Les protéines en poudre peuvent être un moyen facile d’ajouter des protéines à votre alimentation. Mais vous ne savez peut-être pas qu’il est facile de les préparer à la maison, même si vous avez besoin d’une version à base de plantes.
Voici la recette virale de poudre protéinée maison de Carleigh Bodrug, de PlantYou. Avec seulement quatre ingrédients principaux, un moulin à épices et un rêve, vous pouvez préparer cette poudre facile et stable en seulement 10 minutes. Voici comment la préparer, quel est son goût et comment elle se compare aux poudres de protéines de marque vendues sur le marché.
Comment faire de la poudre de protéine maison
Pour réaliser cette recette, mélangez séparément 1 ½ tasse de graines de citrouille crues et ½ tasse de graines de chia jusqu’à ce qu’elles soient réduites en poudre. Dans un bol, ajoutez vos graines de citrouille moulues et vos graines de chia moulues à 1 tasse de farine d’amande et ¼ de tasse de lin moulu. Pour un léger goût de chocolat, ajoutez 3 cuillères à soupe de cacao et 1 cuillère à café de cannelle avant de mélanger votre poudre de protéine jusqu’à ce qu’elle soit bien combinée. Vous obtiendrez 10 portions, chacune contenant 13 grammes de protéines.
Cette poudre de protéines se conserve un mois au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Vous pouvez facilement la mélanger à vos smoothies ou à vos boissons protéinées, mais quel est son goût ? Notre rédactrice en chef adjointe pour les médias sociaux, Alysia Bebel, l’a essayée, et voici ce qu’elle en pense.
« J’adore cette poudre de protéine végétale faite maison pour ses ingrédients simples et sains », explique Alysia Bebel. « Son goût de noisette est si bon que j’adore en saupoudrer mes smoothies et mes flocons d’avoine pour un apport supplémentaire en protéines !
La poudre protéinée maison est-elle saine ?
Avant de vous lancer dans la préparation de cette poudre de protéines, nous avons demandé à notre rédactrice en chef et diététicienne Jessica Ball, M.S., RD, ce qu’elle en pensait.
« Pour les personnes qui ne sont pas allergiques aux noix ou aux graines et qui ont accès aux ingrédients, je pense que cette poudre de protéines maison peut être une bonne alternative. Les poudres de protéines achetées en magasin peuvent être riches en sucre ajouté ou contenir des édulcorants non nutritifs. « Cependant, la teneur en protéines est inférieure à celle de la plupart des poudres vendues dans le commerce. La plupart des Américains comblent leurs besoins en protéines avec leur régime alimentaire habituel, alors pensez à l’intégrer dans le reste de votre alimentation. Les poudres de protéines, qu’elles soient faites maison ou achetées en magasin, peuvent être de bonnes options pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines.
En bref
Fabriquer sa propre poudre de protéines peut être un moyen sain et facile de consommer plus de protéines, surtout si vous avez déjà sous la main les graines et les noix utilisées dans la recette de Bodrug. Mais si vous préférez acheter vos protéines en poudre dans le commerce, il n’y a rien de mal à cela : consultez nos choix de rédacteurs et de diététiciens pour connaître les meilleures protéines en poudre à acheter.
