Depuis quelques années, la consommation de protéines a augmenté. En fait, la vente de suppléments protéiques en pharmacie a presque triplé en 2024, en partie à cause d'un changement de paradigme : auparavant, l'idéal esthétique était « d'être mince », aujourd'hui « d'être fort ». Même si, dans le cas des femmes, nous continuons à porter le fardeau d'une extrême maigreur sous la tête, comme le montrent les tendances virales telles que l'utilisation de piluliers pour stocker des collations, de nombreux experts popularisent l'idée selon laquelle la masse musculaire est le meilleur indicateur de la santé à long terme. Et si nous voulons plus de muscle, nous avons besoin de plus de protéines.
Bien qu'on nous présente les produits protéinés dans les supermarchés comme s'il s'agissait d'une solution magique, nous n'avons pas besoin de supplémenter quoi que ce soit si ce que nous mangeons est suffisant. Nous pouvons ajouter des protéines supplémentaires à nos repas de manière simple et facile, simplement en combinant les aliments. La chef Daniela Lopez propose un dîner simple, avec peu d'ingrédients et riche en protéines, prêt en cinq minutes.
C'est une salade à base d'un aliment merveilleux que l'on peut toujours avoir à la maison : le thon en conserve à l'état naturel. Le thon est un poisson gras qui contient environ 22 grammes de protéines pour 100 grammes, ainsi que du calcium, du potassium, du phosphore, de la vitamine D et des vitamines B comme l'acide folique. Cette source de protéines de haute valeur biologique est également faible en calories et en graisses saturées, mais riche en oméga 3, et est parfaite si nous essayons de perdre du poids.
Comment faire une salade de thon crémeuse
Pour préparer cette salade de thon crémeuse, nous avons besoin de deux boîtes de thon (naturel plutôt que dans l'huile), une tomate, du yaourt grec non sucré, de la coriandre, de la moutarde et du citron. Hachez la tomate et la coriandre et mélangez-les dans un bol avec le thon bien égoutté. Nous mélangeons bien et réservons pendant que nous préparons la vinaigrette crémeuse.
Bien que Lopez fasse tout dans un seul bol, pour que la sauce crémeuse soit plus homogène, nous allons la préparer séparément en mélangeant le yaourt grec, une cuillère à soupe de moutarde (cela peut être de la moutarde américaine, mais la moutarde à l'ancienne lui donne une saveur très originale), le jus d'un demi citron, du sel et du poivre. Vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive à la vinaigrette sans problème. Maintenant, remuez bien la sauce jusqu'à ce que tout soit intégré et quand vous l'avez, mélangez avec la tomate, le thon et la coriandre. Vous auriez déjà le dîner prêt.
J'aime le manger pour garnir des tacos à la laitue. Il suffit de mettre quelques cuillères à soupe sur une feuille de laitue et de la manger avec la main, comme celle-ci au bœuf. De cette façon, nous ajoutons plus de légumes au dîner et lui donnons une touche croustillante plus amusante. Lopez le met sur du pain grillé, mais vous pouvez également garnir un taco au maïs, le mettre entre quelques tranches de pain ou le manger tel quel.
