- Être trop amical, trop serviable ou trop rapide avec les commandes peut être problématique pour les baristas.
- Les baristas apprécient une bonne commande et ne toucheront pas aux tasses réutilisables « sales ».
- Lorsque le café est lent, les baristas peuvent interagir davantage avec leurs clients.
Peut-être que vous êtes en retard au travail, alors vous passez impatiemment près de votre barista, lui demandant combien de temps encore pour votre latte du matin. Ou peut-être que tu es un peu aussi amical, discutant avec le caissier dans le service au volant tandis qu'une file de voitures serpente autour du bâtiment et se déverse sur la route principale. Pendant que le barista vous appelle et vous propose votre commande de café, vous pouvez l'arrêter et plaisanter sur la façon dont cette tasse de café peut réellement prolonger votre vie. Bien sûr, vous avez peut-être des intentions polies, mais pour les baristas Starbucks occupés qui se précipitent pour remplir les commandes des clients aussi précisément et rapidement que possible, vos actions peuvent en fait être assez grossières.
Nous avons discuté avec des baristas locaux et leur avons demandé sur le subreddit Starbucks quelles étaient les habitudes des clients que nous pourrions considérer comme polies, mais qui sont en réalité grossières et même ennuyeuses. La plupart des réponses des baristas étaient assez simples, mais elles constituent également un bon rappel pour nous tous de ralentir, de traiter les baristas comme des humains et de reconnaître que les emplois de service, en particulier ceux à volume élevé comme ceux de Starbucks, sont souvent sous pression et stressants. Voici quelques choses qui pourraient être bien intentionnées, mais qui sont en réalité grossières.
1. Apporter votre propre tasse (sale) de la maison
Peut-être essayez-vous de réduire les déchets de papier et de plastique en apportant votre propre tasse réutilisable de chez vous. Nous voyons vos efforts, tout comme Starbucks. Vous bénéficierez d'une petite réduction sur votre café et gagnerez des étoiles grâce à leur programme de récompenses. C'est une situation gagnant-gagnant. Assurez-vous simplement que la tasse réutilisable est réellement propre. « Si la tasse est sale, je n'y touche pas », déclare iamjaydenstrest, utilisateur de Reddit. « Nous n'acceptons pas les ustensiles de service sales pour vos boissons. » Ils ont ajouté qu'ils accorderaient toujours la réduction, mais que le client devrait transférer la boisson de la tasse du Starbucks dans sa propre tasse sale.
2. Utiliser des photos ou des vidéos pour commander des boissons à la mode
De nombreux baristas disent aimer expérimenter la préparation de boissons nouvelles et intéressantes, surtout lorsqu'un de leurs habitués a une concoction amusante à essayer. Cela fait partie de l'établissement de relations si importantes lorsque vous travaillez dans le secteur des services. Mais si vous venez de voir un influenceur montrer sa boisson préférée au menu sur TikTok ou Instagram, il est préférable de savoir exactement ce que vous commandez au lieu de montrer les photos du barista ou une vidéo de 30 secondes. Passez ces commandes via l'application, si possible, ou à tout le moins attendez que le magasin ralentisse. Si le magasin est critiqué, vous pouvez toujours créer vos propres recettes de copie de Starbucks à la maison !
3. Transporter votre vaisselle et vos déchets vers l'avion de transfert ou la vitrine en verre
Jeter vos propres déchets ou même ramasser les déchets laissés par d’autres clients est, en fait, poli et la bonne chose à faire. Laisser votre tasse vide et vos serviettes sales, c'est un peu comme laisser votre caddie dans une épicerie. Ne faites pas partie de ces personnes.
Mais assurez-vous d'apporter vos déchets dans les poubelles au lieu de les déposer à l'avion de transfert (le même endroit où vous avez récupéré votre boisson). Et ne déposez aucun de vos déchets ou vaisselle sur la vitrine, où ils pourraient tomber et faire de gros dégâts.
Même s'il est agréable de nettoyer votre table, si vous laissez vos déchets et votre vaisselle là où les employés prennent les commandes, préparent des boissons ou de la nourriture ou distribuent des boissons, vous les ralentissez. Ils doivent maintenant nettoyer (et, espérons-le, désinfecter) la zone où vous avez laissé vos déchets.
