Ces aliments peuvent réduire le risque de cancer et plus

Les personnes qui suivent un régime alimentaire sain à base de plantes peuvent être moins susceptibles de développer plusieurs maladies chroniques plus tard dans la vie, suggèrent de nouvelles recherches.

Ceux qui ont mangé le plus de légumes, de fruits, de grains entiers, de haricots et de noix avaient un risque de multimorbidité plus faible – vivant avec deux affections ou plus à long terme telles que le cancer, les maladies cardiaques ou le diabète de type 2. L'effet était le plus fort chez les adultes de moins de 60 ans, mais a également été observé chez les personnes âgées.

L'étude, publiée dans La longévité saine Lancets'appuie sur des recherches antérieures montrant que les régimes alimentaires à base de plantes peuvent aider à prévenir les maladies uniques. Ce qui a été moins clair, c'est s'ils protègent également contre la multimorbidité, ce qui devient plus courant à mesure que les gens vieillissent.Pour le découvrir, les chercheurs ont examiné les données à long terme de deux des plus grandes études de santé en Europe et au Royaume-Uni.

Comment l'étude a-t-elle été menée

L'équipe internationale de chercheurs a tiré des données de deux des plus grandes études sur la santé en Europe et au Royaume-Uni: l'investigation prospective européenne sur le cancer et la nutrition (EPIC) et la biobanque britannique. Ils se sont concentrés sur les adultes âgés de 35 à 70 ans et ont laissé de côté toute personne qui avait déjà un cancer, des maladies cardiaques, un diabète de type 2 ou manquait les informations sur le régime alimentaire et la santé. De cette façon, ils pouvaient se concentrer sur de nouveaux cas au fur et à mesure qu'ils se sont développés.

Dans Epic, les participants ont rempli un questionnaire détaillé sur ce qu'ils mangeaient généralement au cours de la dernière année. À Biobank britannique, les gens ont enregistré leur alimentation par le biais de plusieurs enquêtes alimentaires en ligne 24h / 24 collectées sur environ un an, ce qui signifiait que certains participants avaient plus d'un dossier de régime.

À partir de ces données, l'équipe a créé deux mesures de la qualité de l'alimentation. L'indice de régime alimentaire sain (HPDI) a donné des scores plus élevés pour manger plus de fruits, légumes, grains entiers, haricots et noix. L'indice de régime alimentaire malsain à base de plantes (UPDI) a obtenu un score plus élevé lorsque les régimes se penchaient davantage sur les céréales raffinées, les boissons sucrées et les aliments végétaux transformés.

La principale question était de savoir si ces scores étaient liés au risque de développer une multimorbidité. Les chercheurs ont également examiné si les résultats différaient entre les jeunes adultes et ceux de plus de 60 ans, et si la qualité de l'alimentation a affecté le premier diagnostic de cancer, de maladies cardiaques ou de diabète de type 2 et la progression vers plus d'une condition.

Qu'a trouvé l'étude?

L'étude a fait suite à 407 618 adultes, dont 226 324 d'EPIC et 181 294 de la biobanque britannique. Sur environ 11 ans de suivi, 6 604 personnes ont développé un cancer avec les maladies cardiaques ou métaboliques – 3 455 cas provenaient de l'épopée et 3 149 de la biobanque britannique. Environ un cas sur trois se trouvait chez les femmes et deux sur trois chez les hommes.

Les personnes qui ont obtenu un score plus élevé sur l'indice de régime alimentaire sain (HPDI) avaient un risque plus faible de développer de multiples maladies chroniques. Pour chaque bond de 10 points dans le score HPDI, le risque a chuté de 11% dans EPIC et 19% en biobanque britannique. L'effet protecteur était toujours là chez les personnes âgées, mais elle était plus forte chez les moins de 60 ans.

En regardant les conditions individuelles, les régimes sains à base de plantes étaient liés à des risques plus faibles du cancer, des maladies cardiaques et du diabète de type 2. Pour le diabète spécifiquement, chaque augmentation de 10 points du HPDI était liée à un risque de 18% plus faible dans EPIC et un risque de 26% dans la biobanque britannique.

D'un autre côté, les personnes ayant des scores plus élevés sur l'indice de régime alimentaire malsain à base de plantes (UPDI) – qui reflète les régimes plus élevés dans les céréales raffinées, les boissons sucrées et les aliments végétaux transformés – était un plus grand risque de ces maladies dans les deux études, à l'exception du diabète dans Epic.

Lorsqu'elles sont décomposées par l'âge, des régimes en bonne santé à base de plantes ont abaissé le risque de multimorbidité chez les adultes d'âge moyen et plus âgés, bien que l'effet ait été le plus fort chez les personnes de moins de 60 ans. Dans Epic, le bénéfice chez les adultes de plus de 60 ans n'était plus statistiquement significatif. Au Royaume-Uni Biobank, les régimes malsains à base de plantes ont augmenté le risque chez les jeunes et les adultes plus âgés.

Les auteurs ont souligné certaines limites. Dans Epic, le régime alimentaire n'a été mesuré qu'une seule fois au début, donc les changements au fil du temps n'ont pas été capturés. Dans les deux études, l'apport alimentaire était autodéclaré, ce qui a toujours le risque d'erreur. Ils n'avaient pas non plus d'informations détaillées sur le traitement qui auraient pu affecter les résultats. Malgré cela, les résultats soutiennent l'idée que le régime nul n'influence pas seulement les maladies uniques – elle peut également affecter les chances de développer de multiples problèmes de santé en même temps.

Comment cela s'applique-t-il à la vraie vie?

Le point à retenir de cette étude est assez simple: les repas construits autour des légumes, des fruits, des grains entiers, des haricots et des noix font beaucoup de bien à votre corps. Ces aliments sont remplis de nutriments et de fibres qui peuvent soutenir votre santé à long terme et peuvent aider à réduire vos chances de développer plus d'une condition chronique.

Mais tous les aliments à base de plantes ne sont pas créés égaux. Des choses comme les céréales raffinées, les boissons sucrées et les collations emballées peuvent être techniquement à base de plantes, mais elles ne vous offrent pas les mêmes avantages que les aliments entiers. Choisir des options moins traitées La plupart du temps, c'est où le gain réel arrive.

Une autre note encourageante est que vous n'avez pas à suivre un régime entièrement végétalien ou à jurer des produits animaux pour voir les résultats. Même de petits changements stables – comme échanger un dîner viande contre un plat de haricots ou l'ajout d'une portion supplémentaire de légumes chaque jour – peut faire une différence.

Et au-delà de la santé personnelle, il y a une plus grande victoire. Manger plus d'aliments entiers et réduire la viande aide également à réduire l'empreinte environnementale de votre alimentation, ce qui en fait un choix qui est bon pour vous et la planète.

Notre expert Take

Cette étude rappelle que ce que nous mangeons s'additionne vraiment au fil du temps. Choisir plus d'aliments végétaux entiers – comme les légumes, les céréales, les haricots et les noix – peut aider à réduire le risque de faire face à de multiples maladies chroniques plus tard dans la vie. La bonne nouvelle est que vous n'avez pas besoin d'être parfait ou de découper tous les produits d'origine animale pour voir les avantages. Même les petits changements peuvent faire une différence, et ces choix aident également la planète.