Si l’inflammation est une réponse nécessaire de l’organisme à une blessure aiguë, elle peut faire des ravages dans le corps et le cerveau lorsqu’elle devient systémique et chronique. L’inflammation chronique a été accusée d’être le coupable de nombreuses maladies chroniques, depuis les maladies cardiaques, le diabète et les affections pulmonaires chroniques jusqu’au cancer, aux maladies auto-immunes et à l’arthrite. Elle a été impliquée dans le déclin cognitif et la constipation, et elle vous fait même vieillir plus vite.
Il existe plusieurs causes potentielles d’inflammation chronique, notamment la consommation excessive d’alcool, les facteurs environnementaux, la mauvaise qualité de l’alimentation, le stress et un sommeil de qualité insuffisante. L’inflammation peut également perturber le microbiome de l’intestin, perturbant l’équilibre délicat entre les bactéries bénéfiques et malsaines.
Si nous savons qu’il existe un lien entre l’inflammation et le cancer, ainsi qu’entre l’inflammation et la santé intestinale, à quoi cela pourrait-il ressembler en ce qui concerne le cancer du côlon ? Après tout, le cancer colorectal est le quatrième cancer le plus fréquent en Amérique et la quatrième cause de décès liés au cancer aux États-Unis.
Des chercheurs de l’Université de Floride du Sud et de l’Institut du cancer de l’hôpital général de Tampa voulaient aussi savoir, et ils ont donc examiné au microscope des tumeurs cancéreuses du côlon. Voici ce que révèle leur étude, publiée le 10 décembre 2024 dans la revue L’intestin, trouvé.
Comment cette étude a-t-elle été menée ?
À l’aide de microscopes, les chercheurs ont examiné 40 tumeurs de patients atteints de cancer du côlon et les ont comparées à 40 échantillons de tissus normaux utilisés comme témoins. Ils ont cherché à voir s’il y avait des signes d’inflammation dans les tumeurs elles-mêmes par rapport aux tissus non cancéreux du côlon.
Plus précisément, ils ont procédé à une analyse des lipides. Les lipides comprennent divers types d’acides gras, comme de nombreuses huiles naturelles, des cires et des stéroïdes. Ils peuvent être utiles, comme dans le cas des graisses saines telles que l’huile d’olive et les oméga-3, ou nuisibles, comme dans le cas d’une surabondance d’acides gras oméga-6 provenant d’huiles de graines dans les aliments ultra-transformés. Ces lipides nocifs ont tendance à être inflammatoires.
Idéalement, nous avons un équilibre entre les lipides inflammatoires, qui interviennent en cas de blessure, et les lipides anti-inflammatoires, qui interviennent pour aider à résoudre l’inflammation et contribuer au processus de guérison. Les chercheurs ont constaté un déséquilibre important de ces types de lipides dans les tumeurs du cancer du côlon.
Quels sont les résultats de l’étude ?
« Nous avons constaté que les échantillons de tumeurs du cancer colorectal présentent une augmentation significative des médiateurs lipidiques pro-inflammatoires et peu ou pas de médiateurs lipidiques pro-résolutifs », explique Timothy Yeatman, M.D., Ph.D., directeur associé de la recherche translationnelle à l’Institut du cancer de l’Hôpital général de Tampa et l’un des principaux auteurs de l’étude. « Cela signifie que les (tumeurs du cancer colorectal) sont chroniquement enflammées et que le microenvironnement entourant les cellules tumorales est probablement immunodéprimé, ce qui leur permet de se développer et de progresser. »
Yeatman se réfère à une citation du médecin allemand Rudolf Virchow, datant d’il y a plus d’un siècle, selon laquelle le cancer est comparable à une plaie chroniquement enflammée et mal cicatrisée.
« L’inflammation est probablement due à une surabondance de lipides oméga-6 par rapport aux lipides oméga-3 dans notre alimentation, en raison des approches modernes de la production alimentaire », explique Yeatman. « Nous appelons ces aliments ultra-transformés riches en huiles de graines comme l’huile de soja. Bien que ces acides gras oméga-6 soient considérés comme des acides gras essentiels, leur surabondance dans l’alimentation peut conduire à un état inflammatoire chronique. Le résultat final est que le cancer colorectal est comme une blessure qui ne guérit pas ».
Comment cela s’applique-t-il à la vie réelle ?
Nous avons déjà parlé d’une étude qui suggère que les huiles de graines riches en oméga-6 ne provoquent pas d’inflammation comme certains sur Internet voudraient le faire croire, et qu’elles pourraient même réduire l’inflammation.
Et pourtant, cette étude suggère que c’est le cas. Alors, que se passe-t-il ?
Emily Lachtrupp, MS, RD, explique que « lorsqu’il s’agit d’acides gras oméga-6, il est important de tenir compte de la source. Le problème ne réside pas nécessairement dans les acides gras oméga-6, mais dans le fait que la plupart d’entre nous en absorbent de grandes quantités à partir d’aliments ultra-transformés, souvent pauvres en nutriments et susceptibles d’accroître l’inflammation. Les amandes et les graines de citrouille, par exemple, sont une source d’acides gras oméga-6 riche en nutriments qui peut être intégrée à un régime alimentaire sain. De plus, l’équilibre est important. La plupart d’entre nous consomment trop d’oméga-6 et pas assez d’acides gras oméga-3. Réduire les aliments transformés et donner la priorité aux aliments riches en oméga-3, comme le saumon et le thon, peut aider. »
Yeatman propose également un défi et recommande de manger le plus proprement possible. Ces « autres choses » sont souvent des conservateurs, des colorants, des additifs aromatiques, etc. Nous ne comprenons pas encore parfaitement leur impact sur le microbiome de l’intestin, qui peut réguler directement les lipides et l’immunité dans l’intestin. »
De plus, il existe des aliments anti-inflammatoires que vous pouvez ajouter à votre assiette presque tous les jours, qu’il s’agisse de saumon pour le dîner, d’avocat au petit-déjeuner ou d’une poignée de noix pour un en-cas rapide. En optant pour des aliments qui contiennent beaucoup d’acides gras oméga-3 ou qui sont riches en antioxydants, vous pouvez manger des repas colorés et équilibrés tout au long de la semaine, ce qui est toujours bénéfique pour votre santé.
En bref
Une nouvelle étude publiée dans L’intestin a constaté que les tumeurs du cancer du côlon présentaient un déséquilibre entre les lipides inflammatoires et anti-inflammatoires, ce qui suggère que l’inflammation chronique pourrait augmenter le risque de cancer colorectal.
Pour réduire l’inflammation chronique, essayez de manger une variété d’aliments afin d’obtenir les nutriments dont vous avez besoin pour favoriser un intestin sain, ce qui peut aider à contrôler l’inflammation et à réduire le risque de maladie. Il s’agit notamment de consommer beaucoup d’oméga-3 pour équilibrer les oméga-6, plus communément consommés, et de privilégier les aliments complets tout en limitant les aliments ultra-transformés. D’autres habitudes de vie jouent également un rôle dans la santé intestinale, notamment l’activité physique, la gestion du stress, le sommeil et l’hygiène bucco-dentaire.
