Zooey Deschanel est une abeille très occupée. En tant qu’actrice, chanteuse et entrepreneuse, elle ne ralentit pas. Sans oublier qu’elle est la mère de deux jeunes enfants et qu’en 2023, elle a animé une émission de télévision éducative. Qu’est-ce que je mange ? sur Max.
Qu’est-ce que je mange ? a pour objectif d’aider les gens à prendre des décisions plus éclairées sur les aliments qu’ils achètent et qu’ils mangent. Dans cette émission, Mme Deschanel et son équipe répondent à des questions sur les types de glucides qui permettent d’adopter le mode de vie le plus sain, sur les meilleures huiles à utiliser pour cuisiner, sur la nécessité de consommer des aliments biologiques, etc.
Nous avons interrogé Mme Deschanel sur les leçons qu’elle a tirées du tournage de l’émission. Qu’est-ce que je mange ?Elle a également parlé de son alimentation, de ses en-cas préférés pour rester énergique les jours de grande affluence et de ce que signifie pour elle le fait de bien s’alimenter. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur ce que cette star aux multiples facettes a dit lors de notre entretien.
EatingWell: Comment commencez-vous votre journée et quelle est la partie de votre routine matinale que vous préférez ?
Deschanel: Oui, mon café. Je ne peux pas vivre sans café. C’est très important pour moi. Et je dirais que je l’ai toujours préparé de la même manière. Je change de machine – mon système de distribution du café change. Je passe de l’espresso ou des boissons de type espresso au café au goutte-à-goutte, puis à l’infusion à froid. Le dénominateur commun est le café, et j’en ai besoin.
EatingWell: Quelle est la durée des journées de tournage ?
Deschanel: Eh bien, cela dépend de ce que je fais. Les émissions scénarisées ont des journées plus longues. Les émissions non scénarisées sont des journées plus courtes. Comme Qu’est-ce que je mange ?-Je pense que c’est probablement 8 ou 10 heures par jour. Ce n’est pas très long. Mais dans les émissions scénarisées, on peut travailler 12, 14, 16 heures parfois. C’est long.
EatingWell: Avez-vous des en-cas que vous consommez régulièrement pour vous donner de l’énergie pendant les journées de tournage ?
Deschanel: Oui, en effet. Mon en-cas préféré, je le recommande à tout le monde, parce que je pense que c’est le meilleur en-cas. Je n’ai jamais eu une seule personne qui ne soit pas d’accord avec moi une fois qu’elle a commencé à prendre cet en-cas, et c’est un classique : une pomme et du beurre de cacahuète. On ne peut pas se tromper. C’est bon pour la santé. Il y a des fibres et des vitamines, des glucides, des protéines et des graisses. Il y a tout ce qu’il faut et cela permet de tenir longtemps. Si vous ne mangez qu’une pomme, vous aurez vraiment faim une heure plus tard, mais si vous mangez une pomme avec du beurre de cacahuète, vous serez rassasié pour quelques heures.
EatingWell: Qu’est-ce qui vous a poussé à démystifier certains mythes sur l’alimentation en filmant Qu’est-ce que je mange ?
Deschanel: Il y a tellement de conseils contradictoires sur ce qu’il faut ou ne faut pas manger et beaucoup de honte à ce sujet. Tout d’abord, je pense que les gens ont tendance à prendre de meilleures décisions lorsqu’ils disposent d’informations et qu’ils se sentent habilités à prendre des décisions pour eux-mêmes. C’est beaucoup mieux que d’être contraint par la honte à faire un choix dont on n’est pas sûr, vous savez ? Nous voulions donc donner aux gens des informations provenant d’experts et les présenter sous une forme facilement assimilable. Tout le monde peut regarder cette émission et en tirer quelque chose. Que vous aimiez cuisiner ou simplement manger, c’est notre façon de nous connecter. C’est ainsi que nous nous maintenons en vie. C’est ainsi que nous gardons notre énergie. La nourriture est ce connecteur à bien des égards, c’est pourquoi j’ai voulu la rendre joyeuse et aider les gens à faire les choix les plus sains et les plus agréables pour eux.
EatingWell: Y a-t-il un fait concernant l’alimentation qui vous a le plus choqué pendant le tournage ?
Deschanel: J’ai été choquée par la différence de goût des pommes de terre frites dans différentes huiles. Nous avons fait une expérience avec des pommes de terre frites dans différentes huiles. La différence de goût et de texture était énorme. Ces choses-là, on ne les connaît pas forcément avant d’avoir fait une expérience – on les goûte côte à côte et on se dit « Oh wow ». Et tout le monde est différent. J’aimerais inciter les gens à faire ces expériences eux-mêmes et à voir ce qu’ils préfèrent.
EatingWell: Quel serait le repas idéal que vous feriez lors de vos journées moins chargées ?
Deschanel: Mes enfants ne sont pas très aventureux, parce que ce sont des enfants. J’essaie donc toujours de rendre les choses amusantes pour eux. Et le fait de les faire participer à la cuisine fait vraiment la différence, en les faisant jouer avec la nourriture. Par exemple, je fais des pizzas, je leur demande de les décorer. Je fais de la pâte à pizza ou j’achète de la pâte à pizza toute prête. Ensuite, nous l’étalons et chaque personne peut décorer sa propre pizza. C’est très amusant. Il y aura des poivrons, des champignons, des olives, du fromage et de la sauce tomate, et ils pourront en mettre autant ou moins qu’ils le souhaitent. Quoi qu’il en soit, ils aiment toujours la pizza qu’ils ont préparée.
EatingWell: Vos habitudes alimentaires ont-elles changé depuis que vous avez commencé à vous intéresser de plus près au monde de l’alimentation ?
Deschanel: Oui, le genre de précurseur de (Qu’est-ce que je mange ?) était cette émission appelée Les racines de votre alimentation. Cela fait donc un certain temps que je fais cela. Au début, j’ai été végétarien pendant un certain temps après avoir commencé à faire l’émission, parce qu’il était évident qu’il était beaucoup plus durable d’être végétarien, mais c’était difficile à maintenir pendant longtemps. Aujourd’hui, je mange du poisson, qui est une source de protéines animales très durable. Au début du processus, je mangeais de tout, puis j’ai commencé à manger moins de viande rouge et d’autres choses de ce genre. Je ne juge pas ceux qui mangent de la viande rouge ! Je pense que les gens devraient manger ce qui les fait se sentir le mieux, mais pour moi, c’était un bon choix.
EatingWell: Que signifie bien manger pour vous ?
Deschanel: Pour moi, bien manger, c’est manger d’une manière qui nous fait nous sentir bien, qui nous nourrit, mais aussi qui nous relie aux autres. En grandissant, l’heure des repas était très importante, et mes parents adorent cuisiner. Je me souviens des dîners extraordinaires qu’ils organisaient et qui leur permettaient de se rapprocher de leurs amis et de leur famille. Je pense que la nourriture est bien plus que la manière dont nous nourrissons notre corps. C’est la façon dont nous nourrissons notre âme. C’est la façon dont nous nourrissons nos amitiés et nos relations. Pour moi, bien manger est donc un concept très holistique, et nous devrions le considérer comme un moyen de nous connecter aux autres et de nous connecter à nous-mêmes.
