Ces aliments peuvent augmenter le risque de diabète jusqu'à 30%

Nous avons tous entendu que les viandes transformées, les boissons sucrées et les graisses trans ne sont pas excellentes pour notre santé, mais à quel point sont-ils mauvais? Bien que les études antérieures aient lié ces aliments au diabète et à d'autres affections chroniques, telles que les maladies cardiaques et le cancer, nous n'avons pas eu une forte compréhension de la relation dose-réponse, c'est-à-dire à quel niveau notre corps réagit à la quantité ou à la façon dont un peu de nourriture donnée que nous consommons.

Pour mieux comprendre, les chercheurs ont approfondi les données, examinant l'impact des viandes transformées, des boissons sucrées et des graisses trans sur notre santé. En utilisant des méthodes de pointe pour tenir compte des différences entre les études, les chercheurs ont révélé des preuves plus détaillées reliant ces aliments à de graves risques pour la santé. Ces résultats ont été récemment publiés dans Médecine de la nature.

Comment cette étude a-t-elle été menée?

Dans cette étude, les chercheurs ont examiné et analysé les données pour explorer les liens entre les aliments comme les viandes transformés, les boissons sucrées et les graisses trans et des résultats pour la santé spécifiques. Ils ont examiné comment les viandes transformées sont liées au diabète de type 2, aux maladies cardiaques et au cancer colorectal; Comment les boissons sucrées sont liées au diabète de type 2 et aux maladies cardiaques; et comment les graisses trans sont associées aux maladies cardiaques.

Qu'a trouvé l'étude?

Les chercheurs ont identifié les associations suivantes entre des aliments spécifiques et des résultats pour la santé.

Viandes transformées

Les chercheurs ont trouvé un lien entre la viande transformée en alimentation et un risque plus élevé de développer un diabète de type 2. Le risque a augmenté régulièrement avec l'augmentation de la consommation de viande transformée, mais le bond du risque le plus significatif s'est produit à des niveaux de consommation inférieurs.

Qu'est-ce que cela signifie? Manger quotidiennement 50 grammes de viande transformée (environ deux à trois saucisses de petit-déjeuner) était associée à un risque de diabète de type 2 à 30% par rapport à la consommation de viande transformée.

Pour fournir une estimation plus prudente, les chercheurs ont utilisé une méthode connue sous le nom de fardeau de la fonction de risque de preuve. Cela a montré que la consommation de viande transformée en quantités typiques (allant d'environ 0,6 à 57 grammes par jour) était liée à au moins un risque de diabète de type 2 à 11% plus élevé par rapport à ne pas manger. Bien que cette estimation soit conservatrice, elle souligne toujours un lien entre la consommation de viande transformée et le risque de diabète.

En ce qui concerne d'autres conditions chroniques, les chercheurs ont constaté que le risque de maladie cardiaque augmentait légèrement avec la consommation de viande transformée, mais l'association globale était faible. En ce qui concerne le risque de cancer colorectal, les chercheurs ont constaté que le risque augmente à mesure que la consommation de viande transformée augmente. Par exemple, manger quotidiennement 50 grammes de viande transformée (environ deux à trois saucisses de petit-déjeuner) était associée à un risque de 26% plus élevé de développer un cancer colorectal par rapport à ne pas manger.

Boissons sucrées

Les chercheurs ont analysé des études, dont plus de 560 000 participants. Ils ont constaté que boire environ 8 onces de boissons sucrés par jour était associé à un risque de diabète de type 2 plus élevé de 20% par rapport à ne pas boire du tout.

L'analyse a également montré que la consommation de boissons plus sucrées est liée à une augmentation constante du risque de maladie cardiaque. Les résultats ont révélé que boire environ 8 onces de boissons sucrés quotidiennement était associé à un risque de maladie cardiaque 7% plus élevé que de ne pas boire du tout.

Gras trans

L'analyse n'a pas examiné l'association entre la consommation de gras trans dans le risque de régime alimentaire et de diabète. En ce qui concerne les graisses trans, les chercheurs ont évalué leur lien avec le risque de maladie cardiaque, constatant que la consommation de 1% des calories quotidiennes des graisses trans était associée à un risque de maladie cardiaque à 11% plus élevé par rapport à la consommation de non.

Limitations de l'étude

La revue est principalement basée sur des études d'observation, qui ont une limitation significative dans la détermination de la cause et de l'effet. Les études d'observation ne montrent que des associations.

Bien que les chercheurs se soient ajustés pour des facteurs tels que l'âge, le poids et l'activité physique, il peut encore y avoir des facteurs non mesurés qui pourraient influencer les résultats. De plus, la plupart des études reposaient sur des questionnaires de fréquence alimentaire pour mesurer ce que les gens mangeaient, mais ces auto-évaluations peuvent être sujets à des erreurs, car les participants peuvent oublier ou tromper leur consommation alimentaire.

Comment cela s'applique-t-il à la vraie vie?

Cette étude offre des informations précieuses sur l'impact des choix alimentaires quotidiens sur la santé à long terme. Bien que nous ayons tous entendu dire que les viandes transformées, les boissons sucrées et les graisses trans ne sont pas les options les plus saines, cette recherche met en évidence les risques d'une manière plus facile à comprendre. Par exemple, cela montre qu'une consommation même modérée de ces aliments, comme une portion quotidienne de viande transformée ou d'une boisson sucrée, est liée à un risque accru de conditions graves comme le diabète de type 2. Ces résultats soulignent l'importance de faire des choix alimentaires conscients, tels que la réduction de la consommation de viandes transformées et de boissons sucrées, afin de réduire le risque de maladies chroniques.

Notre expert Take

Cette étude, publiée dans Médecine de la nature, Déclare les vrais risques pour la santé associés aux viandes transformées, aux boissons sucrées et aux graisses trans. Le point à retenir clé est que les petits changements conscients de votre alimentation peuvent faire une grande différence. La réduction de votre consommation de viandes transformées et la réduction des boissons sucrées peut aider à réduire votre risque de diabète et d'autres problèmes de santé comme les maladies cardiaques et le cancer colorectal.

Bien que les risques puissent sembler modestes au niveau individuel, ils s'accumulent au fil du temps et dans les populations, ce qui rend ces résultats importants non seulement pour la santé personnelle mais aussi pour les initiatives de santé publique. Cette étude rappelle que même de petites étapes vers une alimentation plus saine peuvent entraîner des améliorations significatives du bien-être général.