4. Demander de l'eau lorsque vous récupérez votre commande
Une tasse d'eau est absolument gratuite et vos employés Starbucks locaux se feront un plaisir de vous en prendre autant que vous en avez besoin, mais faites-en la demande lorsque vous passez votre commande, pas lorsque vous la récupérez. « Quand je vois un ticket pour une tasse d'eau, je suis heureux, parce que je peux intégrer cela à mon rythme, tout mon plan sur la façon dont je vais gérer toutes ces boissons », explique l'utilisateur de Reddit thisisallterriblesir. « Mais 99 % du temps, les clients me regardent littéralement monter et descendre le bar pendant 10 minutes pour passer leur énorme commande avec 8 000 modifications, faire de même pour les commandes mobiles, faire de même pour les commandes de livraison, et attendre que je leur ai remis leur tout, très, tout dernier verre et commencer à me précipiter vers le million d'autres boissons que je dois préparer pour dire : « Pouvons-nous avoir quelques eaux ? » … Je ne te laisserai pas te déshydrater. Je le promets. S'il vous plaît, s'il vous plaît, s'il vous plaît, demandez à la caisse. »
Une complication avec l'eau gratuite se produit lorsque vous passez une commande mobile. Au moment de la publication, il n'existe aucun moyen de commander une tasse d'eau glacée via l'application mobile. Vous pouvez essayer de laisser la demande d'eau lors de la saisie de votre nom, mais cela risque de ne pas fonctionner. Si vous devez demander de l'eau lors du retrait de votre commande mobile, attendez de pouvoir attirer l'attention d'un employé et demandez poliment une tasse. Être poli mais précis est une demande courante parmi les baristas.
5. Faire trop de bavardages
Alors que de nombreux baristas disent que les clients peuvent être loin d'être amicaux, il y a aussi beaucoup de clients qui sont un peu aussi amical. Les clients qui aiment discuter, s'adressant peut-être au caissier par le nom indiqué sur leur badge et lui demandant comment se déroule leur quart de travail, sont un soulagement bienvenu par rapport aux clients qui s'approchent de la caisse, baissent la tête dans leur téléphone et aboient leur commande. Être amical est absolument poli, mais faites simplement preuve de jugement. Si le caissier court partout pour essayer d'aider ses collègues à remplir les commandes, ou s'il y a une longue file d'attente derrière vous, une simple salutation suffit.
6. Précipiter votre commande au service au volant
Vous voudrez peut-être vous dépêcher dans le service au volant pour être attentif aux clients qui font la queue, mais assurez-vous que le caissier est prêt à recevoir votre commande. Les employés de Starbucks ont des délais serrés et peuvent même devoir respecter des mesures spécifiques de temps de commande au volant, en d'autres termes, des objectifs de temps nécessaire à un client pour passer une commande et recevoir ses boissons et sa nourriture. Tout comme il est préférable de ne pas les ralentir avec trop de bavardages, il est également important d'attendre qu'ils soient réellement prêts à prendre votre commande. Lorsque vous arrivez au service au volant, ne commencez pas à passer votre commande jusqu'à ce qu'un employé vous accueille et vous demande ce que vous souhaitez. Il n'y a généralement qu'une seule personne qui travaille sur le haut-parleur et la fenêtre du service au volant, et elle vous demandera votre commande dès qu'elle le pourra. C'est toujours une bonne idée de savoir exactement ce que vous souhaitez commander, surtout au service au volant, mais assurez-vous que le caissier est prêt.
L'essentiel
Être conscient de l'environnement de travail de votre barista est essentiel pour garantir que les gestes polis ne semblent pas grossiers. Si le café est occupé par des clients ou si le service au volant a une longue file d'attente, il est préférable d'éviter de distraire le barista avec une conversation pendant qu'il effectue plusieurs tâches à la fois. Passez plutôt votre commande clairement et évitez d’ajouter des demandes particulières lors du ramassage. De plus, des actions simples comme nettoyer après vous et savoir où jeter les déchets peuvent aider considérablement le personnel. Les baristas apprécient souvent que les clients soient polis et directs.
