Alors que nous nous apprêtons à regarder les Jeux olympiques de Paris en 2024, nous nous demandons toujours comment les athlètes se préparent à la compétition ultime. Heureusement pour nous, nous avons obtenu le scoop d’une source experte : La nageuse américaine Katie Ledecky, sept fois médaillée d’or aux Jeux olympiques.
« Je m’entraîne environ 25 à 30 heures par semaine, dont 20 heures en piscine et 5 à 10 heures en salle de sport », explique Katie Ledecky. EatingWell. « Mentalement, je tire toute ma confiance de mon entraînement et du fait que je travaille dur à l’entraînement, à la récupération et à tout ce que je fais en dehors de la piscine. Tant que je reste au top de ces choses, je sais que je serai derrière les blocs et que je me sentirai le plus confiant ».
Il n’est pas surprenant que la championne du monde s’entraîne à plein temps, mais qu’en est-il de ses habitudes alimentaires ? Dans cet entretien exclusif, Mme Ledecky explique exactement ce qu’elle mange tout au long de la journée, notamment des repas riches en protéines et des en-cas riches en fibres.
Ce que Katie Ledecky mange en une journée
Petit-déjeuner
Quand l’athlète vedette se réveille-t-elle chaque matin pour commencer sa journée ? Entre 5 h et 5 h 30 – et elle se prépare d’abord son petit-déjeuner.
« La première moitié de la journée, je mange presque exactement la même chose parce que c’est ce qui fonctionne pour moi entre les entraînements et avant les entraînements », admet Ledecky. « Je mange des flocons d’avoine avec du beurre de cacahuète et une banane.
Les flocons d’avoine sont un classique du matin, et nous sommes de fervents adeptes de ce choix sain. Les flocons d’avoine contiennent des fibres qui rassasieront Ledecky pendant ses deux heures de natation matinale. De plus, le beurre de cacahuète et la banane ne sont pas seulement délicieux, ils sont aussi des compléments nutritifs. Le beurre de cacahuète apporte des protéines qui maintiennent le niveau d’énergie du nageur. De plus, le potassium est un électrolyte qui peut aider à prévenir les crampes musculaires, c’est pourquoi l’ajout d’une banane à ses flocons d’avoine relève du génie.
Déjeuner
Pour le déjeuner, Ledecky reste simple.
« Je mangerai des œufs avec du pain grillé », dit-elle. « Je mets généralement des épinards ou des tomates dans mes œufs, mais je mélange un peu tout ce que je mets dans mes œufs.
Les œufs sont une option très saine pour le repas de midi. Tout d’abord, il s’agit d’une protéine complète, excellente pour la croissance musculaire, la santé osseuse et pour vous rassasier plus longtemps. De plus, ils regorgent de choline, qui peut contribuer à améliorer la mémoire, le contrôle musculaire et bien d’autres choses encore. Ajoutez-y des légumes et des toasts à base de céréales complètes, et Ledecky se prépare systématiquement un déjeuner équilibré chaque jour.
Entre le déjeuner et le dîner, Ledecky se rend à l’entraînement de l’après-midi et, sur le chemin du retour, elle savoure une boisson protéinée Core Power au chocolat (c’est aussi l’une des boissons protéinées préférées de notre cuisine d’essai). C’est l’une des raisons pour lesquelles elle s’est associée à la marque avant la saison olympique.
« Je le bois tous les jours après mes séances d’entraînement et lorsque je participe à des compétitions après mes courses », explique-t-elle. « Pendant que je m’échauffe, je prends un Core Power et je le bois. Je pense que c’est vraiment bien pour ma récupération d’avoir les protéines, les électrolytes et les nutriments dont j’ai besoin, surtout avec l’intensité de l’entraînement que je fais en ce moment pour me préparer aux épreuves olympiques et à Paris.
Dîner
Alors que son petit-déjeuner et son déjeuner sont assez routiniers, Ledecky change de programme pour le dîner.
« Le dîner est ce que je mélange le plus souvent », dit-elle. « Je prépare du poulet, du steak ou du saumon et je l’accompagne d’une salade, de riz ou d’autres légumes.
Un dîner facile et sain avec un plat principal riche en protéines et un plat d’accompagnement végétarien ? Nous sommes partants ! L’équilibre entre les protéines, les glucides et les produits riches en nutriments est un moyen satisfaisant de terminer la journée en beauté. Nous pensons que Mme Ledecky adorerait l’un de ces dîners au poulet en 20 minutes pour l’été.
En-cas
Si elle a besoin d’un en-cas, l’athlète olympique est une adepte des friandises naturelles.
« J’adore les baies », confie Ledecky. « J’ai l’habitude de prendre des fruits ou des légumes en plus, c’est mon en-cas ».
Les baies, qu’elles soient fraîches ou surgelées, sont savoureuses et riches en fibres. Les framboises, les myrtilles, les mûres et bien d’autres encore sont autant d’options saines pour l’intestin qui permettent de tenir la faim à distance. Elles sont également hydratantes, et Ledecky donne la priorité aux aliments hydratants et à l’eau tout au long de la journée pour s’assurer qu’elle reste correctement alimentée.
Les résultats
La routine quotidienne de Ledecky, riche en protéines, est admirable et ne manque pas de choix sains, mais elle précise que tous les corps sont différents, et que ce qui fonctionne pour elle peut ne pas fonctionner pour tout le monde.
« Pour moi, bien manger signifie avoir une alimentation équilibrée et manger ce qui est le mieux pour soi et ce qui répond à ses besoins, que l’on soit un athlète olympique, que l’on fasse du sport deux fois par semaine ou que l’on s’entraîne pour un 5 km local », explique-t-elle. « Je pense que nous avons tous des exigences différentes en matière d’alimentation et que bien manger signifie probablement des choses différentes pour différentes personnes. Mais pour moi, il s’agit avant tout d’avoir une alimentation équilibrée ».
