Nous pensons à des options saines pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, mais qu’en est-il des en-cas ? Les en-cas peuvent être la partie la plus agréable de nos habitudes alimentaires quotidiennes. Il est donc essentiel d’équilibrer la nutrition et la saveur entre les repas.
Le docteur David Sabgir est cardiologue, fondateur de Walk with a Doc et porte-parole de Avocados – Love One Today. Fort de son expertise, nous lui avons demandé quels sont ses en-cas préférés à recommander à ses patients.
Lorsqu’il s’agit de grignoter, Sabgir est un fan : « J’ai l’eau à la bouche rien qu’en pensant à cette question car, soyons honnêtes, qui n’aime pas grignoter ? EatingWell. « L’heure du goûter peut en fait être un excellent moyen d’intégrer des aliments riches en nutriments dans notre journée, d’autant plus qu’une récente enquête nationale a montré que si 93 % des Américains savent qu’une bonne alimentation est importante, seule la moitié d’entre eux (50 %) adoptent une alimentation saine 4 à 7 jours par semaine. Il est donc important de trouver des moyens d’absorber des nutriments clés tout au long de la journée ».
Par où commencer ? Voici les trois meilleures collations saines pour le cœur qui sont les préférées des médecins.
Les meilleurs en-cas pour la santé cardiaque, selon un cardiologue
Houmous aux légumes
Rien de tel qu’une collation croquante accompagnée d’une trempette crémeuse. Un substitut sain à votre combinaison typique de croustilles et de trempettes est une alternative riche en fibres, comme le houmous et les légumes.
« Le houmous est généralement composé de pois chiches ou d’autres haricots ou lentilles, qui contiennent des fibres pouvant contribuer à réduire le cholestérol LDL (lipoprotéines de faible densité) », explique M. Sabgir. « Les légumes contiennent également des fibres ainsi que des vitamines et des minéraux bénéfiques.
Accompagnez notre recette de houmous classique de légumes frais hachés, comme des carottes, des poivrons ou des concombres, pour une bouchée satisfaisante.
Toast à l’avocat
Les toasts à l’avocat peuvent constituer un petit-déjeuner léger ou un en-cas sain si vous cherchez quelque chose qui vous rassasie jusqu’au prochain repas. Sabgir explique en quoi ce plat est particulièrement bon pour le cœur.
« Les avocats contiennent de bonnes graisses, notamment 5 grammes de graisses mono-insaturées par tiers d’avocat moyen, qui peuvent contribuer à la santé du cœur en réduisant le taux de LDL (mauvais cholestérol) dans le sang », explique-t-il. « Les bonnes graisses d’un avocat associées aux fibres d’une tranche de pain complet constituent une combinaison gagnante pour la santé cardiaque.
Il y a tant de façons d’agrémenter une tartine d’avocat, de notre tartine d’avocat recouverte de salsa à notre tartine d’avocat à la caprese.
Noix mélangées avec du chocolat noir
Enfin, vous serez peut-être surpris de voir le chocolat sur cette liste, mais le chocolat noir accompagné d’une poignée de noix mélangées est tout aussi délicieux et nutritif.
« Les fruits à coque, comme les noix ou les amandes, contiennent des graisses insaturées et le chocolat noir des polyphénols, tels que les flavanols et les catéchines », explique M. Sabgir. « La consommation de bonnes graisses insaturées et de polyphénols a été associée à une réduction du risque de maladie cardiovasculaire.
Outre leurs propriétés bénéfiques pour le cœur, les polyphénols ont également des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, comme le montrent des recherches récentes publiées dans la revue Nutrition. De plus, les noix sont une bonne source de protéines d’origine végétale, de sorte que cette collation est saine, rassasiante et savoureuse. Préparez votre collation avec ces grappes de noix de cajou au chocolat noir ou cette écorce de noix au chocolat.
