- Les oignons blancs braisés au four de Martha Stewart sont un plat d'accompagnement simple et élégant à trois ingrédients pour Thanksgiving.
- Fabriqués avec des oignons perlés, du beurre, du sel et du poivre blanc, ils sont savoureux, tendres et faciles à préparer.
- Remplie de prébiotiques, cette recette respectueuse des intestins de Amusant ajoute de la saveur et de l'équilibre à n'importe quelle table de vacances.
Chaque table de fêtes a besoin d’un plat qui vole discrètement la vedette, et un accompagnement végétarien est la solution idéale. Pour Thanksgiving, nous vous suggérons d'essayer les oignons blancs braisés au four de Martha Stewart.
Directement du livre de recettes de Stewart Amusant (son tout premier livre de cuisine sera réédité le 4 novembre), ces oignons perlés braisés au four sont une bouchée délicieusement savoureuse, d'apparence élégante et complexe mais de nature humble. Ne nécessitant que trois ingrédients clés, ce plat d’accompagnement d’automne est une solution simple pour compléter votre menu de Thanksgiving.
Tout ce dont vous avez besoin pour recréer cette magnifique recette est de 4 livres de petits oignons blancs bouillants, un bâton de beurre non salé, ½ cuillère à café de poivre blanc et 1 ½ cuillère à café de sel. Pour une garniture facultative, Stewart recommande 2 cuillères à café de persil frais ciselé pour rehausser le plat avec une touche de couleur.
Commencez à préparer l'accompagnement en faisant bouillir brièvement les oignons perlés (1 minute et 30 secondes devraient suffire) dans une casserole avec de l'eau et une cuillère à café de sel pour détacher leur peau et les peler facilement. Une fois pelés, coupez un petit « X » à chaque extrémité des racines pour les aider à cuire uniformément. Étalez les oignons dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces en une seule couche, en parsemant chacun de beurre et assaisonné de sel et de poivre avant de les recouvrir de papier sulfurisé beurré ou de papier d'aluminium et de les placer dans un four à 350°F.
En 30 minutes, les oignons devraient être bons et tendres à la fourchette ; retirez le couvercle et faites cuire encore 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Servez avec la garniture de votre choix, mais sachez simplement que le plateau sera vidé en un rien de temps !
En tant que source naturelle de prébiotiques, les oignons sont excellents pour la santé intestinale, ce qu’il est particulièrement important de garder à l’esprit pendant la période des fêtes. Cet accompagnement sain se mariera bien avec votre dinde de Thanksgiving ou votre rôti de saison. Si vous cherchez de l'inspiration pour le plat principal, notre dinde rôtie aux herbes cinq étoiles est un excellent point de départ.
