8 aliments que nous n’achetons jamais de génériques

Parcourez n’importe quelle allée d’épicerie et vous êtes sûr de rencontrer plusieurs options pour un produit donné. Bien qu'avoir beaucoup de choix soit pratique pour répondre à des besoins budgétaires ou alimentaires, cela soulève des questions importantes auxquelles beaucoup d'entre nous sont confrontés lors de leurs achats : quand dois-je acheter un produit de marque plutôt qu'un produit générique ? Y a-t-il une différence notable entre les deux ?

Pour vous aider à répondre à ces questions, j'ai contacté mon Bien manger collègues, des diététistes aux rédacteurs culinaires, pour savoir ce qu'il y a dans leur panier. Pour eux, acheter un produit de marque plutôt qu’un produit générique se résume à deux raisons principales : la qualité et la saveur, qui valent toutes deux le prix plus élevé. Voici les huit aliments qu’ils disent acheter toujours.

1. Vinaigrette

En ce qui concerne la vinaigrette, Victoria Seaver, MS, RD, MangerWell's directeur éditorial, a des idées bien arrêtées, notamment autour de la vinaigrette ranch. « Les vinaigrettes ranch génériques ne me conviennent tout simplement pas », déclare Seaver. Au lieu de cela, elle garde une bouteille de vinaigrette Ken's Ranch ou de vinaigrette Hidden Valley Ranch dans le réfrigérateur et dit: « Chaque fois que j'ai une bouteille sous la main, je finis par manger beaucoup plus de légumes, que ce soit des salades ou des bâtonnets de carottes pour tremper. » Manger suffisamment de légumes présente de nombreux avantages, allant de l'augmentation de votre apport en fibres à la lutte contre l'inflammation, donc si l'achat d'un produit de marque vous aide à y parvenir, c'est une victoire dans notre livre.

2. Pépites de chocolat

Il n'y a rien de mieux qu'un cookie chaud aux pépites de chocolat tout droit sorti du four, et pour MangerWell's directrice éditoriale Carolyn Malcoun, ces biscuits frais contiennent des pépites de chocolat Ghirardelli. Malcoun dit : « Ils sont tellement délicieux ! J'ai l'impression que les autres marques ont une texture presque cireuse, mais ce n'est pas le cas de celles-ci. Ils fondent bien et gluants dans les biscuits et autres produits de boulangerie. Elle aime aussi les grignoter avec des noisettes grillées comme collation rapide.

Une autre marque achetée par nos rédacteurs est les pépites de chocolat Enjoy Life. Pour Pénélope Wall, MangerWell's directrice générale adjointe, le choix d'acheter des produits de marque plutôt que des génériques est dû aux allergies de sa famille. Les pépites de chocolat Enjoy Life sont exemptes de 14 allergènes majeurs, y compris les œufs et les noix, donc Wall sait que l'ingrédient est sans danger pour sa famille. Elle les utilise dans des recettes comme les mini muffins à la citrouille et à l'avoine.

3. Farine

La prochaine fois que vous serez dans le rayon pâtisserie, nos rédacteurs vous recommandent de choisir la farine King Arthur plutôt qu'une marque générique. Plusieurs de nos rédacteurs, dont Malcoun, Wall et Jessica Ball, MS, RD, MangerWell's rédacteur en chef en nutrition, sont des fans de l'entreprise appartenant à ses employés et basée au Vermont. La farine King Arthur n'est jamais blanchie, ce qui signifie qu'elle ne contient aucun agent de blanchiment, bromate ou conservateur artificiel, ce qui ne peut pas être dit pour les autres farines. Cette décision conduit à un produit de haute qualité que vous trouverez toujours dans les garde-manger de nos rédacteurs.

4. Glace

Une boule de glace est un délice à tout moment de l'année, et pour Danielle DeAngelis, MangerWell's rédacteur en chef associé des actualités et des tendances, acheter de la crème glacée de marque plutôt qu'un générique est une évidence. « J'ai l'impression qu'il est difficile d'obtenir des glaces de marque contenant des ingrédients de haute qualité », explique DeAngelis. Avoir de bons ingrédients peut jouer un rôle dans le goût du produit, donc dépenser un peu plus d'argent pour des marques comme Breyers et Turkey Hill en vaut la peine pour DeAngelis.

5. Condiments

Nos rédacteurs ont de nombreuses idées en matière de condiments, mais qu'il s'agisse de moutarde, de mayonnaise ou de ketchup, nous sommes tous d'accord sur le fait que la marque est un choix plus savoureux que la marque du magasin. Pour Sean Kenniff, MangerWell's rédacteur en chef de l'alimentation, tout dépend de la saveur, c'est pourquoi il choisit la mayonnaise Hellmann's. Kenniff note également que sa préférence pour la marque peut être géographique, car il a grandi en la mangeant. Pour les autres condiments, Ball choisit la moutarde Grey Poupon, et je préfère le ketchup Heinz.

6. Puces

Bien qu'il existe des dizaines d'options dans le rayon des chips, j'achète toujours des Lay's. En ce qui concerne les chips à la crème sure et à l'oignon, ma saveur préférée, je trouve que Lay's a un goût d'oignon plus fort que les marques génériques. De plus, les copeaux ne donnent pas l’impression d’être chargés de graisse. Bien que les options génériques soient souvent moins chères, je suis prêt à payer plus pour un produit au meilleur goût, en particulier pour ma collation préférée.

7. Huile d'olive

Qu'elle soit utilisée pour faire sauter ou comme huile de finition, Ball préfère une huile d'olive de marque pour sa saveur et sa qualité. Elle opte généralement pour la version California Olive Ranch, souvent en vente. « J'aime cette marque en particulier parce qu'elle est suffisamment peu coûteuse pour cuisiner mais suffisamment savoureuse pour être utilisée comme huile de finition ou dans les vinaigrettes », explique Ball. Comme Ball utilise une bouteille de 750 millilitres toutes les quelques semaines, le choix d'un produit de marque en vaut la peine pour quelque chose qu'elle utilise fréquemment.

8. Fromage

Qu'il s'agisse de cheddar ou de mozzarella, nos rédacteurs choisissent chaque fois que possible des fromages de marque. Pour des rédacteurs comme Ball et Malcoun, le fromage Cabot est leur choix incontournable à l'épicerie. Entre la saveur riche et la texture crémeuse, ils préfèrent la qualité des fromages de marque. Non seulement Cabot est une entreprise basée au Vermont (nous adorons acheter local !), mais les agriculteurs de Cabot font partie d'une coopérative, vous les soutenez donc également, peu importe où vous achetez le fromage.

L'essentiel

Nos diététistes et rédacteurs culinaires ont constaté que certains produits de marque surpassent considérablement les produits génériques en termes de qualité et de goût. Ils mettent en avant une vinaigrette si délicieuse qu'elle les encourage à manger plus de légumes, des pépites de chocolat qui fondent parfaitement et une marque exempte de 14 allergènes majeurs. Ils mettent également en lumière quelques entreprises du Vermont connues pour leur farine et leur fromage. De plus, ils expliquent pourquoi ils choisissent exclusivement des glaces, des condiments, des chips et de l'huile d'olive de marque.