- Sauter le petit-déjeuner a augmenté le risque de fracture de 18% chez près d'un million d'adultes.
- Manger le dîner dans les deux heures suivant le lit était lié à un risque de fracture de 8% plus élevé.
- Des habitudes simples – comme un repas du matin et des dîners plus tôt – peuvent aider à protéger les os.
Votre routine de petit-déjeuner – ou l'absence d'un – peut avoir des conséquences durables pour vos os.
Une nouvelle étude japonaise massive a révélé que le saut de petit-déjeuner et la consommation de dîners tardifs étaient chacun liés à un risque plus élevé de fractures ostéoporotiques. Les résultats ajoutent aux preuves croissantes du domaine de la chrononutrition – qui explore comment le moment des repas interagit avec l'horloge interne du corps – suggérant que lorsque vous mangez peut avoir une importance pour une santé à long terme, pas seulement ce que vous mangez. Par exemple, les chercheurs ont lié une alimentation plus tôt dans la journée pour mieux le taux de cholestérol, une résistance à l'insuline plus faible et moins de graisse corporelle, qui soutiennent toutes l'idée de manger conformément à votre rythme circadien naturel.
Cette connexion potentielle est importante parce que les os fragiles sont déjà un problème répandu. Environ 13% des adultes américains âgés de 50 ans et plus souffrent d'ostéoporose, une maladie qui affaiblit les os et les rend plus susceptibles de se briser. 43% supplémentaires dans le même groupe d'âge ont une faible masse osseuse, souvent appelée ostéopénie. Dans l'ensemble, plus de la moitié des Américains plus âgés vivent avec une force osseuse réduite et un risque plus élevé de fractures.
Les habitudes de vie comme l'exercice, la consommation d'alcool et le tabagisme sont bien connues pour influencer le risque de fracture. Ce qui n'a pas beaucoup été étudié, c'est de savoir si le moment des repas fait une différence. Cette étude est l'une des premières à voir comment sauter le petit-déjeuner ou manger des dîners tardifs pourrait influencer le risque de fracture. Les résultats ont été publiés dans le Journal de la Société endocrinienne.
Comment l'étude a-t-elle été menée?
Les chercheurs ont analysé les dossiers de santé de près d'un million d'adultes japonais qui ont participé à des contrôles de routine. L'étude a suivi les personnes âgées de 20 ans et plus, reliant leurs questionnaires de style de vie avec des dossiers médicaux d'une grande base de données nationale sur les revendications. En moyenne, les participants ont été suivis pendant environ 2,6 ans.
Ils se sont concentrés sur deux habitudes alimentaires autodéclarées: sauter le petit déjeuner et prendre un dîner tardif. L'équipe a suivi 4 types de fractures ostéoporotiques – le sujet, l'avant-bras, la colonne vertébrale et le haut du bras – et ont comparé les personnes qui ont signalé ces comportements et qui ne l'ont pas fait.
Qu'a trouvé l'étude?
Au cours de l'étude, les chercheurs ont enregistré un peu plus de 28 000 fractures majeures. Les personnes qui ont sauté le petit déjeuner plus de trois fois par semaine étaient environ 18% plus susceptibles de casser un os que ceux qui l'ont mangé régulièrement. Manger le dîner dans les deux heures suivant le coucher plus de trois fois par semaine était lié à un risque de fracture de 8% plus élevé.
L'étude a également renforcé ce que les professionnels de la santé savent déjà – les femmes, les personnes ayant un poids corporel inférieur et les personnes âgées sont plus sujettes aux fractures. Il a également montré que les habitudes de synchronisation des repas voyageaient souvent avec d'autres choix comme le tabagisme, la consommation d'alcool, le fait de faire moins d'exercice et de dormir moins. A ensemble, les résultats suggèrent que le style de vie joue un grand rôle dans la santé des os – et que quelque chose d'aussi simple que lorsque vous mangez peut ajouter au risque.
Comment cela s'applique-t-il à la vraie vie?
Le synchronisation des repas seul ne fera pas ou ne vous cassera pas les os, mais il peut être utile de prêter attention. Commencer la journée avec le petit déjeuner vous donne un approvisionnement régulier en nutriments que vos os peuvent utiliser. Même des options simples comme le yaourt avec des fruits, les œufs sur des toasts à grains entiers ou un smoothie à base de lait et de légumes verts à feuilles fournissent des protéines et du calcium sans trop d'effort.
Les habitudes de dîner comptent aussi. Laisser deux à trois heures entre votre dernier repas et votre coucher donne à votre corps le temps de digérer et alignez en mangeant avec vos rythmes naturels. L'associer à cela avec un exercice de poids régulier – comme l'entraînement en force légers – et dormir suffisamment aide à renforcer la force osseuse au fil du temps.
Et si vous êtes soucieux de protéger votre santé osseuse, essayez d'incorporer des nutriments comme le calcium, la vitamine D, les protéines et les graisses saines dans votre alimentation. (Le saumon en conserve peut être une excellente source des quatre.)
Notre expert Take
Cette étude récente dans le Journal de la Société endocrinienne Ne prouve pas que sauter le petit-déjeuner ou manger des dîners tardifs provoque des fractures, mais cela met en évidence comment les routines quotidiennes peuvent s'additionner d'une manière que nous commençons à comprendre. La base de la santé des os est toujours la même – les aliments riches en nutriments, l'activité physique, le sommeil de qualité et le tabagisme limité et l'alcool – mais le moment des repas peut être une autre pièce du puzzle de prévention.
