En tant que cuisinier à domicile et ancien Baker Pro, j'ai toujours considéré les oignons comme un constructeur de saveurs plus que toute autre chose. Ils sont le fondement de nombreuses recettes, et ils peuvent même améliorer votre santé, selon les chercheurs. Lorsque vous les mangez régulièrement, les oignons peuvent potentiellement soutenir votre santé digestive, cardiaque et oculaire. Les oignons possèdent également naturellement des propriétés antibactériennes, et elles peuvent être en mesure de réduire le risque de cancer.
Tout cela pour un légume-racine? Oui. Mais, ils sont aussi bons que frais. Un oignon gâté est un oignon qui est trop germé, doux, sec ou moisi, et il n'est pas très utile pour la construction de saveurs ou pour stimuler la santé. Étant donné que les oignons sont souvent achetés en vrac, le stockage correctement de vos ampoules est important, d'autant plus que l'approche des festivités des fêtes. Les oignons se gâtent lorsqu'ils sont exposés à la lumière, à l'humidité et à la chaleur excessive. Pour éviter ces conditions, je garde toujours le mien dans un panier métallique dans mon garde-manger, et ils ont duré des mois avec cette méthode.
Panier de fil CAXXA
Ce panier CAXXA est similaire à celui que je possède, qui n'est plus disponible. La conception du fil ouvert permet la circulation de l'air, ce qui est la clé pour empêcher la détérioration. Une bonne ventilation aide à prévenir l'accumulation d'humidité. J'ai stocké de nombreux alliums (comme l'ail, l'oignon et les échalotes) dans des conteneurs uniquement pour constater que le manque d'air peut accélérer la détérioration. Il en va de même pour le réfrigérateur, qui est un environnement à haute humidité. Je vais toujours mettre mon panier dans mon garde-manger parce qu'il est frais, sombre et sec.
En plus de son matériau métallique, la taille et la forme de ce bol peuvent aider à garder les oignons frais. Il est rond, donc il s'adaptera bien à de grands alliums bulbeux. Le large diamètre (plus de 11 pouces) vous permet de placer plusieurs oignons dans une couche, ce qui est une autre tactique de stockage efficace. Moins d'empilement signifie plus d'espace respiratoire!
En raison du design aéré du bol, les acheteurs disent que des produits comme des oignons «peuvent respirer tout autour». Les utilisateurs rapportent également que «c'est robuste, sert son objectif et pour le prix, il est parfait pour ce dont j'ai besoin!» Avec plus de 1 1330 notes parfaites, il est sûr de dire que ce panier est un aliment de base certifiable.
Tirez donc le meilleur parti de vos oignons en les gardant à portée de main, frais et prêts à l'emploi. Un panier métallique placé dans une zone fraîche et sec est un moyen éprouvé pour le faire. Oh, et un autre conseil: ne le stockez jamais avec vos pommes de terre! Les oignons peuvent faire gâcher ces spuds plus rapidement que vous ne pouvez manger votre assiette de Thanksgiving.
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Au moment de la publication, le prix était de 18 $.
