régions d’Asie, comme l’Inde et la Thaïlande. Conservez le riz dans un endroit frais et sec, loin des sources de chaleur (évitez donc les armoires près de votre cuisinière). Une fois que vous avez ouvert le sac, conservez les portions dans de grands bocaux Mason : le verre est non poreux et peut empêcher trop d'oxygène de pénétrer, grâce aux joints hermétiques du système à double couvercle. Ils sont également parfaits pour d'autres options de stockage comme d'autres céréales, graines, collations, produits comme les tomates et plus encore.
Épices
Pots Mason à large ouverture ambré Polyton de 32 onces
En parlant de bocaux Mason : voici un autre cas d’utilisation ! Ceux-ci sont teintés en ambre, ce qui en fait une option idéale car ils aident à bloquer la lumière. Sortez les épices de leurs contenants en plastique et placez-les ici pour un rangement pratique dans le garde-manger. Comme pour tout transfert de nourriture, marquez la date de péremption pour référence future. Vous pouvez également les mettre dans un sac de rangement hermétique et réutilisable, comme nos sacs Stasher préférés, et congeler toutes les épices que vous n'utilisez pas souvent.
Café
Boîte à café en acier inoxydable Planetary Design Airscape
Le café fait tenir bon nombre d’entre nous, que ce soit à cause de la caféine elle-même ou simplement parce qu’il nous rend heureux. Pour une budgétisation intelligente, achetez du café en gros avant les tarifs, qui imposeront une augmentation de 10 % sur les grains de nos plus grands importateurs de café, le Brésil et la Colombie.
Lorsque vous achetez du café pour le stockage à long terme, choisissez des paquets multiples de paquets de taille normale au lieu des grands sacs individuels. Une fois le sac ouvert, les grains commencent à perdre leur fraîcheur et, de ce fait, vous devez conserver le café scellé dans son emballage d'origine le plus longtemps possible. Qu'il soit moulu ou en grains entiers, versez le café du sac ouvert dans un récipient hermétique comme celui-ci de Planetary Design. Il est spécialement conçu pour garder ce produit frais grâce à son double couvercle qui expulse l'oxygène et emprisonne l'humidité.
Chocolat
Pyrex Simply Store Récipient de conservation des aliments en verre
En raison du climat dans lequel les fèves de cacao doivent pousser, la majeure partie est récoltée en dehors des États-Unis. Qu'il s'agisse d'une barre ou de chips, elle peut se conserver au moins un an, mais vous devez la conserver correctement pour éviter que le chocolat ne fleurisse ou ne se gâte. Gardez le chocolat à une température constante inférieure à 72 °F et conservez-le à l'abri de l'humidité.
Un contenant simple et hermétique est un excellent moyen de garantir qu’il reste frais plus longtemps. L'ensemble complet de ces conteneurs Pyrex Simply Store a réussi nos tests pour les conteneurs en verre grâce à leur conception polyvalente, fonctionnelle et hermétique. Ce format est excellent pour faire le plein de barres, chips et autres morceaux de chocolat.
