La pratique du compostage attire de plus en plus d’adeptes depuis plusieurs années, connaît une montée en puissance pendant la pandémie et continue de croître grâce aux lois municipales et à une réflexion axée sur l’écologie. Mais qu’est-ce que le compost, et comment en fabriquer chez soi ?
Le compostage est le processus de décomposition des matières organiques afin de créer un sol riche en nutriments. Ce matériau, appelé compost, contribue à rétablir un sol appauvri en un écosystème florissant — et son impact ne se limite pas à aider les fleurs et les produits agricoles.
« Il n’y a aucun inconvénient au compostage », déclare David Ellerby, scientifique en chef de Reviewed et doctorant en biologie. « Les matières premières sont gratuites, vous aidez l’environnement, vous rendez votre jardin ou vos plantes d’intérieur plus saines, et vous dépensez moins pour le compost ou l’élimination des déchets. »
Réaliser quelque chose d’aussi simple que de collecter les déchets organiques de votre foyer — coquilles d’œufs, épluchures de légumes, marc de café, etc. — et les composter plutôt que de les jeter peut avoir un impact environnemental significatif.
En tant que solution durable de gestion des déchets, le compostage réduit les émissions de gaz à effet de serre comme le méthane et d’autres polluants atmosphériques.
Nous pouvons composter environ un tiers des ordures que nous produisons, explique Michelle Balz, auteure de Composting for a New Generation.
« En vous occupant vous-même de cela, vous réduisez la quantité de déchets qui se décomposent de manière anaérobie [dans la décharge], ce qui signifie que cela produit du méthane, un puissant gaz à effet de serre », affirme-t-elle.
Comment composter chez soi
Il peut être difficile de savoir par où commencer pour les novices du compostage. La bonne nouvelle est que le compostage n’est pas réservé aux jardiniers experts. Si vous en maîtrisez les bases, vous pouvez transformer les résidus alimentaires et les déchets de jardin en véritable richesse.
Ce dont vous avez besoin pour démarrer le compostage
- Bac à compost
- Restes de cuisine
- Déchets naturels du jardin, comme les feuilles et les tontes
- Une fourche, une pelle ou un outil de jardin pour mélanger et retourner la pile de compost
Étape 1 : Choisissez votre méthode : extérieur vs intérieur
Tout d’abord, évaluez si le compostage en intérieur ou en extérieur vous convient le mieux. Les deux méthodes sont excellentes, mais elles présentent aussi des inconvénients. Le choix dépendra du type d’espace dont vous disposez.
Si vous avez un jardin, envisagez le compostage en extérieur. Cela permet des options comme le compostage à ciel ouvert, qui s’adapte au sol déjà présent dans votre arrière-cour. Le compostage extérieur est la méthode la plus efficace, mais il est influencé par les conditions climatiques et nécessite plus d’espace.
Si votre espace est restreint, le compostage en intérieur est une excellente option. Il est idéal pour quiconque vit en appartement ou pour ceux qui compostent durant les mois d’hiver plus froids. Un bac à compost sur le plan de travail est aussi une option pour ceux qui compostent dehors.
Utiliser des bacs à compost sur le plan de travail est courant, mais un autre type populaire de compostage intérieur est le vermicompostage — alias compostage par les vers. Il consiste à ajouter ce qu’on appelle des vers rouges (ou lombrics rouges) dans votre bac. Les défenseurs estiment que ces vers rouges peuvent accomplir des miracles en aidant à décomposer les déchets organiques en compost.
Balz déclare : « Ils peuvent manger près de la moitié de leur poids en restes alimentaires. »
Étape 2 : Choisissez votre bac
La clé d’un bon compostage est une aération et une humidité suffisantes. Les meilleurs bacs à compost offrent les deux. L’air et l’humidité sont essentiels pour maintenir les micro-organismes, les insectes et les vers vivant dans votre compost, afin de les aider à décomposer la matière.
Pour commencer, prévoyez d’avoir un bac à compost à l’extérieur de votre domicile, et pour les débutants, il n’y a rien de mal à opter pour un bac simple.
Si vous êtes prêt pour une option plus avancée, un composteur par lots peut accélérer le processus et protéger le mélange des intempéries et des nuisibles. Vous devrez toutefois vérifier ce bac régulièrement afin de veiller à ce que les matériaux de compost restent humides.
Pour éviter d’avoir à sortir vos restes de nourriture à chaque repas, vous pouvez utiliser un bac à compost sur plan de travail ou simplement vous contenter d’un bol en acier inoxydable, d’un seau ou d’une petite poubelle pour contenir les restes temporairement avant de les vider dans votre composteur extérieur.
Une règle générale pour un composteur intérieur est de disposer d’un couvercle afin de contenir les odeurs et d’éviter une infestation de mouches des fruits.
Si le vermicompostage vous tente, vous pouvez vous procurer un composteur à vers et des vers rouges pour une utilisation à l’intérieur de votre domicile directement sur Amazon.
Si vous êtes prêt à vous engager pleinement et que vous disposez du temps et de l’énergie nécessaires, essayez de construire votre propre bac à compost. De grands conteneurs de rangement ou des poubelles peuvent faire office de bac — il suffit de percer ou d’effectuer des trous à travers le contenant pour maintenir une bonne aération.
Étape 3 : Constituez vos matériaux
Assurez-vous que votre bac à compost présente un mélange équilibré de matières organiques « vertes » et « brunes ». Les matières vertes regroupent les déchets alimentaires riches en azote, tandis que les matières brunes regroupent les déchets extérieurs riches en carbone.
Équilibrer ces matières est ce qui fait le succès d’un tas de compost. Balz rappelle : « La plus grande erreur que les gens font est de ne pas équilibrer leurs restes alimentaires [matières vertes] avec des matériaux bruns comme les feuilles. »
Certains éléments ne devraient jamais être compostés car ils peuvent attirer les parasites et même introduire des maladies dans le sol.
Ce qui peut être composté :
- Déchets de fruits et légumes
- Coquilles d’œufs
- Reste de plantes et tontes, y compris les plantes d’intérieur
- Déchets du jardin ou du potager, y compris les feuilles sèches, les plantes mortes et les branches
- Carton ou papier non coloré
- Coques de noix
- foin et paille
- copeaux de bois
Ce qui ne doit pas être composté :
- Viande, poisson ou œufs
- Produits laitiers
- Huiles ou graisses
- Excréments humains ou animaux, y compris la litière
- Plantes malades
- Charbon ou charbon de bois
- Tous les déchets de jardin traités avec des produits chimiques ou des pesticides
Étape 4 : Construisez et entretenez votre compost
Lorsque vous décidez de construire votre bac à compost à partir de zéro, commencez par la matière brune. Cela vous donnera une base solide.
Balz déclare : « Commencez avec un pied ou deux de feuilles dans le bac — les déchiqueter et les réduire en petits morceaux accélérera leur décomposition. »
Ensuite, superposez votre matière verte, y compris vos restes de nourriture, les marc de café et d’autres déchets qui peuvent être ajoutés.
Continuez à alterner les matières brunes et vertes jusqu’à obtenir une pile saine. Balz recommande d’enterrer vos restes de nourriture lors du nivellement afin d’éviter d’attirer les drosophiles et de créer une forte odeur.
En ce qui concerne l’entretien de votre compost, les soins sont minimes. Mélangez-le tous les quelques jours pour maintenir l’aération. Utilisez une pelle ou une fourche pour agiter et mélanger. En même temps, vérifiez le niveau d’humidité — s’il manque d’humidité, ajoutez soigneusement de l’eau au mélange.
Combien de temps faut-il pour composter ?
Un produit final, prêt et compost mû peut prendre de quelques mois à un an à se former. Soyez patient et n’ayez pas peur d’expérimenter jusqu’à obtenir le résultat souhaité.
Balz ajoute : « Tout jardinier expérimenté vous dira que le compost vaut son pesant d’or. Il est assez cher à acheter, mais vous pouvez le fabriquer vous-même à partir des déchets que vous produisez quotidiennement. »
